手工面食鱼的做法(干面条鱼怎么做？)

面食鱼的形状做法大全

面食鱼的形状做法 食材用料：蒸熟南瓜泥130克、普通面粉200克、酵母2克、制作过程：首先我们先来制作面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

面条鱼是我们常常看到和品尝到的一种鱼类,面条鱼我们也称为是银鱼,面条鱼带有比较丰富的营养成分。

面条鱼蛋托 鸡蛋韭菜面条鱼锅贴 香煎面条鱼 面条鱼蛋托 鸡蛋韭菜面条鱼锅贴 香煎面条鱼

面条鱼怎么做好吃 炸面条鱼 1.主料是不到一斤的面鱼,花生,一些油,少许盐,1勺料酒,少许白胡椒粉,2勺辅助面粉,2勺淀粉,1个鸡蛋,半勺花生油,适量水。

做法：黄鱼处理好后，片下两侧的鱼肉，并将鱼肉切成长条，然后在上面撒上胡椒粉以及食用油待用。锅置火上，加入适量的食用油起锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留下1小匙油。将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，然后加入高汤煮滚。

用剪刀在鱼身上斜着向左向右划出许多斜线，表示鱼鳞。最后，用剪刀在尾巴上面刻一些直线，表示尾巴上的花纹，面食小鱼就做完了。

干面条鱼怎么做?

食材:芹菜、调和油、豆瓣酱、姜、葱 1. 面条鱼干洗一下,然后清水泡上,去除一下盐分。 2. 芹菜洗净切段开水焯一下。葱,姜切好备用。

所需材料:面条鱼1斤、豆腐1块、粉条1把、香菜1棵、五花肉100克、豆油适量、猪油适量、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、海鲜酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、鸡精1。

食材 主料: 干面条鱼250g 辅料 油适量 生姜1块 蒸鱼豉油适量 步骤 1.准备原料 2.面条鱼洗净备用 3.生姜去皮切末 4.姜末放入面条鱼上。

步骤：将面粉揉成面团，然后添加发酵粉发酵一段时间；发好面团，将面团揉成粗细相同一长条，分成大小相同的小面剂子把小剂子整形成圆柱形，再压扁，用擀面棍擀成椭圆形；拿一个饺子皮，将其对折，再此基础之上，再次进行对折，折叠成为一个90度角的扇形。

花样面食鱼的做法

面食鱼的做法 用料 面粉300克 水140克 酵母4克 黑豆两个 蔓越莓干或者大枣一个 鱼造型花样馒头的做法 面粉用普通面粉就可以 酵母放在温水中，大约38度，静置五分钟，像图上那样有泡沫，说明酵母被激活了，如果没有，说明搅拌过度，或是酵母失效，或者温度不够或太高，也有可能时间太短。

放入碗中，加入调料。将煮熟的鱼儿面放入碗中，加入盐、香油、醋、酱油等调料，再加上青菜、豆腐、蘑菇等食材，搅拌均匀即可。小贴士：1. 面团醒发的时间不能太短，否则会导致鱼儿面条煮熟后容易断裂。2. 手工搓鱼儿面较好使用高筋面粉，这样面条拉起来有弹，口感更好。

把3个土鸡蛋打到面碗里，加一小勺食盐，一起搅匀，再加100毫升温开水搅匀，把300克面粉倒入面碗；用筷子搅拌成大面穗，下手和面，揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜饧面20分钟，也可以晚上和好面放冰箱冷藏室，早上再接着做；面案撒干面粉防粘，把面团揉光滑，擀成0.6厘米厚的面饼。

面食鱼饼是一种将鱼肉与面粉混合制作而成的饼类食物。首先将鱼肉去骨、去皮，剁成鱼泥。然后将面粉、水、调料与鱼泥混合搅拌均匀，揉成面团。接着将面团分成小块，擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。在制作面食鱼饼时，可以根据个人口味添加葱、姜、蒜等调料，增加风味。

面点小鱼的做法大全

用面捏小兔子捏法如下：

材料：面粉。

1、先准备水和面粉，用水和面，发好面团，将面团切成同样大小的剂子。

2、将剂子分成三分之二和三分之一两块面团，将小一些的面团搓成一个椭圆柱形，大一些的面团搓成一个长条的圆柱；将长条面团弯曲放在案板上，然后将椭圆面团压在长条圆柱上，放在中间（如图所示）。

3、将长条面团的首尾两端塞入中间的孔内。

4、将面团塞进去之后，将长条面团的首尾两端往出拽，将椭圆形面团的两端用手捏住。

5、将面团反方向放置过来，兔子耳朵就出来了，用手将兔子耳朵竖起来整理一下。

6、准备三颗小一些的红豆，放在下面面团的合适位置，两个眼睛和一个嘴巴。

7、准备一根牙签，在兔子的两只耳朵中间分别压一条横线，这样用面就捏成一只小兔子了。

面鱼是一种中国北方夏天常见的汉族特色面食，每年农历七月十五的节日食俗。是北方人在面食文化上的一大贡献。

主要食材

面粉、水

口味

咸辣

面鱼是北方夏天常见的一种面食，在北方某些地方的方言里又称为“锅走（方言里蝌蚪的发音）”，形状似小鱼或蝌蚪。在早期，面鱼主要是用玉米面粉制作的，现在面鱼主要是使用小麦面粉做成的，工艺相对玉米面鱼有很大改进，口感也提升许多。能用单一的面粉做出爽滑可口的面鱼，也可以说是北方人在面食文化上的一大贡献吧。

制作方法

（1）和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。

（2）洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西（也可以做成美食哦）。

（3）熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，如果面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒去上层的清水，再倒入锅中熬煮至稠糊状（当然得先保证已熟）。前面这三步和凉粉的制作一样。

（4）面鱼成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆（也可以拿孔较大的漏勺代替），那大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。

（5）将醋或者浆水炝一下，炒一些小菜，准备好蒜泥，辣子

（6）待面鱼冷却后，用漏勺捞起，涳掉里面的水，倒入碗中，加上各种准备好的配料，一碗清凉爽滑可口的面鱼就做成了。