羊肉抓饭的正宗做法电饭煲(如何做羊肉抓饭？)

正宗美味的羊肉手抓饭的做法是什么呢?

正宗羊肉手抓饭（电饭煲和炒锅对比版）的做法 大米洗净提前泡水/羊肉切成小块放入调料A腌制 30分钟-若干小时都可，我都是前一天晚上泡米和腌肉的); 准备配菜，最常见的手抓肉配菜就是洋葱和胡萝卜，但我加了芹菜和番茄使味道更丰富，实践证明芹菜可以再多放一点点都没问题，很提味。

手抓饭是可以用电磁炉做的,做手抓饭主要是原料要选好。 1 选用上好的羊肉,要肥瘦相间的才好吃。 2 胡萝卜要选用上等红色萝卜,这样做出来的饭颜色比较好看。

食材：洋葱半个，胡萝卜两根，羊肉500克，孜然粉适量，食用油两勺，盐两勺，大米三碗，葡萄干两根。准备洋葱半个切丝、胡萝卜两根切条、羊肉500克，切块备用。油锅烧热，放入羊肉；放入羊肉。翻炒上色。先放入洋葱条。再放入胡萝卜条。放适量孜然粉、盐，炒至全熟。移入电饭煲。

忍不住在家用电饭煲焖了一锅“羊肉手抓饭”，一开锅盖的时候，香哭了！

电饭煲羊肉抓饭的正宗做法如下：工具/原料：大米、羊楠肉、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、葡萄干、孜然、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食盐、葱花、生姜、大葱、电饭锅一台。羊肉切成一厘米见方的小方块。土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成小方块。

如何做羊肉抓饭?

羊肉抓饭 原料:羊腿肉、胡萝卜、黄萝卜、大米、洋葱、鹰嘴豆、葡萄干、盐、孜然、老抽、橄榄油。

用料 去骨羊腿肉 胡萝卜 洋葱 大米 鹰嘴豆 黑加仑 孜然粗碎 白胡椒 做法步骤如下: 最早的抓饭源于印度,梵文里面把它叫做“Pulāka”,意思就是“站立”。

电饭煲羊肉抓饭 1.让菜场师傅帮忙将500g羊前腿肉去皮切块,回家浸泡一晚去血水;胡萝卜和黄萝卜(买不到黄萝卜可以只用胡萝卜)切条,紫洋葱切丝,备用。 2.热锅冷油,加洋葱丝爆香,放入羊肉,煸炒至出羊油。 3.将炒好的洋葱羊肉(连同煸炒出的羊油)倒入电饭煲,关盖按下煮饭键。

所需食材 材料:羊肉约8两、胡萝卜三根、生姜、香菜、弥猴桃一个 调料:郫县豆瓣、黄酒 制作方法 胡萝卜和羊肉分别切,改小块; 烧油锅,炒调料。

米饭提前泡两个小时。羊肉切成小块，胡萝卜切成条，洋葱切碎备用。羊肉焯水加料酒、姜打泡沫去腥。锅里放油可以将肥肉放在锅里炸出羊油，然后放入羊肉炒，加入适量盐孜然生抽，然后依次加入胡萝卜洋葱翻炒，多炒一会胡萝卜去除水分。

羊排手抓饭的做法 电饭锅

羊排手抓饭的做法 电饭锅 1.准备材料：羊排、米、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉、鸡精、清水。2.将羊排切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。3.将电饭锅内胆洗净，加入适量的米和清水，按下煮饭键开始煮饭。4.将葱、姜、蒜切末备用。

羊肉手抓饭是一道著名的美食,尤其是新疆地区,非常普遍,深受大家的喜爱。羊肉本身营养价值很高,再配上适当的辅料,既好吃,营养也丰富。

大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐、孜然、鸡精、胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大约十分钟。

食材清单 大米 500克 、 小羊排 400克 、 水 适量 、 油 和平时炒菜的差不多 、 中号洋葱,切丝 1个 、 盐 2茶匙 、 胡萝卜。

手抓羊肉饭怎么做?

原料:新鲜羊腿肉、胡萝卜、白洋葱、香菜、葡萄干、大米、孜然粉、盐、白胡椒粉、料酒、色拉油、温开水。 做法步骤: 第1步、我们选取肥瘦相间的羊腿肉。

准备好电饭煲，淘洗干净倒入米和水浸泡。将准备好的300g鲜望羊腿肉（vx搜鲜望羊品）洗净切块，土豆、胡萝卜切块。洋葱和葱切成碎末，加热油至冒烟，放入切好的葱段。葱爆香后，加入切碎的洋葱爆炒。爆香后加入切好的胡萝卜片翻炒均匀。炒均后加入切好的羊肉块翻炒。倒入生抽、酱油翻炒均匀。

将羊肉倒回锅里,烹入料酒,倒入开水约350ml,盖上锅盖转小火煮约15分钟 往锅里加适量盐调整好咸味,将泡好的大米沥干水,倒入锅里,用锅铲抹平整。

胡萝卜去皮洗净切块、洋葱切丁。羊腿肉切块，我用的是半熟的羊腿肉（也可以用生的羊腿肉洗净切块）。炒锅烧热，放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明，再放入胡萝卜翻炒。放入半熟的羊腿肉翻炒均匀。放入适量的老抽酱油和海鲜生抽上色，放入适量盐调味，翻炒均匀。

手抓饭的正宗做法：准备材料：羊肉200克、大米110克、洋葱40克、胡萝卜50克、料酒10毫升、盐适量、生抽5毫升、清水适量、葡萄干适量、花椒粉适量、孜然粉适量。步骤 大米110g洗净，浸泡30分钟备用，羊肉200g切成约1厘米的厚片，胡萝卜50g、洋葱40g切粗丝备用。

羊肉手抓饭的做法

主料：整鸡1只、糯米50克、精米100克

辅料：面粉适量、蜂蜜适量、胡萝卜半根、洋葱一半、小葱一根、生抽适量、料酒适量、盐适量、玉米淀粉适量

1、鸡肉切小块去除鸡油和鸡皮，用面粉反复揉搓洗去鸡血与腥气，不要偷懒哦。

2、往鸡肉里添加玉米淀粉、蜂蜜、生抽、料酒，抓匀放旁腌制待用。

3、胡萝卜与洋葱切丝，电火锅热后，倒少许油，待油热放入单独切出的鸡油与鸡皮，煎出鸡油，洋葱丝与胡萝卜丝入锅煸炒出香味后，倒入腌制好的鸡块炒至变白。

4、倒入洗净沥干水的米与糯米一同炒制，均匀裹上油汁汤汁。

5、倒进紫砂锅内胆中。可先在内胆刷上一层香油，不仅提香，还能出锅巴。

6、调至“快速汤”模式，添水至与米饭齐平，静候，佳音。

7、煮好后，倒入由生抽与蜂蜜调成的拌饭汁（也可以只加盐），撒上葱花，搅拌均匀即可。

8、鸡肉手抓饭成品图。

羊肉手抓饭的做法

　　想必大家都吃过手抓饭吧，那么手抓饭的做法多种多样，食物的搭配也不一样，那么大家想知道手抓饭的做法是怎么样的吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的羊肉手抓饭做法大全，欢迎收藏噢！

　　羊肉手抓饭的做法1 　　简介：

　　所属分类：主食、焖饭，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级)。

　　所需食材：

　　主料：羊肉600克，大米400克，胡萝卜100克，洋葱适量

　　辅料：盐适量，啤酒适量，姜葱适量，生抽适量，老抽适量，孜然适量

　　做法步骤：

　　1、 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出

　　2、 放入葱姜在锅中炒干水分

　　3、 放啤酒没过羊肉，大火煮开后改小火焖，等羊肉基本酥烂时连汤盛出

　　4、 洋葱切片、胡萝卜切块

　　5、 锅中煸炒洋葱

　　6、 放入胡萝卜煸炒

　　7、 放入羊肉，放盐

　　8、 放点老抽和生抽煸炒一会

　　9、 大米清洗干净，浸泡30分钟后，放入电饭煲，羊肉连汤放入米中，根据水量再添加开水，水量比平时少一点，开始煮饭。

　　10、 等米饭熟时撒上孜然

　　11、 撒上葱花搅拌均匀即可开吃。

　　温馨提示；

　　米饭水量比平时少一点，菜的味道要比平时咸一点

　　羊肉手抓饭的营养价值

　　羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13、3克,脂肪34、6克,碳水化合物0、7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2、0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

　　羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。

　　羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

　　羊肉手抓饭的做法2 　　 羊排手抓饭

　　主料：羊排540g、大米300g、胡萝卜2根

　　辅料：红葡萄酒半碗、洋葱半个、油、盐、胡椒粉、鲜贝露调味汁、柱候酱、大葱、孜然粉适量

　　做法：

　　1、首先将胡萝卜洗净去皮;大米提前淘洗浸泡20分钟;胡萝卜切滚刀块、葱切段、洋葱切块。

　　2、羊排切块倒入适量的'葡萄酒去腥，然后放盐、胡椒粉、孜然粉、鲜贝露调味汁、柱候酱和几块洋葱搅拌均匀后放入冰箱冷藏24小时。

　　3、隔天后取出腌制的羊排放入油锅里炒至7分熟，后倒入胡萝卜块和适量的清水用大火炖。

　　4、将炖好的羊排的一部分倒入电压力锅内平铺好再将泡过的米倒入锅里，最后把剩下的羊排全部倒入锅里，启动煮米饭键即可。