竹荪的做法大全家常(竹荪的做法大全)

竹荪的吃法家常做法?

红枣竹荪甜汤 食材如下:竹荪6个,红枣12粒,藜麦20克,红糖适量 做法如下:为了让竹荪的口味更好,在洗竹荪的时候可以加一点细盐, 泡发10分钟。

材料 竹荪、笋尖各150克,香菇、菜心各100克,素鲜汤350毫升,植物油50毫升,黄酒、香油各10毫升,胡椒粉3克,精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。

肉片竹荪：材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。

做法: 将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段; 将净鱼肉剁成茸,加入盐、鸡精搅拌均匀,再将鱼茸放入竹荪中间,蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用; 坐锅点火倒油,油温6成热时,放入竹荪鱼,炸至金黄色时捞出,食用时蘸椒盐即可。 特点:外酥里嫩。

竹荪是枯竹根部长出的食用真菌。营养价值非常高。就连国宴也有竹荪的一席之地。被誉为菌中皇后竹荪保持营养的吃法为吊汤。

竹荪怎么做好吃又简单(竹笋的家常简单做法分享)

（1）竹荪排骨汤 食材：排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，葱，香菜 做法：先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净；姜切片，葱切断；排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用 将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时 放入竹荪再煲30分钟。

竹荪土鸡汤。土鸡洗净，竹荪（意康德竹荪气味清香，肉质肥厚干燥，口感不错噢）按要求泡好后切成条状。锅中放入足量的水，鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火。姜和枸杞放入锅中，中火煮一个小时左右。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可。随后调入盐即可关火。竹荪排骨汤。

干竹荪鸡汤:首先准备干竹荪5g,土鸡500克,准备一个干净的碗,里面放入五克干竹荪,接着加入清水500毫升,浸泡60分钟,60分钟以后直接捞出沥干水分。

竹荪萝卜汤 （1）材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，盐适量。（2）所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆汤后再洗净。（3）煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

新鲜竹荪做法?

准备材料:黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。

准备食材:干竹荪、鸡肉、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。 2. 泡发竹荪:将干竹荪放入碗中,加入适量温水,浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结,洗净备用。 3. 煮鸡汤:将鸡肉切块,放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟,直至鸡肉熟软。

竹荪鸡汤:将竹荪与鸡肉一起炖煮,能够充分发挥竹荪的鲜味和鸡肉的醇香,汤品营养丰富,适合冬季进补。竹荪火锅:将竹荪放入火锅中烫煮,搭配各种食材,口感丰富,味道美妙。竹荪炒蛋:将竹荪切成小段,搭配鸡蛋炒制,口感嫩滑,味道鲜美。竹荪焖豆腐:将竹荪和豆腐一起焖煮,能够充分发挥两者的营养价值,口感细腻。

食材:竹荪、腊肉、鸡腿菇、青椒、大葱、大蒜、生姜、花椒。 做法:竹荪切段焯一下开水捞出沥水。腊肉切薄片。鸡腿菇洗净切成细丝开水烫一下捞出。青椒切丝。

食材 竹荪 10g 猪肉 400g 鸡蛋 一个 大蒜苗 一根 生姜 5g 小青菜 50g 盐 适量 生抽 少量 方法/步骤 先将竹荪放入碗内,用清水浸泡10分钟。

竹荪的做法大全

以下是竹荪的几种常见做法：1. 清炒竹荪：将竹荪洗净切片，锅中放油烧热后放入蒜蓉爆香，再放入竹荪翻炒至变软，加入盐、鸡精调味即可。2. 竹荪炖鸡汤：将鸡腿洗净切块，竹荪切片，将鸡块和竹荪放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加入盐、胡椒粉调味。

一：肉片竹荪 竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪掉根部的圆点，继续泡10分钟。肉切片备用，姜、葱、辣椒切丝备用。热锅加油，放葱姜爆炒，让肉片迅速滑开。加适量的酱油，把肉炒至7成熟，放竹荪、辣椒丝、盐，炒熟出锅。

煲鸡汤好吃 【材料】竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙(10克)。 【做法】 将柴鸡半只,洗净斩成块。

做法1：红枣竹荪甜汤 准备食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量 具体做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐， 泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水。

竹荪怎么吃与做法大全

亲，您好，很高兴解答您的问题。以下是干竹荪的正确吃法：

1. 准备材料

准备鸡块和蘑菇，干竹荪用温水浸泡至水的颜色变白，然后把竹荪上边的伞盖给去掉。

2. 竹荪切段，蘑菇洗净

竹荪切成小段，蘑菇洗干净备用。

3. 鸡块焯水后冲洗

先把鸡块焯水，放生姜，再倒入一勺料酒煮开后把鸡块捞出用清水冲洗一下。

4. 鸡块放锅里，加配料

把焯好的鸡块放入砂锅里，再放入葱姜、八角、香叶和红枣，加入适量的清水。

干竹荪的正确吃法?

亲，您好！以下是干竹荪的正确吃法：𔁯. 准备材料：​- 准备鸡块和蘑菇​- 干竹荪用温水浸泡至水的颜色变白，去掉竹荪上边的伞盖𔁰. 竹荪切段，蘑菇洗净：​- 竹荪切成小段​- 蘑菇洗干净备用𔁱. 鸡块焯水后冲洗：​- 先把鸡块焯水，加入生姜和一勺料酒​- 煮开后把鸡块捞出，用清水冲洗一下𔁲. 鸡块放锅里，加配料：​- 把焯好的鸡块放入砂锅里​- 加入葱姜、八角、香叶和红枣，加入适量的清水𔁳. 盖上锅盖大火煮开，转小火炖半个小时左右​- 加入蘑菇、竹荪、盐，继续炖20分钟即可。

一：肉片竹荪

1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪掉根部的圆点，继续泡10分钟。

2、肉切片备用，姜、葱、辣椒切丝备用。

3、热锅加油，放葱姜爆炒，让肉片迅速滑开。

4、加适量的酱油，把肉炒至7成熟，放竹荪、辣椒丝、盐，炒熟出锅。

二、竹笋鸡肉汤

1、竹荪用淡盐水浸泡30分钟，去掉竹衣，去掉底部的白圈，反复清洗干净。

2、鸡洗干净切块，焯水后冲洗干净备用。

3、炒锅中油烧热，放鸡块、姜丝、料酒大火爆香，炒出鸡油，然后把鸡块放入炖锅中

4、加入适量清水没过鸡块，大火烧开，煮十分钟，转小火炖一小时，然后放竹荪煲半个小时，出锅前加盐和葱花。

三、竹荪红枣银耳汤

1、红枣洗净，银耳泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以去除一部分怪味。

2、锅中加适量的水，防竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火。

3、煮40分钟，防止温热后加适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。

四、竹荪丝瓜汤

1、竹荪提前泡软用清水洗净，丝瓜去皮切片。

2、锅中加适量清水，放竹荪和丝瓜，加适量葱花和姜片。

3、大火煮开，转小火煮30分钟，出锅前加盐调味即可。