粉蒸肉怎么做的好吃(怎么做粉蒸肉好吃)

农家粉蒸肉的做法，农家粉蒸肉怎么做好吃，农家?

食材明细 猪肉适量 糯米粉适量 豆豉适量 盐适量 调味鲜适量 油辣椒适量 五香口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 农家米粉肉的做法步骤 1 切好的肉条装碗里加盐。

准备材料:选用新鲜五花肉,将其切成大约4到5毫米的薄片。葱切成葱花,姜切成姜末备用。

五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

这才是粉蒸肉的正确做法，太香了，美味又解馋。

肥肉多的五花肉适合制作夹沙肉,比较厚实的适合做扣肉或者八大,比较薄且不分层的适合粉蒸肉。

使玉米面均匀地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太干没油口感不好，太少了，玉米面的香味不足，显得油腻。大锅中放上柴火煮饭，饭烧开了，就可以把腌好的粉蒸肉放在米饭上，盖严锅盖，不要漏气。大约焖40分钟后，开盖，一股香味扑鼻，禁不住要偷吃两块。

粉蒸肉怎么做比较好吃?

准备两斤五花肉,先用刀片把猪皮上的毛刮干净,然后切成稍厚一些的肉片。

将南瓜片铺在肉片顶部 将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅 将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可 粉蒸肉最简单的家常做法 川味粉蒸肉 首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净。土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。

五花肉用清水洗干净,放在案板上用刀背拍一拍,再切成薄片,蒸好的肉口感更软嫩。五花肉片加入葱段、姜片、食盐、生抽、老抽,搅拌均匀后腌制20分钟入味。

很高兴回答你的问题,这样做出来的粉蒸肉,口感很好,不妨试一下 很多朋友都喜欢吃粉蒸肉,这道菜看似简单但有几个要点,对成品的口感至关重要。

第六步：从蒸笼里把蒸好的粉蒸肉取出来，在碗口上面扣一个盘子，然后倒过来，最后再在表面撒一点葱花。一道好吃又不腻的正宗芋头粉蒸肉就出锅啦！制作技巧及贴士 那么本期芋头粉蒸肉的教程到这里就结束啦！感兴趣的朋友不妨赶紧来试试看吧！

原材料:五花肉、糯米粉、粘米粉、盐、水、生抽。取整块肉在水里过一下，烫去肉表面的脏物，用刀把表皮的毛刮掉。然后切块，肉的厚度最好控制在0.5cm，这样不薄，不厚，方便烙，也同时食用。肉切好后放入容器装着，要选择一个较大一点的容器，因为等下还会放面粉，否则会溢出来了。

在高密及周围地方，口味独特、家家户户都会做的粉蒸肉怎么做好吃?

大家好,我是尹小厨,专注美食,很高兴能为你解答这个问题。

食材：五花肉400克、南瓜200克、蒸肉米粉180克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉3克、蚝油1勺、葱姜适量、盐适量。五花肉切片，葱姜切丝，南瓜去皮切块备用。切好的五花肉放入生抽、老抽、葱姜丝、五香粉、蚝油、盐调拌均匀，腌渍10分钟。腌渍好的肉里倒入蒸肉米粉，半碗水，调匀。

米粉蒸肉是一道味道非常不错的食物,相信很多人都非常喜欢吃,味道非常鲜美,米粉蒸肉吃起来口感也非常不错,自己在家里面当然也是可以制作的。

粉蒸肉是一道非常受欢迎的传统菜肴,四川、湖北和江西都有属于各自菜系的传统做法。在我很小的时候,在湖北住过一段时间。对于那里的一切,我已经不怎么记得了。

粉蒸肉怎么做才好吃

盛出备用。土豆洗净切成小块，拿出一个盘子将土豆均匀地放在盘子底部。这里可以将土豆改成南瓜或者别的东西。将腌好的五花肉均匀地放在土豆上。将准备好的米粉均匀地撒在上面。放入蒸锅中。将其放入蒸锅后，大火蒸50分钟，端出来，撒上芝麻，香菜，或香葱做点缀，这样粉蒸肉就做好了。

湖南粉蒸肉在江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地都有传统的做法。在江西,吃米粉肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗。

蒸制出来的肉质鲜嫩多汁。米粉或粉蒸肉专用粉的用量要适中，不宜过多，以免影响口感。蒸制时间根据肉片的厚薄和个人口感喜好进行适当调整。蒸制时保持中火，火太大容易导致水汽过多，影响肉片的口感。按照以上步骤，你可以做出一道美味的麻辣粉蒸肉，其麻辣鲜香、肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。

主料:五花肉辅料:大米、糯米、葱、姜调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮烹制方法: 将大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻。

粉蒸肉怎么做才不干 a、用的肉偏瘦 人都注重身材，现在都喜欢吃瘦肉，欠油水,尤其下面垫菜的,会吸油，现在很少吃肥肉，因为肥肉吃着会发胖，肉要用肥三瘦七的，偏瘦的肉用米粉裹，就会很干，这时候可以适当加点油或者水，或者蒸到快熟的时候要洒笼，就是洒点水再继续蒸。

粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。

怎么做粉蒸肉好吃

要做出好吃的粉蒸肉，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：500克猪肉（肥瘦相间的五花肉最好），适量的葱姜蒜，适量的干贝粉、淀粉、料酒和酱油，少许的盐和白胡椒粉。2. 将猪肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制半小时，使其入味。

粉蒸肉是一道传统的粤菜，要做好它，可以按照以下步骤：材料：- 猪肉，切成薄片或薄条 - 葱姜蒜，切成末或片 - 料酒 - 生抽 - 白胡椒粉 - 盐 - 糯米粉 - 鸡精 - 花生油 步骤：1. 将切好的猪肉片均匀地放在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，拌匀腌制10-15分钟。

蒸好的粉蒸肉开盖就香气扑鼻,肉嫩粉滑,碗里能看到明显的油水,出锅后扣上一个盘子翻过来,再撒上葱花,好吃的粉蒸肉就做好了,软糯清香,肉质酥嫩爽口。

食材明细：猪肉600克、土豆1个、米粉100克、甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

粉蒸肉是一道流行于中国南方的传统菜肴，尤其在江西、湖南等地非常受欢迎。这道菜以其独特的香气和鲜嫩的口感而闻名。

将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条 9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出 10.先将蒸藕放入盘内垫底。

如何做粉蒸肉才好吃？

食材和配料：五花肉750克，土豆2个，蒸肉米粉250克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，清水半杯

详细做法如下：

第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。

第二步：由于加了清水，腌制出来的肉会比较湿润，这时就可以放入250克蒸肉米粉了，用手抓匀，让所有的蒸肉米粉裹到五花肉上面，抓匀之后的蒸肉米粉要保持比较湿润的状态，不然比较难蒸熟。

第三步：土豆清洗干净之后，用刮皮刀削去外皮，然后改刀切成均匀大小的小块，切好之后，装到盘子里面垫底，再把腌制好的五花肉均匀的摆放到土豆上面。

第四步：蒸锅里面一次加足水，等蒸锅上汽之后，放入装有食材的盘子，然后盖上锅盖，大火蒸2个小时，把肉蒸熟蒸透。

第五步：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀，即可上桌开吃！

这样一道软糯美味，好吃又下饭的【粉蒸肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

【小贴士】

1.做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。

2土豆也可以换成南瓜、糯米、芋头或者红薯，可以根据自己的喜好来选择。