丸子汤的做法和配料窍门(丸子汤的做法？)

煮丸子汤放什么作料?

土豆肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 糖尿病食谱口味:咸鲜味 工艺:煮土豆肉丸子汤的制作材料: 主料:土豆(黄皮)500克,胡萝卜250克。

将猪绞肉或鸡绞肉放入容器中，加入姜末、葱末、食盐和鸡蛋，搅拌均匀。2.逐渐加入面粉和淀粉，继续搅拌至肉馅变得粘稠。3.用手将肉馅揉成小圆球状的肉丸子。4.将清汤倒入煮锅中，煮沸。5.将肉丸子小心放入煮沸的清汤中，煮熟约5-7分钟或直到肉丸子浮起。6.最后，加入适量的葱末和香菜提升味道。

黄瓜丸子汤是一道清爽美味的汤品，下面是黄瓜丸子汤的简单做法：材料：- 黄瓜：1根 - 猪肉绞肉：200克 - 豆腐：适量 - 鸡蛋：1个 - 面粉：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐、胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 香菜：适量（可选）步骤：1. 将黄瓜去皮，切成小块备用。

制作好的丸子可以放入热水中焯水。焯水的目的是去除丸子表面的脏东西，提高丸子的口感和质量。将热水煮沸后，将丸子放入煮熟即可。焯水的时间不宜过长，一般2-3分钟就可以了。在焯水的同时，我们可以准备汤底。汆丸子汤的汤底一般采用鸡汤或者高汤熬制而成。

一斤五花肉洗净,用刀剁成肉末,不能太细。 把肉馅儿收进一个大盆里,加入6g食盐和1g胡椒粉,用手抓匀。

步骤 2 肉末里加入蛋白,盐,糖,白胡椒,葱末,姜末,淀粉,使劲往一个方向搅,直到粘稠。

丸子汤怎么配料好喝?

配料: 肉末 300 鸡蛋清 20克 盐 ,10克 红薯淀粉 20克 料酒 5克 五香粉5克、鸡粉5克 香油 5克 做法:准备肉末300克 2. 放入五香粉5克、鸡粉5克。

空心菜丸子汤 材料：空心菜500克，精肉100克，鲜香菇3朵，绿豆粉丝1把，香葱1根，老姜3片，白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉各适量 做法步骤：准备材料。空心菜清洗干净后，择下叶子备用。香菇洗净去蒂，切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。

白水丸子汤是一道非常经典的中国汤品,口感鲜美,营养丰富。它的制作方法也相对简单,下面就来介绍一下它的做法。

肉丸子汤的做法 1. 准备材料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜等。2. 将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的淀粉、盐、胡椒粉、鸡精等调料，用筷子或手搅拌均匀。3. 将肉馅搅拌好后，用手搓成小丸子，大小适中即可。

丸子汤的做法：材料：新鲜五花肉、葱花、姜末、盐、酱油、淀粉、香油 选新鲜五花肉，洗净后去筋剁成肉末，加盐和酱油，顺一个方向搅动，搅匀；5分钟后，加淀粉和水，再加入葱姜沫香油搅匀做成丸子料；把水烧沸后，再将丸子料制成丸子状轻放入水中，烧沸后改微火煮熟。

丸子汤的做法?

丸子汤里面配上芋头就很好吃 1.1.准备适量的芋头,清洗干净放入蒸锅中,大火蒸30分钟。 准备猪瘦肉一块,先切成片再剁成肉粒,再切一点葱花和肉馅放在一起。

【猪肉丸子汤的鲜美做法】——特点：肉丸鲜香可口、肉汤鲜美自然、做法分析透彻、一看就会。

主要食材:肉 配料:葱,姜, 调料:盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,香油 具体步骤: 将猪肉剁成肉末,剁好的肉末盛入碗中 葱切点葱末,放入肉末中。

主料:猪肉(肥瘦)250克 辅料:荸荠50克,鸡蛋50克,油菜心25克,粉丝20克 调料:淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,盐3克,味精1克。

制作方法: 1.取一汤锅,装入大半锅清水,放入洗净的排骨,加入洗净拍烂的生姜和花椒,大火烧开转小火烧制。

枣庄丸子汤的做法

将猪肉末放入碗中，加入切碎的葱姜蒜，适量的盐、料酒和香油，搅拌均匀。2. 将搅拌好的猪肉末分成小块，用手搓成丸子的形状。如果觉得丸子太松散，可以在肉末中加入适量的淀粉，增加粘合力。3. 将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。4. 另取一锅，加入适量的清水，放入枣庄丸子汤调料包，煮沸。

丸子汤制作方法简单，而且营养健康，将猪肉剁成馅，然后加入各种调味料做成丸子，口感丰富。猪肉丸子汤营养价值高，加入配料之后，味道更好，喜欢吃丸子汤的小伙伴赶紧学一学。

四喜丸子汤是一道传统的中式汤品，主要以猪肉丸子和四种不同的配料制作而成。

材料 经肉馅200克,香菜少许,油菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋清少许,葱姜少许,五香面少许,淀粉少许,生抽少许,盐少许 做法 1.1.精瘦肉剁成细泥。

丸子汤的做法和配料

丸子汤的做法和配料：主料：羊肉250克、冬瓜1块。辅料：香菜2根、葱若干、胡椒粉1茶匙、盐3茶匙、鸡精1茶匙、蚝油2滴、香油1滴、姜若干、淀粉若干。步骤：将羊肉搅成肉糜。放入所有调料后放入淀粉，搅拌均匀。铁锅热油爆香葱花炝锅，放入清水烧开。带上手套搓出小丸子下入开水的锅中。

素丸子汤的做法如下: 小白菜清洗干净。把小白菜切碎。放盐,鸡精,十三香。打入两个鸡蛋。放入面粉搅拌均匀。锅中烧油,用虎口挤出丸子。

寒冷时节，一碗热腾腾的丸子汤是绝佳选择。本文分享五款家常丸子汤的做法，让你温暖身心又满足味蕾。首先，鸡肉丸子汤：将鸡肉末、姜葱胡萝卜和虾米混合，加入调料制成肉泥，番茄丁和葱花炒出红汁后，放入肉丸和调料，煮至丸子熟透，撒上香菜，淋上芝麻香油。

步骤2:肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀 步骤3:加入花椒水，顺时针搅拌均匀 步骤4:再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用 步骤5:洗净备好青菜、葱、姜、枸杞 步骤6:起锅注入适量清水，放入姜，烧至锅边冒泡 步骤7:转小火，将肉泥挤成丸子，放入锅中。

盖上盖子大火烧开,水开之后煮两分钟,把丸子放入锅里,再次烧开就可以了。放一点胡椒粉,再撒上点香菜,最后再来点香油,搅拌均匀就可以出锅了。

肉丸子汤的做法大全家常

牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克。

美食做法

1、牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 50克，随倒随搅和，成肉泥。

2、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒罗内控净水分。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁。

3、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即成

猪肉250克(可替换成牛肉)，菠菜50克，鸡蛋清3个，鸡蛋黄1个，高汤1000毫升，色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。或者其他不夺味道的新鲜蔬菜味道很好

制作方法

编辑

1、将猪肉洗净（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。

2、将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把

肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。

3、另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤，加入盐、胡椒粉烧开，下入肉丸，待汤烧开，加入味精，盛入大汤碗内即可。

猪肉馅半磅，小白菜150克，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水。

步骤：

1、小白菜洗净，切段；

2、猪肉馅半磅，加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中；

3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成；

特点：肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。

漂白丸子汤

原料：精肉、生姜末、精盐、味精、香菜、香油。

丸子汤

步骤：

1、关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：①只可顺一个方向搅；②放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；③此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。④搅成时肉应成稠粥状；

2、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀，调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放；

3、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放，此过程中千万不要搅动；

4、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆即可。

牛肉丸子汤

原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个，胡椒粉，味精各适量。

步骤：

1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥；

2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水；

3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块；

4、往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶、胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆；

5、食用时，分10克，每份放豌豆5克、牛肉丸子12个和汤，即可。