清炒银耳的简单做法(银耳的七种吃法？)

银耳怎么做好吃炒菜

炒银耳的做法 主料：水发银耳 花生仁 黄瓜 辅料：油 盐 葱 姜 白糖 味精 胡椒粉 香油 步骤：1.水发银耳洗净后撕成小朵备用。2.黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。3.炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。4.锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。

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拿一个小碗，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。4.大概两三分钟过后，银耳已经充分泡发，这时拿一把剪刀把银耳根部黄色的部分去除掉。5.用手把银耳撕成小朵，沥水备用。6.起油锅，倒入适量的食用油，等油热了先煎鸡蛋，等鸡蛋充分起泡后，用碗把鸡蛋盛出来。7.把辣椒大蒜等先炒，然后加入芹菜。

简单难度 清炒银耳的做法步骤 1 白木耳泡发，并且去根斯称小朵 2 胡萝卜切成菱形薄片，葱切丝，姜切沫，我刀功不太好，不过不影响味道 3 热锅放入油，老公要减肥，所有我们家现在做菜都是少油的，我就放了一点点 4 油热以后放入切好的葱、姜爆香 5 放入胡萝卜。

银耳炒菜需要焯水吗多久

在炒银耳的时候，一定要先将锅烧热，放入适量的油，然后再放入银耳，翻炒几下即可。如果焯水时间过长，银耳会变得过软，影响口感；如果焯水时间过短，银耳的口感会比较硬，不够嫩滑。因此，焯水时间要控制得恰到好处，以充分发挥银耳的美味。总之，银耳炒菜需要焯水，焯水时间应该在2-3分钟左右。

- 适量姜蒜 做法步骤：1. 银耳提前泡软，并用清水洗净。蔬菜也要洗净切好备用。2. 热锅加入适量的食用油，倒入葱姜蒜炒香。3. 接着将泡软的银耳倒入锅中翻炒几分钟，使其与调料充分融合。4. 把切好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀。

原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。

银耳泡好后撕成小花。2.把鸡蛋打匀。3.将银耳加入蛋液中，根据个人口味加盐，搅拌均匀，葱切碎。4.炒锅烧热，倒油烧热。油比正常烹饪量略多。将油倒入银耳蛋中。5.用筷子又抓又翻。6.炒到看不到蛋液为止。7.加入葱花。8.搅拌均匀。9.银耳炒鸡蛋成品图。

银耳的七种吃法?

银耳雪梨糖水:将洗净的银耳和雪梨放入滤网,浸泡在糖水中多几小时,即可食用;清炒银耳:将切好的银耳放入干热的油锅,清炒熟即可食用。

提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。辣椒跟大葱要切成细丝，去籽。将里脊肉也用温水洗净，用刀切成细丝，先用料酒将里脊肉腌一下去味，再加入酱油和淀粉拌均匀，大概再腌制八九分钟。

银耳先用清水冲洗一下，然后用凉水泡发。银耳泡发比较快，凉水浸泡半个小时就差不多了。准备一些姜切成丝，香葱洗净切段。泡好的银耳再次清洗干净，然后把用厨房剪刀把白色的部分剪成小朵，而黄色的蒂就不要了。接下来开始炒银耳。热锅凉油，倒入姜丝和葱段炒出香味。

炒银耳的做法步骤1 1银耳一块 炒银耳的做法步骤2 2用水泡发 炒银耳的做法步骤3 3银耳撕成小朵，黄的不全去掉没关系的 炒银耳的做法步骤4 4油热后放姜丝葱花炒香在放入肉丝炒发白 炒银耳的做法步骤5。

银耳和什么菜一起炒最好

盐适量。步骤：银耳泡发后撕成小朵。鸡蛋打散搅拌均匀。银耳放入蛋液，同时根据个人的口感加盐，搅拌均匀，小葱切碎。炒锅烧热，在倒油烧热，油比正常炒菜量稍微多一点，油热倒入银耳鸡蛋。用筷子划炒，翻动。炒散，炒到看不见生蛋液的样子。放入葱花。炒匀即可。

您好,请问蘑菇有哪些营养价值呢?还有蔬菜是炒着吃营养价值更高还是煮(像火锅)营养价值会更高呢?

周一: 早餐:牛奶一盒,溏心蛋一个,提子吐司两片 午餐:莲藕排骨汤一碗,香菇青菜一份,玉米胡萝卜炒虾仁一份。

首先，银耳与莲子搭配炒制，是一道经典的养生佳肴。莲子具有清心醒脑、补脾止泻的功效，与银耳的滋阴润肺作用相辅相成。炒制时，先将银耳和莲子分别泡发，然后一同下锅翻炒，加入适量的冰糖和清水，炒至汤汁浓稠即可。这道菜口感清甜，既能滋补身体，又能养颜美容。

银耳炒什么菜好吃啊

银耳怎么做才好吃？把银耳放入清水中，加入淀粉洗干净，把银耳撕成一小朵一小朵，锅里面20分钟，然后放点枸杞冰糖。

1、花生仁炒银耳

原材料：发制白木耳100g、花生米50g、丝瓜100g 、油、盐、葱、姜、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、芝麻油。

白木耳自来水提早泡发，清洗后掰成小朵预留。

丝瓜削皮清洗切割成小条，葱切条，姜切条。

炒菜锅倒进植物油，冷油入锅放进花生仁，用文火渐渐地炒出香味后捞起来。

底锅留油下葱段姜片炒出香味后放进白木耳煸炒一会，放进丝瓜煸炒。

加入盐、白砂糖、胡椒面煸炒煸炒，淋入少量芝麻油煸炒匀称就可以。

2、辣炒银耳

原材料：白木耳200g、指天椒100g、食用盐、食用调和油、花椒面5g。

银耳泡发好后摘洗干净，掰成小朵预留;青椒洗好储备用;青椒切割成一小块，葱切条、姜切条。

锅中放进油烧开，放入葱段、姜片、朝天椒，进行爆香，炒成甜味，放进白木耳，再次火灾煸炒。

放进盐、花椒粉，炒匀称，全部调味料都煸炒匀称后，就可以起锅。

3、丝袜高跟鞋炒银耳

原材料：白木耳400克、辣椒一个、丝袜高跟鞋100克、葱末20克、小辣椒4个、米酒、生抽、芡粉、郫县豆瓣酱、食用油、五香粉、味精。

将白木耳侵泡5钟头，泡开好的白木耳清洗，用剪子剪去根处的淡黄色硬块，用力将白木耳掰成一小块。

辣椒切割成丝，生猪肉切割成丝，葱切细末,小辣椒切割成小段。

猪里脊肉切成细丝，用米酒，生抽和木薯淀粉抓拌匀称后腌至10分钟。

炒菜锅中倒进油，待8成热时，倒进丝袜高跟鞋炒至脱生后捞起来。

锅中再添加少量油，倒进辣椒酱和葱丝爆锅出辣椒油;放进白木耳煸炒2分钟后，放进辣椒丝煸炒。

将炒好的丝袜高跟鞋倒进锅中煸炒两下就可以，调料，放进五香粉，少量食盐迅速煸炒;起锅前淋入芡粉，味精就可以起锅。