油条膨松剂做油条的方法(油条膨松剂做油条的方法)

油条膨松剂怎么用才能炸出好油条

面粉1斤加入20克的安琪油条膨松剂，搅拌均匀，加入350克的 ，揉成面团，和面时，手稍微蘸少量的油。盖上保鲜膜，静置30分钟。操作台抹油，将静置好的面团轻轻拉至40厘米长，放到台面上，用手按扁，宽度10厘米，厚度5毫米。用刀切成20个左右的剂子，每个剂子宽度大概2厘米。

面粉中加盐 2.将膨松剂倒入温牛奶中，花开 3.牛奶到入面粉中，用筷子搅匀。再加入一个鸡蛋，一直搅拌上劲。

准备材料：精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克，水150克。在盆中放入所有的原料，揉成面团，尽量多揉一会。静置30分钟后，再用力揉一次，使之成为柔软、光滑的面团，然后室温下醒发8—9个小时。案板上抹上一层油防粘。

食材:面粉300g、鸡蛋40g、膨松剂7g、盐6g、水160g、油335g。 在300g面粉中加入6g盐。 打入40g鸡蛋并搅散。 加入7g膨松剂,搅拌均匀。

先把膨松剂加入面粉中,适当混匀,然后加入植物油和食盐。再加水和 成表面比较光滑的面团。

主要材料:普通面粉500克,温水350克,食盐5克,白糖5克,植物油10-15克,油条膨松剂10克,泡打粉5克,小苏打0.5克。

油条膨松剂怎么用才能炸出好油条?

油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。膨松剂。面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。放入油锅中，炸制两面金黄即可。1上桌。

热锅，放进沙拉油以大火烧热至200～210℃时，将做法3的炸油条以双手向外轻拉渐渐地放进锅中内，煎炸时要不断的旋转且整形，当炸至表层色调呈淡 匀称挺直时捞出控干植物油脂就可以。

油条膨松剂20克可以配500克的面粉,拿个盆倒入面粉再加入膨松剂,再加点盐然后搅拌均匀,加入温水搅拌成絮状,再弄成光滑的面团。

食材：面粉300g、鸡蛋40g、膨松剂7g、盐6g、水160g、油335g。在300g面粉中加入6g盐。打入40g鸡蛋并搅散。加入7g膨松剂，搅拌均匀。加入160g凉水进行搅拌。加入30g油。揉成稍软的光滑面团。在面团上抹5g食用油。密封醒发一个小时。1醒好后将面团稍稍按扁。

膨松剂炸油条配方如下：将无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。

称量：按上述配方称料 和面：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀，把称量好的食盐溶解在和面水中，把混有食盐的水，倒入面粉中，把加水后的面粉和成面团。

油条膨松剂做油条的方法

油条膨松剂做油条的方法步骤如下：材料准备：中筋粉500g、清水适量、油条无铝膨松剂一袋。面粉加膨松剂加适量清水揉成较软的面团，放冰箱冷藏过夜。第二天取出面团不要揉搓，直接整抹上油理成条状。切小段。每两个小段叠一起，用筷子压一下。油锅烧至七层热。做好所有面团。

中筋面粉:10公斤,酥脆膨松剂:250克,油:500克,盐:150克,水:6公斤。

主料:高筋面粉500克辅料:油条膨松剂20克、玉米油适量步骤:准备面粉,油条膨松剂。酱膨松剂放入面粉中拌均匀。

第三步，将发酵好的面团揉成长条状，切成适量大小的小块。小块面团在案板上轻轻压成扁平状，然后撕开中间。将撕开中间的面团拉成长条形，放入油锅中炸至金黄色即可。通过以上的步骤，使用油条膨松剂炸油条就制作完成了。

膨松剂炸油条配方?

第一步：我们先把两克的无铝泡打粉、两的膨松剂、三克盐、250克面粉（低筋的）混到一起，搅拌均匀后加入半个鸡蛋，然后再搅拌均匀放一边备用；倘若你没有低筋的就用中筋的；或者你也可以选择使用专用的油条面粉。还有就是在炸油条的时候呢，最好是用泡打粉和膨松剂，使用酵母的话面粉会比较的硬。

主料：面粉1000克、酥脆油条膨松剂25克、水600克、食用油50克、食盐15克。按照配方要求称量面粉、酥脆油条膨松剂、植物油、食盐、水。先把酥脆油条膨松剂撒在面粉中混合均匀。然后分别加入食用油、食盐，再加水和面。和成光滑面团。

常温或冷藏放置（饧面）2-4个小时。第二天早上起来拿出来，在案板上撒上干面粉，擀成长条，如果抹油的话一下锅就成了两根了。之后切成条，宽度可以自己决定。安琪油条膨松剂的使用方法是什么 切好以后把两个放在一起，用筷子压一下，做成油条的生坯。

500克面粉放入盆中,倒入快速复配油条膨松剂20g。 2.加入350g(50-60度)温水,揉成面团,盖上保鲜膜,静置20-30分钟。

怎样用安琪无铝油条膨松剂做油条?

高筋面粉300g、鸡蛋1个。辅料：盐3g、安琪无铝油条膨松剂12g、茶油（面团用）15g、植物油（炸制用）适量、温水140g、糖2g。方法步骤：先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀，慢慢加入50度温水拌匀，然后静置20分钟左右。将面团擀成厚度约2公分，宽约10公分的长方形，然后两条重叠压在一起。

油条脆皮膨松剂的做法有很多种,其中比较常见的是使用碳酸氢钠和明矾混合制成。但是需要注意混合比例和添加量,以免过度使用导致膨胀过大或者重影现象。

油条配方：中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5.8斤。制作：1，面粉、油条膨松剂干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。

可以,1 最佳配方是添加小苏打和酵母2 小苏打和酵母都是常见的油条膨松剂,它们能够产生二氧化碳气泡,使油条膨胀松软。

锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可 和面时水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右)，水温不可过高，太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败；做油条的面一定要充分地发酵，如果发酵不充分的话做出来的油条会不够膨松。

炸油条放膨松剂,还用放别的料么

膨松剂炸油条配方如下：

1、将无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。

2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。

3、常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可。

油条搭配什么好吃

1、油条配豆浆：豆浆中含有十分丰富的营养物质，包括植物蛋白、卵磷脂、维生素等，豆浆里含有的营养物质会将油条里的铝分解出一部分。

2、菠萝油条虾：将油条切成段，中间包进去虾肉馅，下油锅炸好后拌上菠萝罐头、黄瓜片、小西红柿，再淋上甜沙拉酱。

3、牡蛎油条：牡蛎的营养价值很高，富含丰富的钙质，牡蛎去壳留肉，油条切段，土豆切小块，放在一起炖，炖好后撒上一层葱花。

4、油条炒牛肉：油条撕成小块后将牛肉葱花

炸油条放膨松剂，还可以加入鸡蛋、白糖等。

主料：面粉400克、鸡蛋1个。

辅料：油条膨松剂5克、白糖1汤匙。

具体步骤：

1、面粉中放入鸡蛋。

2、放入油条膨松剂。

3、放入适量的温水。

4、和成光滑的面团覆上保鲜膜。

5、冰箱里冷藏了一夜后的样子。

6、用手抻拉一下。

7、切成均匀的条，两个叠放一起。

8、中间压一下用筷子。

9、锅内放入较多的油烧到六成热，用手俯在上面感到很热就行了。

10、油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉。

11、蓬松起来，出锅。