烧白的做法家常(四川烧白正宗做法)

烧白的家常做法四川王刚?

老姜 一小块 八角.桂皮.香叶 少许 老抽 适量 生抽 1汤勺 白糖 1小勺 白胡椒粉 少许 芝麻油(香油) 适量 四川烧白的正宗做法步骤: 步骤 1 把肉洗干净。

烧白面是川渝地区有名的美食,以下是制作烧白面的正宗做法: 准备材料:面条、咸肉、青菜、豆芽、姜蒜、酱油、豆瓣酱、盐、糖等。

原料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜150克、红酱油(深色酱油)1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(10ml)、糖1茶匙(5ml)、盐适量、油2汤匙(30ml)煮肉用:料酒1... 食用油。

烧白，又称红烧肉或东坡肉，是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名。

五花肉。锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。涂好酱油的肉稍稍晾一会，把肉皮晾干。锅中加油，油摸过肉皮即可（不要太多），肉皮朝下，放入锅中。

首先，我们需要准备好食材。烧白的主要食材是猪肉和白菜，此外还需要一些调料，如盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒等。猪肉可以选择猪肉肉质较嫩的部位，如里脊肉或猪肉腰子等。白菜可以选择新鲜的白菜，较好是嫩叶较多的部分，这样做出来的烧白口感更加细腻。

正宗的烧白做法?

材料 猪带皮五花肉600克,豆豉20克,泡红辣椒4根(40克),姜片10克,家常盐菜或芽菜、冬菜、大头菜300克,花椒数粒,菜油500克(耗25克),绍酒5克,红酱油10克。

烧白的家常做法全过程：材料：猪五花肉500克芽菜200克鸡蛋2个生姜1块大葱适量料酒适量酱油适量红糖适量干辣椒适量花椒粒适量植物油适量步骤：将五花肉切成方块，用鸡蛋、淀粉和盐拌匀，然后热油炸至金黄色，捞出备用。将芽菜洗净切成末，生姜和大葱切丝备用。

板栗去掉壳和皮后，切成两半。2.香菇去掉蒂部用水泡软。3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。

做法 冬菜买回来用清水洗3次,挤干水分备用。 在锅里加一点水,将五花肉慢慢的放锅里大火烧开后中火煮20分钟左右。

要想做出好吃的烧白，我们需要准备以下材料：五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。首先用的需要把五花肉用清水清洗干净，然后把五花肉切成小块，然后下入到冷水锅里面煮开了去除浮沫，我们可以加入姜片去腥。

做法 1. 原料:连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油(深色酱油)、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。

四川烧白正宗做法

四川烧白是一道具有浓郁川菜风味的经典家常菜肴。

【四川烧白】材料：五花肉500克、芽菜100克、姜片6-8片、花椒少许、老抽适量、生抽2汤匙 做法：锅里倒入适量水，放入五花肉、姜片6-8片、适量花椒，开大火煮开。待五花肉煮到变色了捞出到碟子里备用。在肉皮上用刷子刷上一层老抽上色。

用料: 五花肉 250克 梅干菜 150克 姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 3个 老抽 1勺 生抽 3勺 醋 1勺 盐 适量 鸡精 适量 白糖 1勺 料酒 适量 烧白的家常做法。

编辑本段制作方法1. 原料:连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油(深色酱油)、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。家常烧白家常烧白(20张)2. 锅中放入适量的水,放入料酒、花椒、葱结烧开;将整块的五花肉放入水中,煮15分钟左右,肉五成熟时捞起沥干水分,并在肉皮上抹上红酱油(深色酱油)。

烧白的简单做法

烧白做法： 烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟，捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。 把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡。 切片放入碗里，倒入少量生抽，加点鸡精和匀。摆整齐后放入小碗中。

咸干菜 50克 花生油 60克 鸡精 适量 糖 5克 酱油 适量 八角 2个 料酒 20克 清水 700克 烧白的。

重庆大刀烧白是一道具有浓郁地方特色的传统美食，以其鲜香、麻辣、软糯而闻名。这道菜品的主要原料是猪肉和大量的调料，通过独特的烹饪技巧，使得肉质鲜嫩，味道浓郁。

材料 猪带皮五花肉600克,豆豉20克,泡红辣椒4根(40克),姜片10克,家常盐菜或芽菜、冬菜、大头菜300克,花椒数粒,菜油500克(耗25克),绍酒5克,红酱油10克。

烧白的家常做法四川?

老姜 一小块 八角.桂皮.香叶 少许 老抽 适量 生抽 1汤勺 白糖 1小勺 白胡椒粉 少许 芝麻油(香油) 适量 四川烧白的正宗做法步骤: 步骤 1 把肉洗干净。

主料：五花肉500克、芽菜2袋。辅料：酱油2勺、姜3片、料酒1勺、葱2根。做法：（1）备好食材。（2）五花肉放入锅里加料酒葱姜煮。（3）煮到用筷子可以穿过肉皮即可捞出。（4）肉皮上抹上蜂蜜。（5）锅里油热炸一下肉皮炸到变色。（6）然后切片。（7）切好的肉片肉片朝下摆放。

材料 带皮五花肉1斤、芽菜200g、老姜1个、生抽30g、老抽10g、花椒5g、八角3个、白糖5g、料酒 做法 1.提前将原材料准备好 叨叨叨:五花肉最好选择不要太肥的肉。

做法 1. 原料：连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。共20张 家常烧白 2. 锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。

烧白含有比较丰富的蛋白质和身体所需要的脂肪，这些对于原来说是有一定必要的，可以有效的提供蛋白质。其中稍微还含有丰富的有机体对于身体缺铁性贫血是非常有帮助的。而且猪肉还是可以很好的补充营养，可以让身体的一部分营养不流失，这样的话使得身体更加健康。告诉大家烧白的做法。

五花肉一块,冷水放入锅里,煮熟2.糯米提前两小时浸泡一会3.浸泡好的糯米,拌入20克红糖,拌均匀4.放入蒸锅,把红糖糯米蒸到八分熟。

四川烧白的做法 最正宗的做法

川菜.烧白的做法

把肉洗干净，分成几份，放入冷水锅中，加入:八角，桂皮，香叶，开火煮30--40分钟（大火烧开转小火，记得盖上锅盖）。

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在大碗或盆子中倒入适量的老抽！（根据肉的分量来）

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肉煮好后拿出来放入准备好的老抽里，把肉的每个地方都抹上老抽。然后用几根牙签把肉皮均匀的扎起小孔（更有利于上色）。

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小孔扎好后，把肉皮那一面放入老抽里浸泡15分钟左右。

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浸泡好后拿出来放架子上晾干！

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梅干菜放入冷水中浸泡一小会儿，然后洗干净，挤干水份备用！

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锅里放入适量的油（油盖过肉皮就可以）（菜油或色拉油都可以）！再把肉皮朝下放入锅里炸一下，一定记得盖锅盖保护好自己！记得炸肉皮时用小火！多看几遍，以免炸糊！

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煎至这样的程度就可以了，拿出来放凉！

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再拿出刚才装有老抽的盆子，往里面加入:生抽，白糖，白胡椒粉，芝麻油！搅拌均匀！

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肉皮朝上，均匀切片！

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把肉放入调好的料汁儿中，每一片都抹上调料汁儿！然后根据份量来分成几份，切记肉皮一定要朝下排放整齐！（忘了照图片，全靠脑补，哈哈）

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直接用刚才煎肉皮的油放入姜末，爆香。

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先放入备用的梅干菜，然后再将刚才抹肉的调料汁倒入锅里，一起翻炒均匀！（可以尝一下，如果味儿不够，可以加点点盐在里面）

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把每一份备好的肉肉里都加入适量的梅干菜！

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蒸锅底层多加点水，把碗放入蒸锅，先开大火，水烧开后就改小火蒸1.5小时---2个小时！

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蒸好后用盘子倒扣出来就OK啦！很下饭的哟！尤其是那个咸菜！爱吃的小伙伴快快动手安排起来吧！俗话说得好，自己动手，丰衣足食！哈哈！

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