虾仁鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑(虾仁蒸蛋怎么蒸虾仁嫩？)

豆腐鸡蛋羹如何做得更鲜滑与清甜?

豆腐鸡蛋羹是一道营养非常丰富,且适合小孩子食用美味菜肴。想要出做出鲜嫩滑口,清甜又营养的豆腐鸡蛋羹请细看下面的做法。 材料:嫩豆腐,鸡蛋,鲜虾,香菜。

材料 中华豆腐 1盒(250g),鸡蛋 1颗,虾仁 8~10只,清水 80~100g,葱 1根,蒸鱼豉油 1汤匙,盐 1g,麻油 1/2汤匙 做法 【准备】: 豆腐切块。

蛋液调配：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水或高汤，用筷子顺一个方向搅拌均匀，使蛋液充分融合。蛋液的比例一般为1:1.5（鸡蛋：水），这样炖出的蛋羹口感才会嫩滑。过滤蛋液：为了去除蛋液中的杂质和气泡，可以将调好的蛋液过滤一遍，使蛋羹更加细腻。

原料:鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐少许、白开水。鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌。加入少许盐，搅拌成均匀蛋液。大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁。葱洗净，切成葱碎。

原料:虾仁,鸡蛋,葱花。 调料:料酒,淀粉,食用盐。 将虾仁去虾线洗净,倒入碗里,加入料酒,盐,胡椒粉,蛋清。 加入淀粉抓匀,使之上浆入味。

主料：鸡蛋三个、鲜虾六只、凉白开220克。辅料：葱花适量、蒸鱼豉油少许、黑胡椒粉少许、盐适量、凉拌酱油少许、香油少许。虾去壳，去掉虾线，清洗干净，两只保留虾尾。将去掉了虾尾的虾仁切成丁。虾仁里放入适量盐、少许黑胡椒粉、蒸鱼豉油，抓匀，腌制几分钟。

蒸虾仁鸡蛋羹教程

准备材料：虾仁100克，鸡蛋3个，米汤，葱花，盐，芝麻油各适量。把虾仁清洗，鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油。加上保鲜膜。上锅蒸7，8分钟即可。

将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀。2. 将虾仁剥去壳和头，清洗干净，用刀剁成小颗粒。3. 鸡高汤倒入锅中，加热至煮沸。4. 将剁碎的虾仁和打散的鸡蛋分别加入煮沸的鸡高汤中，轻轻搅拌均匀。5. 加入适量盐和胡椒粉，调味。6. 在少量水中调成糊状的生粉倒入锅中，继续搅拌均匀，使羹体变得浓稠。

食材：鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。准备2个鸡蛋5只虾，几粒青豌豆。将鸡蛋磕入准备好的碗中，今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以打鸡蛋加入的水是温开水，因为净化过的水杂质少一点儿，蒸出来的蛋羹口感也会比较细腻。

步骤1：准备好制作鸡蛋羹的鸡蛋和虾仁，虾仁处理干净，清洗后用厨房纸巾擦干表面的水分；步骤2：鸡蛋3个打到一个大碗里；步骤3：用蛋抽把鸡蛋打散，搅拌均匀，我用的是柴鸡蛋，颜色特别好看；步骤4：往蛋液里加入温水，这里要注意，一定要加温热的水，蒸出来的蛋羹才不容易出孔洞。

主料：鸡蛋3个、虾仁6个。辅料：芝麻香油1/2勺、盐1/2勺、胡椒粉适量、葱1根、温开水适量。准备鸡蛋和蒸盅。添加适量的盐继续搅拌。添加一些温开水继续搅拌。再一次添加适量的温开水继续搅拌均匀。蒸锅提前预热，将鸡蛋羹放入锅里盖上盖子蒸10分钟左右。

鸡蛋2个 2. 虾仁适量 3. 鸡汤适量 4. 葱花适量 5. 盐、酱油、料酒适量 6. 水淀粉适量 步骤：1. 准备工作：将虾仁洗净沥干水分，用刀背轻轻拍打，加入少许盐、料酒拌匀腌制10分钟。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。2. 烧开鸡汤：将适量鸡汤倒入锅中，加入少许盐、酱油、料酒调味，大火烧开。

虾仁蒸蛋怎么蒸虾仁嫩?

用料 鲜虾9只 鸡蛋4个 温水跟鸡蛋去壳后同等量 葱适量 香油适量 味极鲜酱油适量 盐适量 料酒半汤匙 做法 1/16 准备好材料 2/16 鲜虾去头去壳去虾线洗净后用料。

虾仁没跟蛋一起蒸过,我都是用虾皮下去蒸蛋,虾仁都是煮粥或者煮面线的时候一起煮的。虾皮也很好,补钙的。如果你要用虾仁蒸蛋,那就要剁成细沫。

蛋液调配：将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水（鸡蛋和水的比例大约为1:1.5），用筷子轻轻搅拌均匀，避免搅打出太多泡沫。水温不宜过热，以免影响蛋羹的嫩滑度。过滤蛋液：将搅拌好的蛋液通过细筛过滤一遍，可以去除蛋液中的杂质和气泡，使蛋羹更加细腻。

虾肉很容易熟的,放生的熟的都可以,这个就看生着剁碎容易还是熟的剁碎容易 给宝宝蒸鸡蛋羹放虾肉,可以的哦,我家宝宝也时常有吃的哦。

虾蛋羹的做法?

用料:鸡蛋2个、虾仁6~10只、食用油一勺、盐一勺、生抽一勺、小葱少量。

用料:鸡蛋2个、虾仁6~10只、食用油一勺、盐一勺、生抽一勺、小葱少量。

给宝宝蒸鸡蛋羹放虾肉,可以的哦,我家宝宝也时常有吃的哦,虾肉可可以生的直接放一起煮的哦,宝宝可以添加辅食了哦,蛋黄,鱼,米粉,粥之类的 都可以。

首先准备鸡蛋150克,打入到碗中。 2. 接着再放入清水100毫升。 3. 然后再放入食用盐15克,葱花15克。 4. 接着放入虾仁50克。

虾仁鸡蛋羹的做法

虾仁鸡蛋羹怎么做？豆腐切小块，三个鸡蛋一勺盐一勺温水，搅拌均匀豆腐摆盘，浇上鸡蛋汁，摆上虾仁蒸两分钟，撒上酱油三丝就可以出炉了。

虾仁鸡蛋羹怎么做？豆腐切小块，三个鸡蛋一勺盐一勺温水，搅拌均匀豆腐摆盘，浇上鸡蛋汁，摆上虾仁蒸两分钟，撒上酱油三丝就可以出炉了。

虾仁鸡蛋羹怎么做？豆腐切小块，三个鸡蛋一勺盐一勺温水，搅拌均匀豆腐摆盘，浇上鸡蛋汁，摆上虾仁蒸两分钟，撒上酱油三丝就可以出炉了。

虾仁鸡蛋羹怎么做？豆腐切小块，三个鸡蛋一勺盐一勺温水，搅拌均匀豆腐摆盘，浇上鸡蛋汁，摆上虾仁蒸两分钟，撒上酱油三丝就可以出炉了。

虾仁鸡蛋羹的做法如下：

1、虾去头、外皮，剥出的虾仁用开水烫一下，加盐、料酒、少许生抽腌制。

2、蛋打散，加盐，加温水。我一般用汤碗打蛋，用蒸蛋的盘子量取加水量，这样不至于加得过多。

3、先把加水的蛋液放火上蒸，一般8-10分钟，等蛋成型后，在上面放虾仁，再蒸2分钟，出锅加麻油、生抽、葱花，即成。

虾仁鸡蛋羹要蒸多久？

鸡蛋虾仁羹蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间哦。蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了。

蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了，中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。