猪肉白菜馅饺子(白菜猪肉水饺就是大馅的做法)

如何做白菜猪肉馅水饺?

白菜猪肉馅饺子的做法: 准备食材: 小麦粉500克、猪肉1块、白菜1棵、香油适量、大葱2根、酱油适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量、姜粉少许、食用油少许。

大白菜250克，猪肉250克，葱、姜、香菜少许，花生油，香油，蚝油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精十三香等适量。选择肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲，使肉馅腌制入味儿。

把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。

用料 猪肉200 克 油 10克 姜 三片 盐 三克 葱 一小段根 白菜 酸白菜半颗片 我还用了花椒水 50毫升 花椒水... 盐 三克 葱 一小段根 白菜 酸。

主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

白菜猪肉水饺 就是大馅的做法

馅料：猪肉500克、鲜白菜500克、姜末适量、葱末适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量 2. 皮：水1000克、面粉600克、盐适量 制作步骤：1. 准备工作：将猪肉剁成小颗粒，放入碗中备用。鲜白菜切成细末，均匀洒上盐，放置醒制10分钟，切碎并拧出水分。姜、葱切末。

主料:大白菜300克、北豆腐200克 辅料 鸡蛋2个、香菜5颗、盐2勺、香油2勺、胡萝卜丝50克 鸡蛋炒熟豆腐白菜香菜胡萝卜剁碎 加上香油盐花生油搅拌均匀 。

准备姜10克、葱50克、白菜200克、鸡蛋50克、瘦猪肉馅500克、盐10克、饺子皮100克。把白菜洗净切碎，用盐腌10分钟，渍出水分，沥干备用，葱姜切末，鸡蛋搅匀。把盐、鸡蛋、葱、姜调入肉馅，搅拌均匀。搅拌过程中，分3次往肉馅中加水，加入白菜搅拌均匀。肉馅做好即可包饺子。

制作猪肉小白菜饺子的步骤如下：首先，将白菜切成细碎，加入适量盐，静置5分钟以去涩。接着，将处理过的白菜放入凉水中浸泡约1到2分钟，然后用漏勺捞出，轻轻挤干水分。挤干的白菜放入盆中备用。接着准备肉馅，将猪肉剁碎，与白菜和切碎的葱混合在一起。添加适量调料，搅拌均匀，馅料就准备好了。

主料:猪肉(肥瘦)500克,大白菜300克,生姜10克,中筋面粉400克,清水200克。

白菜猪肉馅饺子最正宗的做法?

所需食材: 白菜、猪肉、饺子皮、葱、姜、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精 制作步骤: 第一步:白菜掰下叶子,清洗干净备用;锅中加清水烧开。

用料 猪肉馅 200g 白菜 8片 酱油 1勺 蚝油 1滴 盐 少量 五香粉 少量 葱姜蒜末 少量 熟油 适量 花椒粒 3粒 步骤 1 准备 1…白菜洗净,一分为二切大片。

白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。步骤step 2 胡萝卜也用料理机打碎。步骤step 3 买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。步骤step 4 在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

食材 白萝卜1根,猪肉200克,鸡蛋1个,大葱1根,面粉500克。 调料 料酒10克,生抽10克,老抽5克,食盐13克,花椒粉2克,芝麻香油10克。

白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜），只要加入适量盐，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。准备食材。肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。

猪肉白菜馅饺子的做法大全图解

首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。

白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用；

海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎；

猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜； 葱、姜洗净切末；

肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲；

最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。

取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。