清炖鲤鱼怎么做好吃(清炖鲤鱼的做法？)

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清炖鲤鱼的家常做法首先准备主料鲤鱼1000克，以及辅料冬笋50克和火腿50克。2. 接下来，准备调料，包括食盐10克，味精5克，葱20克，姜20克，料酒20克，以及猪油（板油）5克。3. 宰杀鲤鱼，去鳞、去内脏，并清洗干净。4. 将冬笋和火腿切成薄片。

主料选用750克的鲤鱼。2. 准备适量的盐、2棵葱、一些花椒、醋和大料作为辅料。3. 将鲤鱼宰杀后清洗干净，切成两段备用。4. 热锅加油，将2棵葱炒香。5. 放入鲤鱼段，轻轻翻炒。6. 加入酱油、醋等调料，继续翻炒均匀。7. 倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖。

主料:鲤鱼750克。辅料:香菜15克,。调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。

清炖裸鲤鱼 1.先将裸鲤鱼整理干净,抹上木薯淀粉。 1.葱、姜、蒜、尖椒切成片。

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单

神速家常炖鲤鱼，美味又简单 今天早市特价鲤鱼，正好尝试做道快手菜 2. 准备材料 鲤鱼 1条 葱 半根 姜 若干片 盐 若干克 酱油 两勺 香菜 若干根 蒜瓣 八瓣 小茴香 若干 料酒 一勺 醋 一勺 小葱叶 若干把 3. 烹饪步骤 鲤鱼洗净，加入葱姜蒜爆炒，放入蚝油、糖，加入热水和鲤鱼。

材料：鲤鱼1条（约500克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1500毫升。将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

准备好少许的花椒和一个八角瓣，搞干净备用。加入上面准备好的生姜、葱、花椒、八角放入锅里，加适量的食盐烧煮30-40分钟入味。加入配菜：把一根蒜苗洗净，切成小段备用。把切好的蒜苗小段，撒入炖好的鲤鱼肉段上，放入少许的鸡精调味，搅均匀，关火出锅。装盘，清炖好吃的鲤鱼段，就大功告成了。

用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。6. 准备砂锅。放到明火上，添入一些水。7.将切段的鲤鱼放入砂锅中，放入姜片，葱段。8. 准备调料。普通酱油，蒸鱼豉油，味精，五香粉。9. 放入适量调料，中火转小火炖20到30分钟即可。10. 清炖鲤鱼就做好了。小贴士 1炖鱼时加入一点蒸鱼豉油其实很好吃。

怎么做清炖鲤鱼

民间有“鲤鱼吃肉,王八喝汤”的说法,所以鲤鱼一般不清炖。不过,爱吃鱼的话,怎么做都好吃。

鲤鱼1条,面粉适量,料酒适量,葱2棵,姜1块,蒜适量。 把鱼处理好后洗净,然后切成段。每段从中间再次切开。加适量的盐、胡椒粉、葱等腌制入味。

将鲤鱼的鳞和肚子里的内脏里里外外弄干净了，在他身上划几道，放在鱼盘中。再放配料，姜、大蒜、老酒、醋、盐、美味鲜酱油等炖15分钟。熬油，等油熟后，淋在鱼身上即可。

鲤鱼清炖或红烧好吃有营养。清炖鲤鱼的做法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。

清炖鲤鱼是一道美味的家常菜,关键在于保持鱼肉的鲜美和汤汁的清澈。

材料：新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、盐少许。将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

清炖鲤鱼的做法?

选用野生鲜活鲤鱼1条,约1200克。刮去鳞片、剪去鱼鳃、去除内脏,冲洗干净。

食材 鲤鱼一条 八角(适量)葱段(适量) 姜片(适量) 步骤1: 首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净。

清炖鲤鱼家常做法首先将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,切成块。 2. 锅中加入适量水,烧开后加入姜片、葱段,放入鲤鱼块,大火煮开后转小火炖煮15分钟。

主料 鲤鱼1条 辅料 盐适量 胡椒粉适量 白酒适量醋5克 糖5克 葱适量 姜适量 生抽10克 清炖鲤鱼的做法步骤 1.鲤鱼处理干净,控水备用 2.锅防粘处理。

以下是不炸不煎清炖鲤鱼的正确方法: 食材准备:鲤鱼一条、葱、姜、蒜、香菜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、食用油、醋。

步骤：1. 准备食材。将鲤鱼去鳞、去内脏洗净，切成块状备用。姜切片，葱切段，香菜洗净切末。2. 锅热油，放入姜片和葱段爆香。3. 放入鱼块，小火慢煎，煎至两面微黄。4. 加入料酒，盖上锅盖焖煮片刻，让料酒的香味渗入鱼肉。5. 加入适量清水，没过鱼块，放入盐和胡椒粉调味。

鱼清炖的做法?

烹饪教程: 食材(2人份) 鲤鱼100克、大葱50克、姜25克 、蒜25克 、八角3克 、干辣椒10克 、香菜1棵 、鸡粉5克 、食盐5克 、清水适量 清炖鱼的做法 1、鲤鱼杀。

材料主料:鲤鱼一条;辅料:食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜头一个、香菜适量、醋适量 1鲤鱼一条宰杀完毕,清洗干净。

主料：鲤鱼1200g。辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量。步骤：鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

鲤鱼的时候都是需要凉水下锅,因为,鲤鱼冷水下锅,可以最大限度的保持鱼肉的营养和口味的鲜美,在炖的过程中,鱼肉的鲜香会慢慢的散发出来。

清炖鲤鱼怎么做好吃

清炖鲤鱼是一道家常菜，营养丰富，口感也十分鲜美。下面就为大家介绍一下怎样做好吃的清炖鲤鱼。

材料准备

用于做清炖鲤鱼的主要材料有鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。鲤鱼选用新鲜的草鱼或青鱼为宜，其肉质细嫩，香味浓郁。另外还可根据个人口味适当加入蘑菇、豆腐、香菜等食材。

步骤说明

首先，将鲤鱼去内脏、洗净、切成块，用水清洗干净后控干水份备用。接下来，将锅中的水烧开，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，再将鲤鱼块放入锅中焯水煮沸。

然后，将煮沸后的鲤鱼块捞出放入碗中，将煮鲤鱼的水滗掉备用。接着，重新加入清水，放入鲤鱼和料酒，烧开后撇去浮沫，调入适量的盐翻炒，然后转小火炖煮20分钟即可。

技巧提示

1、清炖鲤鱼的火候要掌握好，不可煮过头，否则会破坏鱼的鲜美味道。

2、在焯水时加入姜片和葱段可以去腥提味，也可在炖煮时加入蘑菇、豆腐、香菜等增香味。

3、清炖鲤鱼在调味时可根据个人口味适当增减盐的用量，炒糖色增加口感。

食用建议

清炖鲤鱼是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。它不仅可以口感极佳，还具有丰富的营养价值。经常食用清炖鲤鱼可以补充人体所需的蛋白质、脂肪及多种维生素，对身体有着很大的好处。

另外，清炖鲤鱼还可以加入少许鸡精、味精提鲜，配上米饭一起食用，味道更佳。在食用时还可以配上一些蔬菜，让这道菜更加营养丰富。