家庭版羊肉汤的做法(家庭版羊肉汤的做法)

羊汤的家常做法?

羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2,大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。

羊肉汤的做法: 【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 【具体做法】 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。

肉汤的做法 2. 羊肉汤的功效 3. 家庭羊汤怎么做好喝 肉汤的做法 普通的瘦肉汤的做法是怎样的 主料400g豆腐 100g肉末 1个西红柿 配料适量油 适量盐 适量酱油 少许香葱末 制作步骤 1 将肉用刀背敲打成肉末 2 锅放油烧热后放入西红柿和盐翻炒 西红柿被炒软后放入清水 3 待水烧开后放入肉末 4 当豆。

材料:羊肉500克.白萝卜1个.桂皮.八角.草果.大葱.姜.山楂.白酒.盐.鸡精少许 做法: 先将羊肉洗净切小块。

家庭版羊肉汤的做法

羊肉洗干净后，加盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。炖羊肉时，开始切葱。

做法一: 常见羊肉汤的做法 原料:羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。

食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可 与羊肉汤同食 熬制方法：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

家常羊肉汤是一道营养丰富的汤品,制作方法有多种。

把羊肉焯水 这一步的目的就是把还没完全浸泡出来的血水通过煮的方式把它逼出。值得注意的是一定要冷水下锅，否则羊肉会因受热收缩反而使血水出不来，这就是很多朋友虽然焯水却还是膻的主因。时间不用长，开水后三分钟控水捞出。家庭版羊肉汤需要放香料吗？

羊肉汤正宗做法?

准备食材:羊肉、生姜、花椒、盐、白胡椒粉、枸杞、小葱。

家庭版羊肉汤的做法 羊排、羊杂解冻，羊排砍成小块，洗净备用。将所有配料洗净备用，大葱切断、老姜拍一下。请点击输入图片描述 铁锅刷底油润锅，下羊排，中火。请点击输入图片描述 炒至羊排变色，出油即可。

家庭版羊肉汤的做法 羊肉切片，在凉水中泡30分钟左右，中间换水一次。羊血切片，放凉水浸泡。将泡好的羊肉放入凉水锅内，加入葱、姜、花椒、山楂、陈皮，开火煮沸，将漂起的油杂漂出来。中火煮20分钟，小火煮20分钟。放入粉皮，煮5分钟，再加入白菜叶、羊血，煮15-20分钟左右。

商业版就比较麻烦了，是有讲究的，首先选择羊肉就很关键，一定要选择老母羊，即使没有也要选择老点的羊肉，准备羊骨头，羊油一定选择板油，羊肉和骨头提前泡水六个小时左右，彻底去除血沫，有的说做汤要焯水，其实商业操作的话，根本不适合焯水，因为量太大，浪费时间，一般直接下锅就可以了。

正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。

【具体做法】 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。 2,大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。

家庭羊肉汤最快的做法?

步骤 1 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 步骤 2 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 步骤 3 在锅中倒入足量的清水。

主料:羊肉800克 白萝卜1根 辅料 姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒 步骤1 将羊肉清洗干净。

准备纯羊肉500克切块清洗干净 2. 羊肉放入300克冷水下锅,加入20克料酒、10克姜片,水开后焯水两三分钟 3. 焯好水的羊肉捞起洗净备用 4. 起锅下30克油。

煎羊肉不仅可以去除羊肉的膻味,还能使汤色变得更白,味道更鲜美。 接着加入适量开水,大火煮开,羊肉汤的颜色就会变得非常白。

家庭羊肉汤怎么做

步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；步骤7盖上砂锅盖；步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；步骤11白萝卜去皮切滚刀块；步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；步骤14一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！方法二食物原料主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。方法三食材原料主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成