炸鸡翅怎么炸才又脆又嫩面包糠(面包糠炸鸡翅做法)

炸鸡翅裹面包糠的技巧有什么?

炸制：将裹好面包糠的鸡翅放入已经预热好的油锅中，用中火慢慢炸制。在炸制的过程中，你需要不断地翻动鸡翅，以确保鸡翅的每一面都能均匀地受热。当鸡翅变成金黄色时，就可以出锅了。控油：将炸好的鸡翅放在厨房纸巾上，让多余的油分被吸走。这样可以使鸡翅更加酥脆。

炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至中火，油温达到约180°C左右，可以用筷子插入油中，看到周围有细小的气泡即可。将裹好面包糠的鸡翅逐个放入油中，注意不要放太多，避免降低油温或者相互粘连。翻面炸制：待鸡翅一面金黄酥脆后，用夹子翻面继续炸另一面，直到整个鸡翅呈现出金黄色且表皮酥脆。

一般炸五分钟左右即可，直至变色。食材明细：鸡翅根500克、鸡蛋1个、黄酒适量、面包糠适量、干淀粉、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱姜、番茄沙司一碟。把鸡翅根洗净，准备好其它配料。从小头端切断两侧的筋，往下剔一圈，是为成品有个美观的造型，不剔也一样好吃。

将鸡翅洗净,用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时  鸡蛋打碎,面包糠、淀粉准备好  锅内倒入适量的油。

面包糠炸鸡翅做法

先把鸡翅处理干净，在鸡翅背上划两刀，这样比较容易入味。把除了面包糠和蛋液的其它材料放进去腌制，搅拌均匀，泡制2～3个钟。两个碗分别放打散的蛋液和面包糠。把鸡翅均匀地裹上蛋液，使其可以粘住面包糠。蛋液需要裹多点！

先把鸡腿肉洗净,然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍 鸡腿放上炸鸡翅专用粉,然后再加入一勺料酒,一勺酱油并将其均匀的搅拌。

比如炸鸡翅,它外酥里嫩的口感可是征服了不少人的胃。那么,炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩面包糠可以使用么?

料酒适量 面包糠炸鸡翅的做法步骤 1. 将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时 2. 鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好 3. 锅内倒入适量的油。

炸鸡翅时要想鸡翅裹面包糠不宜撒落，可以在裹面包糠的时候先沾一层干淀粉，再沾一层蛋液，最后再沾面包糠这样可以增强鸡翅表面的粘力更好粘连住面包糠，而且这样制作出来的炸鸡翅会更加酥脆干爽。

面包糠炸鸡翅

买来鸡翅后洗干净，用腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水，拿出一个鸡蛋取蛋白打散。每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。锅中倒油烧热后把鸡翅放进去，炸到金黄色后捞起。

先打一碗鸡蛋液，把鸡翅在干淀粉中拍上粉，要拍满鸡翅各部将鸡翅的外层。然后裹上一层薄薄的鸡蛋液，再放在盛有面包糠的盘子里滚一下面包糠就不会掉了。

用料：鸡翅6个，面包糠2大碗，鸡蛋一个，生粉小半碗，盐适量，糖适量，蒜一小粒。用盐和塘还有蒜蓉把鸡翅腌2小时以上。先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈，令它沾上生粉。再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面，浸满，捞起。再放充分的面包糠，裹满整个鸡翅。

炸鸡翅用面包糠是最常见的炸法之一,如果不用面粉或面包糠,可用淀粉来制作各种糊来炸鸡翅,鸡翅要想炸的好有几个关键点,第一,鸡翅要腌制到位。

怎样让面包糠粘得紧，炸鸡翅时不会面包糠?

看你想做什么样的鸡腿,,也可以不加干炸或挂个面糊炸。像肯德基那种,是专门的料,不是面包糠。

在鸡翅划几刀，方便入味。怎么炸鸡翅又脆又香 加入姜、蒜、生抽2勺、料酒、胡椒粉半小勺，腌制30分钟。怎么炸鸡翅又脆又香 腌制好之后，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。怎么炸鸡翅又脆又香 下锅炸至金黄捞出。怎么炸鸡翅又脆又香 等油温提高，再复炸一遍。

第一步:准备食材。鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克。第二步:鸡翅清洗干净后,用牙签在表面扎几个小孔。

面包糠炸鸡翅用料 面包糠 适量 蒜 2个 糖 2勺 盐 1勺 鸡中翅 10个 鸡全翅 2个 鸡蛋 1个 生粉 适量 炸鸡翅的做法 1.鸡翅洗干净干水后放入米，盐，蒜搅拌好放冰箱腌制5小时左右，腌制期间要拿出去搅拌一下【吃辣可以放辣椒粉】2.准备生粉，鸡蛋。

面包糠鸡翅怎么做

鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠

做法

1.买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.

2.把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.

3.每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.

4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.

5.再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.

鸡翅 12个 面包糠 3大碗 鸡蛋 2只 生粉 1小碗 盐、糖 适量 味极鲜酱油 适量 蒜 二粒 辣椒粉 适量

做法

1. 蒜粒拍碎，把适量盐、糖将洗净的翅中放入腌2小时入味。

2. 鸡蛋打入蛋盆中用打蛋器将全蛋打成蛋液。

大鸡翅 2只 大鸡腿 2只 鸡胸肉 2片 面包糠 蕃茄沙司 蚝油 红糖 蜂蜜 生抽 老抽 蒜末

做法

1. 把鸡翅、鸡腿和鸡胸肉用适量配料抹匀，装保鲜盒放冰箱冷藏腌制24小时

2. 腌好后，表面沾满面包糠

3. 烤盘表层轻抹食用油防止粘连，把沾满面包糠的鸡翅和鸡腿放在烤盘上

4. 预热烤箱250度，中层15分钟，中间可翻层面，ok，蘸蕃茄沙司

鸡翅适量鸡蛋适量淀粉 适量辅料面包糠 适量姜片 适量调料料酒适量盐适量糖 适量

生抽适量鸡精适量白胡椒粉 适量

1、鸡翅解冻后洗净。

2、用牙签分别在翅两面刺无数下。

3、锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

4、取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。

5、加入所有调料，拌匀，腌制1小时。

6、准备淀粉、蛋液和面包糠。

7、将鸡翅蘸上淀粉。

8、再裹上蛋液。

9、沾上面包糠。

10、全部裹好。

11、烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃