梅菜扣肉蒸多久肉软烂(梅菜扣肉蒸多久才熟梅菜扣肉需要蒸多久才熟)

梅菜扣肉要蒸多久 梅菜扣肉要蒸多长时间

梅菜扣肉一般需要蒸30-40分钟左右，而使用高压锅蒸梅菜扣肉待上汽之后蒸15-20分钟即可。梅菜扣肉是汉族的传统名菜，属客家菜，因其色泽油润、香气浓郁、肉质软烂、肥而不腻等特点，而深受大众的喜爱。梅菜扣肉的制作食材有烧肉、梅干菜、花生油、耗油、冰糖、酱油等。

扣肉一般水开后蒸上30分钟左右即可，如果用高压锅来蒸的话，最多蒸上15-20分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化。扣肉一定要选五花肉，一层肥一层瘦很容易就蒸烂了。如果是用半肥半瘦的猪肉，瘦的部分太厚了是很难蒸的烂，而且炸过之后很干很柴，这样就不好吃了。

30-40分钟。如果使用高压锅蒸制扣肉，15分钟左右就可以将扣肉蒸熟了，使用家中普通的蒸锅，时间会更久一些。判断扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中试探，如果筷子可以很容易地戳进肉里，说明肉已经蒸熟了。蒸好的扣肉口感软糯香甜。

这道梅菜扣肉需要蒸30分钟左右才能使肉软烂、梅菜香味浓郁，入口即化，回味无穷。在蒸制过程中，需要控制好时间在30分钟，以确保肉质软烂、口感鲜美。同时，梅干菜也要经过挑选和处理，以保证其香味和口感。

梅菜扣肉一般是需要用大火蒸30分钟左右的。扣肉在蒸之前也是需要用水煮50分钟左右的，煮好的扣肉切成薄片，然后搭配梅干菜摆在蒸锅中，撒上一些调制好的酱汁，蒸好的梅干菜口感比较软烂，并且吃起来没有油腻感。

梅菜扣肉蒸多久才熟 梅菜扣肉需要蒸多久才熟

梅菜扣肉上锅蒸40分钟左右，基本上就可以蒸好了。不过蒸的时候，肉其实已经是煮熟过的了，所以放入锅中蒸，只是为了让肉变得更加软烂，更加容易将淋上的汤汁渗入到肉当中，使得肉的口感肥而不腻，还有梅干菜的香味。所以一般蒸40分钟左右就可以出锅，想吃的更加软烂的话，可以延长蒸的时间。

40分钟左右。 梅菜扣肉的肉放在锅中蒸上40分钟左右,基本上就可以把肉蒸的非常的软烂了。

      梅菜扣肉一般蒸上30分钟左右。如果用高压锅来蒸的话，较多蒸上15-20分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化。      蒸好之后取出肉碗，用圆盘盖在上面，将碗倒扣在盘中。

扣肉一般得蒸上1个小时左右才能让肉质软烂。使用不同的锅具来蒸煮扣肉，所花费的时间也会有所不同。若使用高压锅来蒸煮扣肉，最多蒸上15-20分钟即可。扣肉是一道主要用猪肉制成的菜肴，其中扣肉以梅菜扣肉最为著名。制作扣肉时应选择猪的五花肉，位于猪的腹部。

梅菜扣肉要蒸多久才熟梅菜扣肉的肉放在锅中蒸上40分钟左右，基本上就可以把肉蒸的非常的软烂了。但是这是有前提的，必须肉先煮50分钟，煮到八成熟的样子，然后再切片放入碗中上锅蒸，这样40分钟才能把扣肉蒸得软烂好吃。想吃的更加软烂的话,可以延长蒸的时间。

梅菜扣肉蒸的时间取决于肉块的大小和厚度，一般情况下，蒸的时间为1.5到2小时左右。建议在蒸之前先将梅菜和肉一起入口锅中煮烂，然后再蒸，这样可以缩短蒸的时间。在蒸之前可以用牙签或叉子在肉块上戳几个小孔，以便更好地入味。蒸熟后可以用筷子轻轻刺入肉块中心，如果感觉肉质松软，即可起锅享用。

梅菜扣肉要蒸多长时间

梅菜扣肉的蒸煮时间因个人口感和肉块大小而异，一般建议蒸煮60-90分钟左右，直到肉块变得熟透、软嫩即可，可以用牙签插入肉块来检查是否熟透。最好在蒸煮前用刀在肉块上划几刀，有利于使肉块更加入味和烹饪均匀。

梅菜扣肉蒸多长时间合适40分钟到一个小时左右。梅菜扣肉是南方地区非常好吃的一道美食，很适合在家烹制。菜扣肉蒸的时间不能太长，也不能太短，一般蒸40分钟到一个小时左右就可以了。

梅菜扣肉上锅蒸40分钟左右,基本上就可以蒸好了。

超市的成品梅菜扣肉一般只需要蒸10-15分钟左右。

梅菜扣肉一般需要蒸30-40分钟左右,而使用高压锅蒸梅菜扣肉待上汽之后蒸15-20分钟即可。

如果筷子很容易就戳进肉里，说明肉已经蒸熟了，蒸好的扣肉口感软糯香甜，老少皆宜。扣肉是中国的一道家常菜，它的原料是猪肉，可以自家食用，也可以待客食用，是一道非常不错的菜肴。其中梅菜扣肉最为出名，它是梅州的一道传统特色菜品，颜色呈金黄色，口感微甜，清香可口，肥而不腻，备受人们的喜爱。

做梅菜扣肉肉煮多久是七分熟?

食材 主料梅干菜100g五花肉500g 烧梅干菜扣肉不要用太瘦的肉,五花肉是最适合用来烧制梅干菜扣肉的。

随后另起一个小锅在里面放入已经焯好水的猪肉，一定不要放任何一滴油，因为这样子才能够将五花肉里面的油脂用高温煸炒出来。将已经煸炒完毕的五花肉平铺在碗底，随后将炒好的梅干菜铺在五花肉上面最后只需要开大火将梅菜扣肉放到大火上蒸二十分钟左右，这样子就能够制作出一碗非常美味可口的梅菜扣肉了。

梅菜扣肉是一道传统的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。蒸制的时间是影响这道菜口感和风味的关键因素之一。如果蒸制时间过短，扣肉的肉质可能会比较硬，梅菜的香味也无法充分渗透到肉中；而蒸制时间过长，则可能会导致肉质过于酥烂，失去口感。

扣肉一般需要蒸多久 首先我们在家里制作扣肉的时候，一般是需要蒸一两个小时才可以让肉质变得比较软烂。所以我们在制作的过程中不要太过于心急，一定要控制时间和火候，帮你使用的制作工具，不同的时候它时间也会改变，所以当我们在家庭中用电饭煲来制作梅菜扣肉的时候，需要的时间是比较久的。

梅菜扣肉肥而不腻，口感软糯很受人们的喜欢。将梅干菜下入锅中，添入食盐和白糖调味，顺带将水分炒干。然后肉片在碗里摆好，上面铺上一层梅干菜将其实实的压紧，接着端上锅小火蒸上大约90分钟。待其蒸熟后肉碗倒扣在盘子上，进行适当装饰和摆盘就可以上桌了。

15分钟左右。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。梅菜扣肉的做法及步骤 食材：烧肉、梅干菜、姜米、、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。

梅菜扣肉蒸多长时间 梅菜扣肉蒸多久才熟

梅菜扣肉蒸多长时间合适40分钟到一个小时左右。梅菜扣肉是南方地区非常好吃的一道美食，很适合在家烹制。菜扣肉蒸的时间不能太长，也不能太短，一般蒸40分钟到一个小时左右就可以了。

梅菜扣肉是一道非常有名的美食，主要食材就是梅干菜和猪肉。这道食材肉质肥而不腻，软香入口。那么，梅菜扣肉蒸多长时间？梅菜扣肉蒸多久才熟？

梅菜扣肉蒸多长时间

约30分钟小诀窍:抹上酱油的肉块很容易爆锅，应该第一时间盖上盖。泡好的莲子摸干水份会比较好卷。单纯用梅干菜蒸肉卷有可以，只是菜品色泽会比较黯淡。

梅菜扣肉制作步骤

1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟（50分钟左右）。

2、捞出擦去水分，趁热抹上酱油。

3、炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。

4、把炸好的五花肉切成大长片。

5、取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。

6、将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。

7、梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀。

8、肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂（或者放入高压锅中蒸熟）。关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。

烹饪技巧

1、因为我喜欢汤汁多，生抽用得也较多，所以不用加酱油。

2、白糖的多少根据自己的口味而定，在步骤9炒好梅干菜的时候可以尝试一下味道，然后根据需要添加。

3、做的时候如果份量不是太多，可以用高压锅蒸，上气后蒸约15到20分钟即可，我这次做得多，梅干菜也放得多，所以高压锅放不下。

小贴士

1、梅干菜要提前浸泡，清洗干净去除泥沙；

2、煮好的肉趁热拿出抹上老抽；

3、煎肉的时候要肉皮向下，小火煎制防止将肉煎糊；

4、梅菜要焖煮15分钟，使梅菜吸入更多汤汁，更入味更软烂。