虾仁怎么炒好吃家常做法(虾仁炒虾仁家常做法？)

炒熟虾仁的做法 炒熟虾仁怎么做

原料：虾仁、黄瓜、花生米、葱花、姜末、油、味极鲜、盐、淀粉。虾仁洗净加入适量淀粉抓匀备用。黄瓜洗净切丁备用。葱花和姜末准备好。锅内少油放入花生米炒熟备用，小火。另起锅热油，放入葱姜炒香。放入虾仁翻炒均匀。放入黄瓜丁翻炒均匀。

主料：鲜虾仁200克、胡萝卜150克、黄瓜150克。辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。把鲜虾仁洗净去除虾线，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟 胡萝卜、黄瓜洗净切丁备用。虾仁腌好以后下锅炒至变色，盛出备用。

虾仁的处理：将新鲜的虾仁洗净，剥去虾壳和虾线，用纸巾擦干水分。2. 腌制虾仁：将虾仁放入一个容器中，加入一些料酒、盐和生粉，拌匀均匀腌制15-20分钟，这样可以让虾仁更嫩滑。3. 准备配料：葱姜蒜切末备用，可以加入一些辣椒或其他喜爱的调味料。

第一准备食材干虾仁胡萝卜干辣椒花椒生抽料酒盐花生油鸡精白糖 第二干虾仁洗净控水,胡萝卜黄瓜洗净切成两半,用刀把中间心挖出来,再切成月牙片。

虾仁怎么炒好吃

准备材料：新鲜的虾仁、蒜蓉、姜末、适量的盐、生抽、料酒和一些调味品，例如胡椒粉、糖和香葱。2. 处理虾仁：将虾仁剥壳去虾线，用清水洗净并沥干。3. 热锅炒炒：热锅加入适量的油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味，然后将虾仁倒入锅中翻炒。

清炒大虾仁保留虾仁原汁原味，步骤如下：剥壳去头后的大虾仁，热油五成热下锅，迅速翻炒至变色。随后加入适量盐、生抽和白胡椒调味，快速翻炒后即可出锅。2. 酱炒大虾仁酱香浓郁，步骤是：去壳后的大虾仁，配以泡姜蒜末和生抽、老抽、料酒、糖调成酱汁。

用料 虾仁 20多个 鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 白胡椒 适量 料酒 1勺 淀粉 1小勺 香葱 1根 老姜 0.5块 做法步骤 准备食材 鲜虾去头尾,去虾壳,挑虾线。

鸡蛋炒虾仁 用料:虾仁200克 鸡蛋2个 韭菜2棵 辅料食盐1小勺 料酒1小勺 植物油1大勺 生粉1勺 做法:1.鲜虾去虾线剥壳备用,鸡蛋打在干净的碗里。

黄瓜片炒虾仁的做法，黄瓜片炒虾仁怎么做好吃?

第二步:黄瓜和胡萝卜也切小块,鲜虾洗干净,去掉虾头虾线(虾头不要扔掉)),剥出虾仁,加入料酒、盐和玉米淀粉搅拌调味。

鲜虾买回，去壳剥出虾仁，去虾线，青红椒去柄去籽，然后清洗干净备用。青红椒切成小块，虾仁一切为二。干净不粘锅里，擦干水分。倒入玉米油，放入姜片，开大火将姜片翻炒爆香。倒入虾仁块，开始翻炒。炒到虾仁略微变色，倒入青红椒块一起翻炒一会，然后淋入料酒，翻炒均匀去腥。

用料 虾仁 适量 青豆 适量 料酒 适量 盐 适量 姜 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 水淀粉 适量 做法步骤 步骤 1 青豆放开水里焯三分钟捞出后放清水里。

材料：虾仁适量，葱姜料酒适量，辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，黑胡椒粉适量姜适量，蒜适量。冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、生粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。准备好配料，大蒜拍碎切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

步骤4 4. 虾去掉虾皮和虾线,洗干净备用。 步骤5 5. 冬瓜热水焯水,水滚即可。

虾仁炒虾仁家常做法?

主料 虾仁300克,蒜末5克,小葱20克,姜末2克 辅料 食盐1克,料酒5克,糖1克,淀粉3克,水30克 葱爆虾仁的做法 1. 新鲜虾仁300克。

食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。

【制作主料】:鲜虾仁250克、面粉20克、淀粉40克、鸡蛋2个 【制作调料】:盐1克、胡椒粉2克、生姜几片、大葱一段、料酒3克、椒盐2克(就是花椒面和盐按2:1调制。

处理虾仁：将虾仁洗净后，用厨房纸巾吸干表面水分。可以用刀背轻轻拍打虾仁，使其稍微扁平，这样更容易入味，也更容易炒熟。腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量的淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。淀粉可以让虾仁炒出来更加嫩滑。

王刚炒虾仁的家常做法?

主料:丝瓜1根,虾鲜10个 调料:大蒜3瓣,食盐适量,淀粉少许 1. 大虾洗净去头去壳留尾,开背去虾线,剥虾的时候留下虾尾,虾尾炒熟后会呈胭脂红,成菜更好看。

用料:韭菜花300g、黑木耳4朵 调料:食盐适量、鸡精少许、料酒1小勺、蚝油1大勺、调和油适量 做法 1.蒜苔洗净,切小段,备用。

虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。虾仁焯水30秒。倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。倒入食材。加盐、料酒，翻炒均匀。放入葱末，翻炒出锅。

主料虾仁300g鸡蛋150g辅料油适量盐适量葱花适量鸡精适量淀粉适量胡椒粉适量蚝油适量 步骤虾仁炒蛋的做法步骤11.虾仁在凉水中自然解冻。

锅中倒入适量植物油，烧热后加入蒜蓉、姜片炒香。4. 加入虾仁煸炒至变色，可以加入适量料酒提鲜。5. 接着加入青椒翻炒均匀。6. 加入适量盐、糖、生抽调味，快速翻炒均匀即可。这种方法可以保持虾仁的鲜嫩口感，加入适量的调料使其更加美味可口。

炒虾仁的家常做法 青椒炒虾仁 切青椒和蒜备用,洗虾仁去虾线,用料腌制。热油煸蒜出香,炒虾仁至变色,加青椒炒,加盐和鸡精调味。 芦笋炒虾仁 将虾仁清洗干净,去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味。

家常炒虾仁简单做法

虾仁好吃的炒法如下：1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。2、热锅烧油，加入姜丝炒香。3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

清炒虾仁，好吃

清炒虾仁，好吃

1.准备食材

家常炒虾仁的必备食材有：虾仁、葱姜蒜、胡萝卜丝、青红椒丝、生抽、盐、料酒、淀粉、油。

其中，虾仁是最主要的材料，要选择新鲜肉质饱满的虾仁，虾背上摆满黑斑或虾尾卷曲是选择虾仁时需要避免的。

此外，葱姜蒜也是必不可少的搭配，可以用蒜剁成蒜泥，姜和葱都切成葱花备用；胡萝卜丝、青红椒丝可以根据个人口味适量添加。

2.处理虾仁

将虾仁洗净沥干，加入料酒和盐拌匀后腌制10分钟；同时将淀粉加入虾仁中，用手搓匀，让每个虾仁都裹上一层淀粉。

这道菜的重点在于虾仁的处理，将其腌制过后再裹上淀粉，可以让炒虾仁口感更加鲜嫩多汁。

3.炒制虾仁

将锅烧热，加油烧至五成热时，加入虾仁煸炒至变色后捞出，控制油温，避免虾仁过熟变硬。

将锅重新烧热，加入葱姜蒜爆香后加入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒，然后放入炒好的虾仁，继续快速翻炒均匀，最后加入适量的生抽和盐进行调味即可。

4.炒虾技巧

炒虾仁需要注意以下几点：

（1）油温不能太高，否则虾仁变硬；

（2）虾仁不能煮时间太久，否则会缩成小粒，口感变差；

（3）适量裹上淀粉可让虾仁更加嫩滑；

（4）加胡萝卜丝和青红椒丝可以增加色彩和口感。

5.营养价值

虾仁富含蛋白质、微量元素和维生素B，有助于提高免疫力，保持皮肤健康；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于保护视力，调整血糖水平；青红椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力，促进消化。

6.变化口味

如果想要改变炒虾仁的口味，可以尝试加入腐乳、豆瓣酱、甜面酱等调味料进行调配。例如加入豆瓣酱可增加咸辣口感，加入甜面酱可增加甜度。

7.炒虾配菜

炒虾仁可以搭配多种菜品，比如青椒丝炒肉丝、清炒菜心等。其搭配的技巧是：搭配清淡味道的蔬菜或豆腐，可以起到口感的平衡作用；同时也可以根据个人口味进行搭配。

8.总结

家常炒虾仁是一道简单易学又美味的家常菜。通过精细细致的制作技巧，可以使虾仁口感更加鲜嫩多汁，营养价值也得到了更好的保留。搭配蔬菜或调料的不同组合，还可以通过变化口味，给食客带来更多的惊喜。