白菜肉水饺馅怎么调好吃(白菜猪肉饺子馅的做法？)

白菜猪肉饺子馅的做法?

主料:猪肉(肥瘦)500克,大白菜300克,生姜10克,中筋面粉400克,清水200克。

准备食材。肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟 挤掉多余水分，放入肉馅中。将白菜，肉末搅拌到有韧劲即可。

白菜猪肉馅饺子做法并不复杂,主料用小麦面粉;辅料用猪肉、白菜、鸡蛋;调料用食盐、酱油、鸡精、味精、姜、料酒、香油、五香粉、植物油、大葱等制作而成。

食材准备:猪肉400g、白菜500g、花生油30ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蚝油5ml、五香粉3g。 步骤—— 猪肉剁成肉馅。 葱姜分别切成末。

（1）准备好全部食材。（2）白菜洗净切碎备用，放少许盐拌匀，静置15分钟。（3）用手或纱布攥干白菜中的水分，放在一旁备用。（4）猪肉糜置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒。

面粉可以是高筋粉或者饺子粉,也可以是普通面粉,包饺子都可以。面粉加入适量的水和成面团,揉匀盖上保鲜膜饧着。

猪肉白菜饺子馅怎么调

控干水分备用。控干水分的白菜叶先切成白菜丁，撒上一点点盐再剁成白菜碎。加盐是为了去一下白菜的水。剁好白菜碎挤干水分放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。如果肉馅很粘稠白菜的水分可以不用挤得太干。调好的馅料可以用包饺子和馄饨都很美味。

食材用料 白菜150克比肉多 猪肉末100克量可增减 食盐适量 生姜10g 饺子皮材料:市场买到圆皮饺 花椒15粒 老抽1勺 橄榄油20克 葱1根 1 购买食材:白菜、五花肉(。

白菜猪肉馅 主料：白菜200克、黑木耳150克、猪肉馅200克、饺子皮300克、花生油10克。辅料：大葱适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐3克。备料。白菜洗干净切碎备用。大葱剥皮切碎备用。木耳洗干净切碎备用。肉馅放入大葱，胡椒粉，姜粉，盐，生抽，老抽，油。

添加肉馅：将白菜切成细丝后，搅拌均匀后腌制一段时间，使白菜的水分流出。然后将白菜与猪肉馅混合搅拌均匀，可以增加饺子的口感和味道。2. 加入调味料：可以尝试加入一些调味料，如酱油、盐、葱姜蒜、鸡精等，根据个人口味适量调整。这些调味料可以增加饺子馅的鲜味和口感。

主料:猪肉一斤,白菜二斤半饺子粉二斤 辅料:豆油一大勺,十三香适量,虾皮少许,精盐适量,姜丝少许,葱花少许,虴油少许 做法步骤: 1. 准备猪肉一斤左右。

白菜肉饺子馅怎么调好吃

要调制白菜肉饺子馅好吃，可以尝试以下方法：1. 比例调整：根据个人喜好和口味调整饺子馅中白菜和肉的比例。如果想要更嫩滑的口感，可增加一些肥肉或者猪腿肉；如果想要更清爽的口感，可增加一些白菜。2. 调味料：加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料，提升饺子馅的味道。

准备食材: 小麦粉500克、猪肉1块、白菜1棵、香油适量、大葱2根、酱油适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量、姜粉少许、食用油少许;制作方法: 第一步。

大白菜猪肉水饺这么做才好吃，白菜猪肉馅这么调，做出来的水饺很好吃，教你一个小技巧，白菜不出水，猪肉没腥味。

要想调出好吃的猪肉白菜饺子馅，可以参考以下步骤：1. 准备材料：猪肉、白菜、葱姜蒜等调料；2. 猪肉处理：将猪肉剁成肉末，可以选择瘦肉和肥肉搭配，增加口感和鲜香度；3. 白菜处理：将白菜洗净切成细丝，挤出多余的水分，保持饺子馅不过于湿润；4. 调味料：将葱姜蒜剁成末。

主料：小麦面粉适量。辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个。调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵。烹饪步骤：温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）。

把买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，猪肉建议用7分瘦3分肥的，口感更润口，如果想偷懒，猪肉可以用料理机打成肉泥，或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。接着来处理大白菜，一片一片地掰开大白菜，清洗干净沥干水备用。

白菜肉饺子馅怎样调好吃？

白菜肉饺子馅怎么调好吃，我们都知道白菜容易出水，首先要把白菜拧水，把白菜切碎，加入适量的食盐，腌制10分钟，再用纱shabu布包住拧水，拌肉馅的时候放点花粉水和香油，味道更好，我们还可以在调馅的时候加入一个鸡蛋，这样馅料会更紧实。

饺子是中国传统美食，用面皮包馅，包成半月或者元宝形状，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或水饺，饺子起源于东汉时期，相传是医圣张仲景发明的。

特别是在我们河南，饺子可是过年必不可少的，我们那还流传着“好吃不过饺子”、“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”等俗语，饺子的口味也是众多，虾仁馅、芹菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等，我们家最常吃的就是猪肉韭菜和猪肉白菜馅的，好多人都会说自己做的饺子不好吃，其实就是馅没调好，下面我们就来聊聊白菜猪肉馅的做法。

一、白菜猪肉馅的小技巧

1、白菜，很多人都喜欢吃，因为它口味清甜，口感脆爽，还含有丰富维生素，营养丰富，用它来包饺子是不错的选择，但是我们都知道，白菜水分多，包饺子容易出水，导致饺子不好包，破皮。我们可以提前把切好的白菜腌制10分钟，在用纱布包着把水拧干就可以了。

2、调馅的时候一定要先将猪肉馅腌制入味，最好放点花椒粉拌肉馅，搅拌的时候不能乱搅，要朝一个方向搅，多搅拌一会，搅拌至粘稠时再加入白菜进行搅拌。

3、我们在调馅的时候可以加一个鸡蛋，这样馅料会更紧实；可以放一点香油，味道会更好。

二、白菜猪肉馅制作步骤

1、食材：猪肉、白菜、葱、姜、鸡蛋

调料：花椒粉、食盐、耗油、生抽、五香粉、香油、料酒、鸡精

2、把洗干净的猪肉剁碎，自己剁的口感更好，也可以用绞肉机搅碎，剁碎的猪肉放入盆中，加入食盐、花椒粉、耗油、生抽、五香粉、料酒、鸡精、香油，用筷子顺着一个方向搅拌，使肉馅腌制入味。

3、白菜洗干净沥水，放在案板上切碎，装入盆里，放一点盐，腌10分钟。

4、葱剥去外皮，洗干净沥水，剁成葱末；姜去皮洗干净沥水，剁成姜末，把剁好的葱、姜末放入腌制的肉馅里，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。

5、腌制好的白菜，找一块干净的纱布，倒在纱布上，用纱布包住，用力拧水，拧到没有水分就可以了。

6、把拧好的白菜放在肉馅里，用筷子继续顺着一个方向搅拌，这时候再加入一个鸡蛋，这样饺子馅不容易散开，饺子馅会更紧实。

7、搅拌均匀，就可以了，一盆美味的白菜猪肉饺子馅就调好了。

总结：通过了以上的分析，我们知道了白菜猪肉饺子馅怎么调好吃，调馅的时候先把猪肉馅腌制入味，再放白菜，白菜切碎腌制10分钟，用纱布包住，拧干水，调馅的时候加入一个鸡蛋，饺子馅会更紧实，要顺着一个方向搅拌饺子馅，这样调出来的白菜猪肉饺子馅鲜味十足，非常好吃。