怎样发海参又快又好(怎样又快又好的发海参？)

怎样又快又好的发海参?

要又快又好的发海参,您可以采取以下步骤: 首先将海参放入沸水中煮15-20分钟,直到能轻易的用刀割开。

泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参 水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4 个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻。

冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。

把购买回来的干海参，先浸泡，后煮制是发海参的最佳方法。发海参是需要准备不带油的不锈钢锅或者陶瓷锅，把干海参放进去，加入清水浸泡36小时左右。

怎样泡发海参的正确方法

自己在家泡发海参最好方法泡海参、去沙嘴、上锅煮、泡发海参。

在碗中放入海参、纯净水,放冰箱保鲜层泡发72小时,温度控制在3℃,12小时换一次水,变软后去掉沙嘴和牙齿洗净,锅中放入海参、凉水,烧开后转小火煮50-60分钟。

无油干净的盆2个,半干海参提前用纯净水泡发24小时,期间换3-4次水,干海参提前泡发48小时,换6-8次水。

发海参又快又好的方法有: 暖水瓶发海参:将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)。

将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。

海参怎么泡发最好最快?

纯净水浸泡。 干海参是海参经过加工后的制成品,其优点是营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且比较方便运输。

将海参置于冷纯净水中，浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子，洗净。洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，然后用小火煮15-20分钟。煮15-20分钟后，熄火等待水温慢慢变凉。

用纯净水浸泡：将干海参稍稍冲洗，放入无油(一定无油干净的容器)的容器中，倒入足量的纯净水(一定要纯净水再次强调)，加入冰块，放入冰箱冷藏室泡发。注：海参是冷涨热缩，所以用冷水泡发会更大。

活海参放入质量浓度为10%的盐水中,小火加热100℃,维持小火浸煮20min,离火放1h凉,再用小火加热到100℃,维持小火浸煮20min,将海参捞出来,放入净水锅中。

干海参置于0到5度冷纯净水24到36个小时,中间换水2次,去掉海参体内前端牙状物,添纯净水上无油锅加盖煮沸后,中火煮40到60分钟。

怎样发海参

想请有经验的朋友,海参要怎能样发开好呢.我婆婆都发了十天都没发起来.真是的.而且上次吃的时候还有又苦又涩。

半油发：先用水将海参洗净外皮，晾干，入炼好后的凉油锅内用慢火加热，待油温升高听到明显的响声时，一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火源，待海参回软后，捞出控净油，用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即可。

泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。2.用纯净水发海参时，不但个体大而且人体吸收最好。3.盐分一定要泡除干净,否则海参发不透。4.刺参内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开取出内筋做汤用。

想请有经验的朋友,海参要怎能样发开好呢.我婆婆都发了十天都没发起来.真是的.而且上次吃的时候还有又苦又涩。

如何泡发海参的方法和步骤

今天教大家泡发海参的最佳方法，简单实用，值得收藏哦

家庭发海参的正确方法如下：

准备材料：干海参4只，纯净水适量。

1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时，如下图所示：

2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪，如下图所示：

3、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋，如下图所示：

4、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要，如下图所示：

5、在锅中放入纯净水和洗净的海参，如下图所示：

6、大火煮沸后，转小火将海参煮半小时，如下图所示：

7、半小时后关火将海参焖2小时，如下图所示：

8、2小时后，捞出海参加入纯净水浸泡48小时，如下图所示：

9、海参浸泡好后就可以了，如下图所示：

纯净水浸泡。

干海参是海参经过加工后的制成品，其优点是营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且比较方便运输。如果干燥之后密封保存的话，最长可以保存两、三年。在泡发干海参之前，首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分，而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前，要选择纯净水来浸泡。

接着，将干海参放进纯净水中浸泡两天左右。其浸泡的时间可以根据温度和环境来调节，最好每隔8-12小时换一次水的效果比较好。将泡过的干海参用剪刀沿着腹部开口纵向剪开，去除海参头部环状沙嘴和内筋，然后将海参的内壁清洗干净。

之后，将海参和纯净水一起倒入锅中，用大火煮沸之后再用中小火煮上一个小时左右。等到海参有弹性、无硬芯后就可以关火了。将海参捞起来等其自然晾凉即可。最后也是最重要的一步是，等煮好的海参自然冷却后，再一次用纯净水来浸泡煮过的海参，同样浸泡两天左右。最好也是隔8或12小时换水一次。

需要注意的是，浸泡海参所用的水必须是纯净水，而不能用自开水。再就是在泡发的过程中，海参不可以沾到油渍，泡发的时候加入冰块效果更佳。

以上内容参考 百度百科-海参