鲤鱼籽怎么做才好吃(香煎鱼籽的做法)

做鲤鱼籽的方法

食材准备：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。鱼籽清洗好，注意不要弄破外面的薄皮。鲤鱼洗净切块，葱姜蒜切好。用酱油，料酒，白糖，醋，盐，水等兑好汁。锅内油热后放鱼和鱼籽，分别煎一下，然后盛出备用。

步骤：鱼籽洗净切碎，嫩豆腐切块，红椒切粒，香菜洗净切粒；锅内烧水，下入豆腐块、少许盐、用中火煮片刻，捞起漂净；另烧锅下油，放入姜米、鱼籽炒散，攒入绍酒，注入清汤，加入嫩豆腐块、红椒粒，调入盐、味精、胡椒粉烩透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，撒上香菜粒，入碟即可。

鲤鱼用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水。大葱切丝，姜切丝，干红辣椒切段。炒锅中倒适量油，先把姜和葱白煸炒出香味。将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒。鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖上盖子，焖5分钟。

香椿鱼籽 滕州美食. 材料:选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。

鲤鱼籽煎饼 这是一道美味的早餐选择。将鲤鱼籽清洗干净，沥干水分。准备面糊，将面粉、水、盐和一些调味料混合均匀。加入鲤鱼籽拌匀。热锅抹油，倒入适量面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。鲤鱼籽炖汤 鲤鱼籽也可以用来炖汤。将鲤鱼籽清洗干净，备用。准备一些蔬菜如白菜、豆腐等。

家常鲤鱼鱼籽怎么做好吃?

材料:选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。 调味:葱、姜米、盐、味精、黄酒 做法:鲤鱼籽用水氽熟,凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。

做法：把鱼籽洗净，记得去除杂质哦，因为鱼籽中是有一些不干净的东西的；把青椒洗净后切成条状备用，切好葱姜蒜备用；在锅中放油，爆香葱姜蒜后加入青椒翻炒；把鱼籽倒进锅中，翻炒变色后加入料酒；继续加入酱油和青椒翻炒，加入适量盐，醋，调味即可。

将鲤鱼鱼籽用来拌凉菜，既简单又开胃。将鱼籽煮熟后，放入冰水中浸泡，使其口感更加紧实。然后将其拌入凉拌黄瓜、凉拌海带丝或者凉拌木耳中，加入适量的醋、盐、蒜末、香油等调料，拌匀后即可食用。鱼籽煎饼 将鲤鱼鱼籽做成煎饼，是一种美味的早餐选择。

准备食材用料:鲤鱼籽半斤,泡椒3个,小芹菜两棵,香葱两棵,蒜3瓣,姜小半个,花椒30粒,香叶3片,八角1个,桂皮一小块,四川豆瓣酱一大匙,料酒3大勺。

香煎鱼籽的做法

开火下油，放姜丝进去爆香。然后把鱼籽块均匀地摆到锅里用小火煎。煎1分钟左右把鱼籽翻转，然后再煎2分钟左右加适量的盐、1勺生抽。翻炒一下。再加1勺紫苏酸梅辣椒酱进去。翻炒1分钟左右，熄火。非常浓香好吃的鱼籽就做好了。

材料:鲤鱼籽500克、葱1段、姜片适量、蒜头1头、蒜苗4根、花椒适量、八角2个。 准备主材:鲤鱼籽两大块、鱼泡两个。

主料: 鲤鱼籽1整个(约800g) 辅料: 葱1段 姜片适量 蒜头适量 干辣椒2-3个 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1大勺 乌醋1小勺 白酒2大勺 胡椒粉1/2小勺 盐酌情 开水适量。

食材：鱼籽适量、小尖椒少许、豆腐适量、葱姜蒜少许、泡椒酱少许、调味品少许。将鱼籽洗净，去掉外层膜。豆腐切小块。小辣椒切丝圈，葱、姜、蒜切片。热锅冷油下葱、姜、蒜片爆香。

材料：鲤鱼籽500克、葱1段、姜片适量、蒜头1头、蒜苗4根、花椒适量、八角2个。准备主材：鲤鱼籽两大块、鱼泡两个。准备配料：葱、姜、蒜头、蒜苗、八角、花椒、鸡蛋。葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。鱼籽冲洗干净，去掉外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐。

鲤鱼籽营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,小孩多吃有利于大脑发育。鸡蛋焖鱼籽:原料:鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。

鱼籽怎么做好吃图解法

红烧鱼籽

原料:鱼子100克，花生油10毫升。

调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。

练习步骤:

1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。

2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。

3.烧开后中小火焖5分钟出锅。

烧茄子鱼籽的做法

原料:茄子、鱼籽。

辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。

练习步骤:

1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。

2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。

3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。

4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。

　　鱼籽的家常做法很多，鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。鱼籽怎么做好吃呢?下面是的鱼籽的好吃图解做法，欢迎阅读。

　　鱼籽的好吃图解做法

　　1. 蘑菇洗净切片;

　　2. 锅中放橄榄油煎熟备用(我用的是电饼铛);

　　3. 面包片切成小方型，鸡蛋打散放少许盐调味;

　　4. 面包片均匀裹上鸡蛋液，放入电饼铛煎至两面金黄;

　　5. 将蘑菇片和鱼籽放在鸡蛋吐司上摆盘即可。

　　鱼籽的几种简单做法

　　一、香辣鱼籽

　　1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用;

　　2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用;

　　3、葱切段、干辣椒剪段备用;

　　4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香;

　　5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒;

　　6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开;

　　7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓;

　　8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。

　　二、鱼籽炒蛋：

　　1.将小鱼鱼籽全部抓碎，加入少许料酒和黑胡椒粉拌匀。

　　2.加入两个鸡蛋，一根香葱碎，适量盐全部搅匀。

　　3.炒锅注油烧热，下入鸡蛋翻炒至金黄即可。

　　三、红烧鱼籽：

　　1.放油，先炸鱼籽，炸到表面金黄，呈颗粒状结块。

　　2.把鱼籽铲到锅一边晾着，加油。

　　3.放葱姜和干辣椒爆香。

　　4.混合鱼籽，加调料，喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK。

　　5.等鱼籽全熟，淋一点水做汤。

　　四、鱼籽豆腐煲：

　　1.鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用。

　　2.青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。

　　3.豆腐切成2CM见方的小块。

　　4.煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透。

　　5.将煎好的鱼籽盛入煲中。

　　6.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

　　7.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

　　8.加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。

　　五、干锅鱼籽：

　　1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。

　　2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。

　　3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。

　　4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。

　　5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤。

　　6.加香葱末起锅即可。

　　六、辣炒鱼籽：

　　1.鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用，起油锅，炒香香葱和小米椒。

　　2.倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒。

　　3.炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固。

　　4.加盐、鸡精调味。

　　5.配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)。

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