怎么做腐竹好吃又简单(怎么做腐竹好吃又简单腐竹可以怎么做)

腐竹做法简单好吃家常菜?

腐竹炒肉丝是一道家常菜。做法很简单。用料:腐竹100克,猪肉100克。酱油,盐少许。 做法1.腐竹提前用温水泡发,切成段,猪肉切肉丝,用盐,料酒,水淀粉腌制。

用热水泡发腐竹,待完全涨发后,上火用清水煮软,离火晾凉,切成余刀片备用; 木耳用清水张发后洗去杂质,挤干水分,掰成小朵; 胡萝卜切成斜刀片。

将新鲜腐竹放入开水中焯水，捞出备用。2.准备配料，如葱姜蒜末、辣椒、酱油、糖、盐等。3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。4.加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀。5.加入焯好水的腐竹，翻炒均匀，让腐竹充分吸收调料的味道。

腐竹的泡发:泡发腐竹是个漫长的过程,正确的做法是,用温水泡发,30度左右,为了加快腐竹的泡发,温水中可以多放几勺食盐,然后将水中的食盐搅拌均匀,用个盘子将水中的腐竹盖着,防止腐竹浮起吸收不到水分,按照这个办法,大约20-30分钟腐竹就能片泡发好,而且能基本做到软硬适中。

凉拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。腐竹提前用清水浸泡，然后剪成小段，胡萝卜切成条和腐竹粗细差不多，芹菜同样切成条，花生米提前用水浸泡。胡萝卜和芹菜用水焯熟，但是不要焯老了，要保持脆感。

怎么做腐竹好吃又简单 腐竹可以怎么做

（1）腐竹泡软切段。（2）焯水3分钟，取出冲凉。（3）放入碗中加入蒜末，葱花，辣椒粉。（4）烧油放入麻椒粒，热油泼入碗中。（5）加入生抽，白醋，蚝油，食盐，白砂糖，香菜，芝麻，搅拌均匀。

可以做黑木耳炒腐竹: 准备一些黑木耳,腐竹,几片生姜,大蒜,生抽,酱油,盐,鸡精,胡椒粉,糖,黑木耳需要先泡一下,腐竹也放到开水里面泡一下切段。

主料 腐竹适量、芹菜适量 辅料 胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量 调料 食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1 腐竹和黑木耳分别用凉水泡发。

腌制：将腐竹切成适当大小的块状，用酱油、生姜、蒜等调料腌制30分钟至1小时，使其充分吸收调味料的风味。2. 炖煮：将腌制好的腐竹与适量的清水或高汤一起放入锅中，加入调味料如盐、糖、料酒等，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到腐竹变得酥软入味。

做法：1.将腐竹切成片，木耳洗净，切成小片。2.锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成。关于腐竹怎么做好吃的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

腐竹怎么做好吃(腐竹怎么做好吃的家常做法)

一种常见的做法是腐竹炒肉。我们将腐竹切成适当大小的段，然后将猪肉切成薄片。接下来，我们可以用葱姜蒜爆炒一下，然后放入腐竹和猪肉一起翻炒。这样可以使腐竹和猪肉的味道充分融合，更加美味可口。另一种常见的做法是腐竹炖汤。我们将腐竹切成适当大小的段，然后将它放入开水中焯水一下，去除腥味。

腐竹用水泡软，切段。2. 烧热油锅，加入腐竹翻炒，然后加入酱油、料酒、糖、少许水，小火慢炖。3. 汤汁收干后，加入葱花增香即可。腐竹烧肉 腐竹与肉类共烹，可增添菜品的口感和营养价值。做法：1. 猪肉切块，焯水去血水。2. 腐竹泡水软化后切段。

食材 主料 腐竹 2根 土豆 1个 干豆角 10g 辅料 油 35g 盐 4g 蔬菜 6片 步骤 1.腐竹和干豆角泡软,切成合适的段。 2.土豆一个,去皮切丝备用。

主料腐竹适量生菜一颗辅料大蒜少许小葱两根芡粉适量生抽(蚝油)少许糖两小勺鸡精少许盐少许 步骤1.1.腐竹先浸泡半小时2.生菜洗好 撕片3.大火起油锅。

（1）准备食材：腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐。（2）先将腐竹用水好，将泡好的腐竹切成小段备用。（3）加入适量的面粉，挂糊之后准备好火锅底料。

准备材料：腐竹、配料（如蔬菜、肉类、蘑菇等）和调味料（例如酱油、盐、胡椒粉等）。2. 准备腐竹：将腐竹用温水浸泡约15分钟，直到变软。然后轻轻挤去多余的水分。3. 制作腐竹糊：将软化的腐竹装入食品搅拌机或搅拌杯中，加入适量的清水，搅拌成糊状。

咸腐竹怎么做好吃又简单?

材料 五花肉100克,咸腐竹200克,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖各适量 做法 锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片。

加入腐竹再煮3分钟左右。腐竹煮沸后，捞起来，沥干水分待用。香菜切小段放入沥干水的腐竹上面。炒锅加花生油加热至冒烟，放入指天椒、蒜头、花椒一起煸香，再加入适量陈醋、酱油、麻油和半碗清水。开大火煮3分钟。把煮好的调味汁倒入腐竹中，一道色香味俱全的凉拌腐竹就做好了。

把拌好的腐竹盛盘。干辣椒切成小圈。上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。卤腐竹 原料：干腐竹，姜，干红椒 调料：盐，糖，生抽，十三香，花椒粉 做法：干腐竹泡发，沥干水份。

腐竹作为一道口感丰富、营养美味的佳肴，其烹饪技巧简单易学。要制作出一道口感上乘的腐竹，首先，选择优质腐竹至关重要，应挑选色泽洁白、质地均匀且富有弹性的新鲜腐竹。接着，将腐竹放入清水中浸泡，时间需根据腐竹的粗细和硬度灵活调整，以确保其充分吸收水分。

准备好腐竹一斤，适量油，适量香菇。将泡好的腐竹切段，锅中放油，放入泡好的香菇，翻炒出香味，放入腐竹翻炒一分钟，放入蚝油翻炒均匀。放入老抽、生抽翻炒均匀，加水炖煮3分钟，淀粉放入碗中加水搅拌均匀，倒入水、淀粉翻炒均匀即可。

腐竹怎么做才好吃

对于腐竹的做法来说，其实是非常的简单，我们可以根据自己的喜好来烹饪，这样做出来的腐竹才是我们最喜欢吃的食物，而不只是一道菜。

因此，我有以下几点建议想要与大家分享：

一、凉拌腐竹。对于凉拌腐竹来说，是我最喜欢吃的一道菜，虽然它的烹饪方法特别的简单，但是一定要把味道调好，否则将会特别的难吃。首先我们应该把腐竹浸泡在水中，等待它慢慢的变软；其次，我们再把泡好的腐竹用水煮一下，然后捞起放凉；最后就是调制佐料，我们需要拿出一个小碗，并且在碗中加入少量的生抽、老抽、香油、花椒油、蚝油、盐、鸡精、糖、花生碎、白芝麻，然后在切入适量的香菜、小葱，最后再把调好的佐料放入腐竹中，这样美味的凉拌腐竹就制作好了。

二、腐竹炒肉。在我们烹饪腐竹炒肉的时候，我们可以根据自己的喜好来挑选肉类。如果说我们喜欢吃瘦肉，那么我们就选择瘦肉炒腐竹；但是如果说我们喜欢吃肥肉，那么就可以选择三线肉炒腐竹。不过我们在炒的过程中，也需要提前把腐竹泡好，否则即使是我们放入很多的油也无法把菜炒好，更不用说菜的味道了。因为在以前的时候，我也用腐竹炒过一次肉，但是肉的味道非常的不好，而且腐竹也特别的硬，所以我就总结了经验，争取在下一次烹饪的过程中炒出香喷喷的腐竹炒肉。

腐竹的价格并不是特别的昂贵，但是我们在做的过程中还是不要选择浪费食材，我们可以去网络上学习相关的视屏来炒菜，这样也是提升自己厨艺的一种方式，希望大家都能够采纳这样的一种观念。