叉烧排骨的制作方法(叉烧汁的做法)

叉烧汁的做法

叉烧的做法：具体做法如下：1）大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。2）叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1）中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。

港式烧腊-叉烧排骨，鸡中翅 制作方法 材料：排骨，鸡中翅 调味料：李锦记叉烧酱，适量的盐，白糖，白酒，酱油 把材料洗干净，沥干水分，然后用2汤匙叉烧酱，适量的盐，白糖，白酒，酱油调味，把材料拌均匀．然后放冰箱冷冻层腌一个晚上．我是晚上做的。

坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多在做白切肉或回锅肉时用。 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。

准备用料：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。梅子肉切大块，泡去血水，加入所有调料。等加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌制好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。按电饭煲煮饭键。。

主料:排骨 辅料:叉烧酱、白酒、蜂蜜、蒜 1. 排骨切小块,洗净泡去血水,控干水份。加入半瓶叉烧酱,一勺白酒,蜂蜜,蒜末腌制至少四小时以上。

五花肉300克 调料 黑胡椒 1小勺 叉烧酱 3大勺 红酒 2大勺 蜂蜜 1/2大勺 烤叉烧排骨的做法 1.排骨斩件。

叉烧排骨的做法,叉烧排骨用哪种排骨好呢?

叉烧排骨的作法原材料：猪肋排、蒜、叉烧酱、生抽、黑胡椒、米酒、纯蜂蜜、油、盐。将排骨剁碎小块，在沸水锅中迅速焯水，撇去的白沫子。捞出预留。排骨中添加叉烧酱、生抽、纯蜂蜜、拍散的蒜头和现榨黑胡椒粉。搅拌均匀。随后盖紧保鲜袋腌渍2个小时之上，时长越久越进味。

风味叉烧排骨材料:主料:猪小排300,油菜300克做法:将排骨冲洗干净,沥干水份。将排骨装入保鲜盒中,加入叉烧酱。用手将排骨和酱料抓拌均匀。盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏3个小时以上。热炒锅,倒入植物油,放入腌好的排骨及酱汁,倒入清水,大火烧开后,加锅盖转小火焖10-15分钟左右。

不加一滴油的叉烧排骨：需要料酒、排骨、蚝油、蜂蜜、叉烧酱、老卤汤。制作步骤：1. 叉烧炒茄子：（1）准备食材，包括茄子、蒜薹、叉烧、蒜末等。（2）将茄子切滚刀，蒜薹切断。（3）将茄子上锅蒸7分钟，倒掉多余水份。（4）热油爆香蒜末，倒入蒜薹翻炒。（5）倒入蒸熟的茄子一起翻炒。

食材 排骨500克、盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉、大蒜适量 方法 1排骨斩成长段,倒入生粉搅拌均匀后,用清水洗干净,可以多清洗几次。

将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用。将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀。将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁。

叉烧排骨的制作过程是什么?

广式叉烧排骨香甜鲜美,确实是很好吃,这道菜做法也很简单,只需将排骨腌制入味了,放入升降火锅炉中,一键启动就可以蒸出味美的排骨。

大家好,我是从业二十一年的厨师早风。 怎么简单做出美味的叉烧排骨,你进超市的时候,买好猪肉(五花),排骨,葱姜,如果家里没有叉烧酱,顺便捎上一瓶。

步骤 1.准备材料:前肋排2条(斩成8厘米长左右),叉烧酱200克,生姜块。 2.排骨冲洗干净后,用清水浸泡30分钟后沥干水分。

排骨酱特点:味美又方便,用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类,或作爆炒之用。

肋排洗净后，切开放入容器中 2. 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和蚝油倒入 3. 用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜，放入冷藏室腌制一晚 4. 取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上 5. 用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上(也可以放入预热220°的烤箱内。

制作过程：牛肋排洗干净后，割开放进容器里。把事前混和好一点的叉烧酱、纯蜂蜜和耗耗油倒进。用手把酱汁和猪排骨抓匀后，封上保鲜袋放进冰箱冷藏腌渍一晚取一张锡箔纸，将腌制好的猪排骨平放到锡箔纸上。用锡箔纸将猪排骨包起，放到环境温度设为5档的米技炉上。

叉烧排骨的经典做法？

叉烧排骨的家常做法如下：第一步：准备3根猪排骨，建议用前排，肉质比较嫩滑，口感好，把排骨砍成小长段或长段，大家感觉方便吃就行，排骨段要提前用水泡出血水，因为我们的排骨是不用焯水的。第二步：排骨的血水泡出后，还要用手抓洗几遍，把排骨洗至偏白色，再抓干水分放到大碗中，加入一包叉烧酱，大概80克左右，每个人的口味不一样，大家按自己喜欢的口味来加料，另外再加上一小勺的蜂蜜，用手把排骨抓拌均匀就可以了。第三步：排骨加叉烧酱后可以多抓一会，这样更容易入味，抓拌均匀后把它们铺平，然后盖上一个盖子，放一边腌制1至2个小时，时间不允许的话，也可以不腌制，但做出来就没那么入味了。第四步：待排骨腌制得差不多时，准备一块姜去皮，蒜头3瓣也要去皮，把它们清洗干净后，再切成薄片，放在一边备用。第五步：排骨腌制好后，准备一个锅，什么锅都行，用电饭锅也可以做得，把腌制好的排骨倒进去，再往腌制排骨的大碗中倒入3碗水，把碗洗一下，再把洗碗水倒入排骨中，把准备好的姜蒜片加进去，把排骨铺平。第六步：盖上锅盖，大火烧开后用中火焖15分钟左右，如果用电饭煲就更简单了，水可以加少点，盖上盖按煲饭键就行了，每一款锅的特性不一样，所以这个时间与用水量也是不一样的，喜欢吃软烂一点的，可以多加一点点水焖久一点。第七步：排骨的焖制时间差不多就可以了，打开锅盖，把姜蒜片挑出来，然后调大火收汁，边收边用筷子翻动，不管用什么锅，收汁这一步不能省，一定要把汁收干，排骨也是要收干汁才能上到色。第八步：排骨收干汁就可以关火出锅装盘了。