红烧鲳鱼的家常做法简单(密计鱼头怎么做，红烧鲳鱼的做法)

鲳鱼红烧的做法?

做法一 红烧鲳鱼的家常做 材料: 鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙,油、盐适量 做法: 鲳鱼去除内脏后洗净。

红烧鲳鱼的做法步骤如下：食材：鲳鱼4条、小葱2根、生姜1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、白糖3克、淀粉3克。工具：锅、碗、铲子。鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀。起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制。煎到两面金黄。另外起锅烧油，放入生姜和小葱段爆香。

主料: 鲳鱼鱼一条(约300克) 腌渍调料:姜丝3克、葱段3克、料酒10毫升、盐2克 烹制调料:葱6段、姜4片、干辣椒2个、八角1个、花椒10粒、料酒10毫升、酱油15毫升。

首先，处理食材。鲳鱼洗净去内脏，胡萝卜切成细丝，芹菜切小段，生姜切片。接着，用厨房纸吸干鱼身的水分，均匀地撒上干面粉，确保鱼全身都被面粉包裹。然后，将鱼翻面，确保两面都被面粉均匀覆盖。接着，用中小火将鱼煎至两面呈现金黄色。

步骤 1.原材料:平鱼,葱,姜,蒜。 2.将鱼清洗干净,去内脏以及尾和翼, 鱼腹面斜切两刀。 3.葱姜蒜切段。

红烧鲳鱼是一道家常菜，下面是简单的做法：1. 准备材料：新鲜鲳鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、葱花、姜末。2. 将鲳鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀，使鱼肉入味。3. 锅中烧热水，放入姜片烫鱼片刺去腥味，捞出备用。4. 锅中加入适量油烧热，放入葱段和姜片爆香。

浙江红烧鲳鱼家常做法?

食材:鲳鱼300g,大蒜1头,生姜,葱,八角,白糖,豆瓣酱,蚝油,辣椒,香醋。

首先将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水，料酒。

主料:鲳鱼 辅料:香葱2根、生姜10克、大蒜3瓣、八角2个、干辣椒段2g、玉米淀粉少许 调料:食用油50g、盐50g、白糖5g、料酒30g、味精2g、胡椒粉3g、啤酒1瓶、老。

做法：小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉 最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟 锅内放入清水煮开,将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出.撒上葱花备用 锅内倒入适量的食油中火烧开。

红烧鲳鱼的家常做法

鲳鱼去除内脏，清洗干净。胡萝卜切丝，芹菜切碎段，生姜切片；鲳鱼用厨房纸吸干水份。

做法步骤 步骤 1 鲳鱼洗净,去五脏,肚子里一定要冲洗干净。 用厨房纸将鱼身体的水份擦干,肚子里也要擦干。

将鲳鱼清洗干净，去掉内脏，沥干水分备用。2. 在鱼身两侧切几刀，用刀背抹上一些盐和料酒，腌制15分钟左右。这样不仅可以去腥，还能更好地入味。3. 准备一个锅，热锅凉油，将鲳鱼煎至两面金黄，煎鱼时要注意火候，既不能煎焦也不能煮糊。

第一步:鲳鱼处理干净备用,准备葱姜蒜、辣椒,油烧热,鲳鱼下锅煎一下,翻身继续煎,加入葱姜蒜、辣椒。

原料:鲳鱼450g、料酒2勺、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、蚝油小半勺、海鲜酱油1勺、面粉少许。

密计鱼头怎么做，红烧鲳鱼的做法

麻婆豆腐,豆腐切成1厘米见方的丁浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。

材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。首先鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

首先准备食材:鲳鱼一条约500克,大葱一段、大蒜3瓣、生姜5克、干红辣椒2个、白糖5克、鸡精3克、食盐3个、生抽、老抽、香醋、淀粉、鸡蛋、五香粉3克、料酒5克。

红烧鲳鱼的做法步骤 1 鲳鱼洗净，控水，划两刀。2 锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3 锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。4 出香味后放入鲳鱼。

今天跟大家分享一道红烧鲳鱼的做法,轻松学会这道硬菜!

大火烧开后，转小火慢炖约15分钟，直至汤汁浓稠，鲳鱼肉质入味。最后，将烧好的红烧鲳鱼盛出装盘，淋上锅中的汤汁即可享用。红烧鲳鱼是一道色香味俱佳的家常菜。其做法简单易懂，口感鲜美，深受大家喜爱。通过简单的调味和烹饪，鲳鱼的鲜美得以充分展现，同时也保留了其营养价值。

家常红烧鲳鱼的做法

步骤：银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。然后加入老抽酱油烹一下，倒入清水，大火烧开。

煎鲳鱼时，油温控制好，煎至两面金黄即可，不要过炸；3. 焖煮鲳鱼的时间需根据鱼的大小和火力进行调整，确保鱼肉熟透不糊；4. 在勾芡时，淀粉需提前用少量水调成糊状，加入锅中搅拌均匀，以免出现结块现象。

红烧鲳鱼 需要准备食材如下:鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许。

银鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分，起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出。

教你几种红烧鲳鱼的做法

　　鲳鱼是我们平常相对比较常吃的一种鱼类。鲳鱼鱼肉鲜美、营养丰富，蛋白质很高，特别适合长期食用。现在，我们就教你几种红烧鲳鱼的做法，换着花样吃鲳鱼，营养又美味。

　　 葱油小鲳鱼

　　 材料： 小鲳鱼二条，适量的葱花、生姜片

　　 做法：

　　1、小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉

　　2、最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟

　　3、锅内放入清水煮开,将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出.撒上葱花备用

　　4、锅内倒入适量的食油中火烧开,将热油淋到小鲳鱼上爆香即可

　　 家常红烧鲳鱼

　　 材料： 鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g

　　 做法：

　　1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。

　　2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。

　　3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

　　4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

　　5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

　　6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖。

　　7、再加入适量清水(水与鲳鱼持平)，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。

　　8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

　　 椒香孔雀鲳鱼

　　 主料： 鲳鱼一条(约600克)，辅料：青花椒30克，小米椒20克，洋葱20克，小尖椒3根

　　 做法：

　　1、将鲳鱼宰杀，去鳞，内脏洗净。将鲳鱼头尾切下，身段切成块。然后一起用姜、葱、料酒、盐腌制3分钟。

　　2、将鲳鱼放在盘子里，摆成孔雀形。然后上笼蒸熟，取出淋上香油。

　　3、将精炼油100克烧至4成热，下放切好的青花椒、小米椒、洋葱块翻炒，炒香后淋在鱼上即可享用。

　　很显然，红烧鲳鱼的几种做法都是相当简单，适合家常的。多吃鲳鱼对身体有好吃，这几种做法，换着吃，也不会有吃腻了的感觉。网友们可以多多尝试哦。