多宝鱼清蒸怎么做好吃(清蒸多宝鱼怎么做？)

家常清蒸多宝鱼的做法?

原料:多宝鱼、葱、香菜、姜、蒸鱼豉油。 第1步、多宝鱼洗净以后改刀。 第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀,腌制十分钟。 第3步、抹匀。

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

材料：多宝鱼、姜片、葱段、蒜头、香菜、盐、料酒、食用油。先将多宝鱼在清水中洗净，将鱼鳞、内脏剔除掉，鱼身上轻轻抹上一些盐，腌制浸泡10分钟，让其自然出水，以去除多余的腥味。

顺着鱼盘的边缘倒进去，如果想要美观一些，可以采用香菜进行摆盘，这样清蒸的多宝鱼就做好了。在蒸好之后千万不要立马打开锅盖，持续闷3~5分钟左右，这样的话鱼肉的口感会更好一些。在蒸鱼之前不要放盐，等水沸开之后放鱼开始蒸。而且蒸鱼的过程不要过长，否则的话鱼肉会发绵，口感会变差。

食材原料：多宝鱼一条、生姜一个、葱适量、料酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量。生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀。加一茶匙盐。1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

多宝鱼清蒸的做法

将多宝鱼清洗干净，然后用刀在鱼身两面各划2-3刀，不要切断。2. 在鱼身两面撒上少许盐和料酒，均匀涂抹。3. 将姜片和葱段放在鱼身两面和腹腔中。4. 取一个蒸锅，加入适量的水并加热，将鱼放在蒸锅盘上。

多宝鱼表面划几刀,加入盐和料酒,抓匀,腌制15分钟 盘底垫葱段和姜片 美的烤箱选择蒸鱼功能 倒出多余的水分。

接下来，起锅烧水。在锅中加入小半锅水，大火煮沸。水开后，将多宝鱼放入锅中，隔水蒸约8到10分钟。分钟过后，将切好的姜葱丝放在多宝鱼上，然后出锅，在鱼身上放入几粒花椒备用。与此同时，另起锅，倒入适量食用油，大火烧热。待油温升高后，浇在鱼身上。

原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。葱切丝和姜切片好备用。多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。盘中重新摆入葱和姜备用。

清蒸多宝鱼怎么做?

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

将多宝鱼清洗干净，去鳞、去内脏，并用刀在鱼身两面切几刀，使其煮熟后更入味。2. 准备蒸鱼的蒸锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，也可以将姜葱放在鱼身内腔。3. 将蒸锅加热至水开，将鱼放入蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟，或者至鱼肉熟透，刚刚有点嫩。4. 蒸鱼过程中，可以准备调料。

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

在鱼身上斜切三刀，用盐和料酒抹在鱼身及鱼腹，腌制十分钟；锅中放适量水烧开，在鱼身上放姜片、葱，再蒸上7-8分钟；葱切细丝，放入冷水中浸泡，取出鱼之后扔掉姜、葱，并倒掉蒸鱼渗出的水；将葱、红椒均匀摆在鱼身上，锅内放油烧至八成热，淋在葱上。

多宝鱼怎么做好吃清蒸？

材料：

　　准备一条一斤左右重的新鲜多宝鱼、葱1根、姜1块、五克盐、十五毫升料酒1汤匙、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。

　　做法：

　　1、并把准备好的多宝鱼宰杀后，将内脏去除干净，反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。

　　2、用刀在多宝鱼的身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制十分钟左右。

　　3、在准备好的蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅中。

　　4、选用大火蒸7-8分钟，如果不知道鱼是否蒸熟，那么可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好，如果不行的话，可以把蒸的时间延长。

　　5、在蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，将粘液去除干净，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

　　6、多宝鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上，不仅好看，而且可以增加鲜味。

　　7、在炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上，趁烧油的锅还有余温，把蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

　　8、最后要做的就是将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，放入适量的香菜即可。

　　功效：清蒸多宝鱼，美味又营养，不仅味道鲜香，而且还可以补充很多的钙质，能够美容护肤，开胃健脾，增强体质。