奥尔良炸鸡块怎么炸又酥又脆(炸鸡汉堡怎么制作美味奥尔良炸鸡秘料腌制做价格)

炸鸡块怎么炸又酥又脆

炸鸡块炸又酥又脆方法如下：准备食材：鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。做法步骤：首先把鸡翅根表面划上两刀，放在盆中，加入没过鸡翅根的清水浸泡2小时以上，然后用手揉搓，排出鸡翅根里的血水。

加入10克葱段,10克姜片,两个鸡蛋,一勺料酒,两勺生抽,半勺盐,半勺白糖,一勺孜然粉,一勺花椒粉,一勺胡椒粉,腌制半小时以上。

鸡翅根部洗净，倒入奥尔良烧烤配料中。抓匀，腌制过夜。2.把鸡翅根放在炒好的面粉里，滚一圈，拍一拍。3.浸泡在蛋液里，迅速挑出来。然后把炸好的粉包起来滚来滚去，把多余的干粉抖掉。5.放入热油锅中，炸至表面金黄捞出。

首先把准备好的鸡腿肉用清水洗净，切好，放一旁备用。鸡块抹上奥尔良腌料，用手抓匀，静置3小时。然后碗里放入准备好的炸鸡粉和水，用筷子慢慢搅拌均匀。把腌制好的鸡块放入碗里，裹匀。裹匀后再裹上适量的炸鸡粉。锅内放入适量的油，大火加热，放入鸡块炸，用筷子翻身。

不能出门，有鸡腿肉在家做炸鸡，怎么做好吃?

知道你们都会做炸鸡腿,但你会炸黄金小鸡锤吗? 试一下吧?很简单,又新颖! 1,在鸡腿关节处剪断开。 2,在肉上竖剪一刀。 3,把肉整个翻过去。

炸鸡块的做法 1.准备材料，洗净鸡腿 2.用剪刀将鸡腿骨去除 3.鸡肉切成一口大小的块 4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中 5.再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟 6.加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀 7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出 8.油温再次升到180度。

用过后味道比较好。如果我的回答对你有用,请给个好评,谢谢。

生抽,葱,蒜,辣椒油。 7.炒到,用铲子翻炒时能听见,哗啦,哗 啦的声音时,就行了。如果你不喜欢太 酥的感觉,可以少炒一会。

首先把准备好的鸡腿肉使用清水洗干净，用刀切块。切好后抹上准备好的奥尔良腌料，用手拌匀，放旁边3小时。等待的时间里把炸鸡粉和水放碗中，用筷子搅拌均匀，做成粉糊。腌制好的鸡块放入调好的粉糊里，用筷子拌匀。然后再裹上准备好的炸鸡粉。

炸鸡怎么做比较好吃?

脆脆炸鸡块 用料：去骨鸡腿300g、鸡蛋2个、黑胡椒粉1g、料酒8g、蒜1瓣、姜蓉65g、酱油1大勺、盐2g、食用油（油炸）适量 面衣：普通面粉（中筋）80g、玉米淀粉80g 制作步骤 1 去骨后的鸡腿肉洗净吸干水分，然后切成一口大小的鸡块。

炸鸡排：选用鸡脯肉，敲打至松散后腌制，再依次裹上玉米淀粉、鸡蛋清和面包糠。油温六成热时下锅炸制，直至两面金黄酥脆。2. 香辣鸡腿：鸡腿需先腌制入味，然后调制炸鸡脆皮粉（面粉、玉米淀粉、腌鸡料和黑胡椒粉）。鸡腿先沾炸鸡粉，再迅速沾清水，重复此动作两次。最后下油锅炸至金黄酥脆。

奥尔良腌料你可以这样使用,在腌制的过程中在加入 料酒 精盐 味精 白糖 如果要颜色好看的话再加点辣椒粉,这样腌制出来才好看好吃。

制作步骤 在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。

将材料中的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合，以水调成煳状，打入蛋，加入沙拉油搅拌均匀，即为面煳。带骨鸡胸肉洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、辣椒粉调味，切成大块状，均匀沾裹面煳后，再沾裹一层低筋面粉。

炸鸡块怎么做?

很多孩子对炸鸡块有一种特殊的爱好，看到炸鸡块都会走不动道的感觉。为了满足孩子，很多家长明知道外面的鸡块不健康，还是选择给孩子买了。孩子吃多了含有添加剂的鸡块，对身体是非常不好的。

做奥尔良鸡腿鸡腿用紧。 先用奥尔良粉腌制一段时间,最后放热油里面炸至金黄色即可。鸡腿的做法有很多种,常见的是奥尔良鸡腿和炸鸡腿。

步骤：鸡胸肉洗净横着片成两片，太厚可以片成三片， 两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，两勺奥尔良腌料充分抓匀腌制半小时以上入味。鸡胸裹上一层干淀粉，裹上一层鸡蛋液，滚上一层面包糠，抖落掉多余的面包糠。

鸡翅根部洗净，倒入奥尔良烧烤配料中。抓匀，腌制过夜。2.把鸡翅根放在炒好的面粉里，滚一圈，拍一拍。3.浸泡在蛋液里，迅速挑出来。然后把炸好的粉包起来滚来滚去，把多余的干粉抖掉。5.放入热油锅中，炸至表面金黄捞出。

炸鸡汉堡怎么制作美味奥尔良炸鸡秘料腌制做价格

先把炸鸡炸好，我是这样做的，先把鸡块洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡肉也比较脆软嫩，然后进行炸制，特别好吃的。

调成液态面糊。6. 将腌制好的鸡腿放入面糊中，确保鸡腿表面均匀裹上面糊。7. 将裹好面糊的鸡腿再裹上一层面包糠，增加口感的酥脆度。8. 将准备好的鸡腿放入预热至180度的空气炸锅中。9. 设定炸制时间为30-40分钟，炸至金黄酥脆即可。10. 炸好后，将奥尔良炸鸡腿出锅，即可享用。

原料: 奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡 做法: 去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔; 腌制整鸡 将70克奥尔良烤鸡粉和水。

食材 主料 鸡胸肉 1片 辅料 奥尔良腌料 10g 面包糠 适量 盐 适量 味精 适量 鸡蛋 1颗 面粉 30g 步骤 1.鸡胸肉切薄片用嫩肉针敲一会会更入味。2.把处理过的肉加适量盐 味精 孜然粉和奥尔良腌料用手抓匀腌一个小时。

就会出这种鱼鳞状。 8.起锅烧油,由热冒泡下入鸡翅。 9.小火炸至鸡翅两面金黄,大概八九分钟。 10.能用筷子穿透即可,捞出鸡翅控油。

你喜欢奥尔良风味的炸鸡吗？这种炸鸡在家能做吗？

自制炸鸡，好吃到不想点外卖

炸鸡是很多人都非常喜欢吃的一种美食，同时大家也都知道炸鸡虽然很美味，但是脂肪含量比较高，吃多了容易发胖。而且外面卖的炸鸡价格也比较昂贵，如果想要经常吃的话也是一件比较奢侈的事情，炸鸡的口味也有很多，大部分人都非常喜欢奥尔良风味的炸鸡。小编也是比较喜欢这个风味的炸鸡的，其实这种炸鸡也可以选择自己在家里面做，而且外面卖的炸鸡有的时候吃起来比较油腻，自己在家做的话还可以根据自己的口味进行改变，也会更加的干净卫生，可以跟大家一起分享一下在家想要做奥尔良风味的炸鸡具体的步骤。

准备食材以及其他准备工作首先要准备食材，做好相关的准备工作，先将准备好的鸡肉浸泡，要泡出血水清洗干净，然后就进行腌制，用签子或者是牙签在鸡肉上扎一些小孔，再放入奥尔良味的腌料，然后以及一些盐，胡椒粉或者是料酒抓拌均匀，封上保鲜膜，再放进冰箱冷藏腌制。等腌制入味了，再把两个鸡蛋搅拌成蛋液，再准备一些面包糠，就可以准备炸鸡翅了。

炸鸡的过程非常的重要刚做好准备工作之后就可以准备开始炸鸡了，首先把准备好的鸡肉放入蛋液中，裹上一层蛋液，然后再均匀的裹上面包糠，锅里的油温达到七成热的时候就可以把肉放进锅里面进行油炸。要注意的是并不是炸完第一遍就好了，当鸡腿炸完之后还要再放入油锅进行复炸，这样才会更加的金黄酥脆，而且会外香里嫩。炸完之后可以控油捞出，然后还可以准备自己喜欢吃的一些酱料配上自己做好的炸鸡一定是非常美味的，当然其中肯定是有一些小细节需要注意。

在做炸鸡的时候可能有些鸡腿肉比较厚，直接炸的话比较难以炸熟，所以要处理一下，比如说把它切成薄一点的块状，毕竟是自己吃的，形状不是很重要好吃才是最重要的。