家庭自制叉烧肉的做法(自制叉烧肉怎么做？)

叉烧肉的做法?

将里脊肉切成长条，葱姜切成末。然后制作腌料：酱油，盐，料酒，葱，姜搅拌均匀，将里脊肉放入里面进行腌制。2.将里脊肉腌制完成，沥干后，放入油锅进行油炸，当肉炸成枣红色后捞出来。

电饭锅叉烧做法如下：1.五花肉洗净挤干水切好蒜蓉、姜蓉装碟备用。2.倒入2勺料酒2勺生抽2勺耗油3勺叉烧酱1勺南乳2勺蜂蜜并把蒜蓉、姜蓉倒入肉里戴上一次性手套将酱料抓匀然后套上保鲜膜放入冰箱腌制一晚期间也要拿出来多搅拌几次让肉肉更入味。

步骤/方式十一 加盖小火慢炖45分钟,中间记得翻面。 步骤/方式十二 开盖,倒出多余的油脂,收汁。 步骤/方式十三 出炉喽,色泽诱人 步骤/方式十四 切片,装盘!

两面都煎一下自制叉烧肉的做法 步骤6 把剩的腌料倒下去煎，盖上盖继续煎（全程小火）要记得翻面也煎一煎自制叉烧肉的做法 步骤7 准备一勺蜂蜜，给肉两面都薄薄淋上一层，继续盖盖煎自制叉烧肉的做法 步骤8 最后大火收汁后盛出切片摆盘，把锅里的多余的酱汁淋在肉片上即可✅。

五花肉750克 2.叉烧肉酱1瓶(160克)3.生抽适量 4.老抽适量 5.料酒适量 6.白糖适量 7.红曲粉适量 8.蜂蜜适量 9.芝麻适量 制作步骤 1.准备食材，将五花肉洗净，备用。2.将生抽、老抽、料酒、白糖、红曲粉、蜂蜜和叉烧肉酱一起放入碗中，混合均匀，制成腌料。

做法一 食材准备 材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤。

自制叉烧肉怎么做?

步骤 1.制作叉烧酱 将所有配料混合在一起,搅拌均匀。这一步是制作叉烧肉的关键,各种调料的比例要掌握得当,才能呈现出最佳的味道。

我们家里的几位主要成员都喜欢吃肉，最近对叉烧肉情有独钟。在外头买的总觉得不太安心，所以今天决定自己动手制作。成果出乎意料地好！2. 以下是制作叉烧肉所需的材料：- 主料：猪腿肉1000克；- 辅料：少许白酒、少许胡椒粉、少许盐、蜂蜜10克、少许淀粉、李锦记叉烧酱半瓶。

步骤详解 1.制作叉烧一定要选择挑骨、去皮的三层五花腩肉 2.五花腩肉切成长条 3.五花腩肉加入腌料进行腌制。

哈哈,叉烧肉是我喜欢吃的做法之一,它是粤菜中比较有代表的一个菜品,在两广地区深受欢迎,在全国范围之内都小有名气 叉烧自己在家也是可以轻松做出来的。

准备蜂蜜水。腌制好的肉放在烤架上。1烤箱预热230℃，将肉放进去烤5分钟拿出来刷蜂蜜水。1然后烤箱200℃烤20分钟，中间可以再刷一次蜂蜜水。1自制叉烧肉切片食用。

叉烧肉好吃的做法如下：将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。

自制叉烧肉的做法叉烧肉的做法介绍

主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块，食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。

此款叉烧肉使用烤箱完成~操作简单~适合家庭制作 用料 梅花肉（猪肉）葱姜蒜 叉烧酱 蚝油 玫瑰露酒 麦芽糖 鸡蛋 生粉（淀粉）自制叉烧肉的做法 切配：1，梅花肉切厚片大约1cm厚，叉烧肉最好选择“梅花肉”来制作，请参考图片~梅花肉是猪脖子后方的肉，肥瘦均匀，肉质鲜嫩，适合烧烤~2。

原料:猪前膀肉、叉烧肉调料。 做法步骤:  第1步、看看原料吧  第2步、将猪肉切块备用。  第3步、切好的肉泡水里去除血水杂质。

大家好,好高兴能分享一下我对于制作叉烧的方法!

叉烧肉怎么做家常做法

叉烧肉好吃的做法如下：1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。2、倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。5、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170度中层10分钟即可。

【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：1、将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。

2、取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。

3、把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。

4、天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。5、烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。

6、取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。

7、直到烤到猪肉熟透，表面成自己喜欢的颜色为止。

主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块

调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。

制作步骤1、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；

2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出；

3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。

注意事项

插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。

猪里脊肉、姜、大葱、蜂蜜、江米酒、叉烧酱

制作步骤

1、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。

3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉

4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。

5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。

6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可

注意事项

1、做叉烧肉要选用较瘦，没有皮及太多肥肉的梅条来制作，如果你买的是一大块后臀肉，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去，使肉拉开后可以成为一个长条，这样可以使肉更快速的入味，画了一个简单的切法图，开后如果嫌大，再从中间分开切成合适的大小即可。

2、生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响肉的香气。

3、庄记叉烧酱是新加坡的老品牌，国内大多超市也有出售，我觉得这是我最喜欢的叉烧酱，味道比较正，也不会有很夸张的红色素，用市售的叉烧酱是简易做法，也可以自己调配，过段时间我把自己调配的也放上来。

4、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲，秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。