猪肝怎么煮好吃又嫩多长时间(猪肝要煮多长时间)

猪肝要煮多长时间

通常来说，猪肝煮的时间约为10到15分钟左右。但是需要注意的是，猪肝过煮会导致变硬和失去嫩滑口感，所以最好掌握适当的烹饪时间以保持其嫩滑。煮猪肝时可以通过切开一块来检查它是否熟透。如果切开的肉质均匀、没有粉状物，且没有血水渗出，则表示猪肝已经煮熟了。

还有一些小窍门可以帮助煮出更好吃又嫩的猪肝。在焯水时可以加入一些姜片和料酒，这样可以进一步去除腥味。在烹饪过程中，可以加入一些酱油、料酒和醋，这样可以提鲜和去腥。猪肝煮熟后，可以用冷水浸泡一段时间，这样可以使猪肝更加嫩滑。

水煮猪肝需要25分钟才熟。猪肝需要用小火慢煮，因为猪肝煮熟后，比较碎，而且表面有一些污垢和血水，所以会出现脏的东西，那些脏的沫沫需要一边煮，一边撇除干净。水能没过猪肝为宜，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。猪肝不宜整块煮。

你好医生,最近我家的孩子想吃猪肝,于是我最给他做了,可是孩子一口都没吃,说不好吃,我是这样做的,先把肝切成片,然后用热水抄了一下,然后爆炒。

大火开锅后，小火煮猪肝10分钟就可以了。锅中放入适量的水，猪肝也随后放下去，大家一定要记得此时放猪肝的时候一定要冷水下锅，如果热水下锅的话，猪肝儿接触到高温外面的就会被烫熟而里面还是生的，所以这样焯好的猪肝儿，不仅口感不好，而且营养价值会流失很多。

猪肝怎么煮好吃又嫩

准备食材：猪肝，韭菜，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。猪肝用盐水浸泡1个小时左右，清洗洗干净切片，再冲洗一次，控点水分，加入少许食用盐，芡粉，料酒，加一点点食用油用手抓捏1分钟左右。盖上保鲜膜，冷放60分钟左右。韭菜切段。姜切丝大蒜切片。

猪肝有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一 1.将猪肝切成均匀厚度为2到3nm的薄片。

通常3至5分钟即可，不宜过长，以免猪肝变老。若想提升猪肝的风味，可以在煮熟后加入葱花、姜末、蒜末等调料一起烹饪，调味后的猪肝更加美味。但需注意的是，不要添加过多调料，以免影响猪肝的营养价值。总的来说，掌握好烹饪猪肝的时间和方法，就能轻松做出既美味又嫩滑的猪肝。

在锅中加入足够的水，加入姜片和料酒，煮沸后放入猪肝片，迅速焯水煮3-5分钟。这一步叫"水煮"，可以去除残留的血液和血水，使猪肝更加嫩滑。4. 捞出焯水后的猪肝，用凉水冲洗，去除血沫和油腻感。5. 准备腌料，可以用酱油、料酒、姜蒜、盐、糖等调味品。

猪肝一般要煮40分钟。煮猪肝的步骤如下：浸泡。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；焯水。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；煮制。

猪肝在锅里煮几分钟能煮熟

每次在市场买来的猪肝煮给小孩吃,不知道要煮多长时间,每次都煮的很硬是不是熟了。

首先，将猪肝洗净，去掉血水，切成薄片或小块备用。2. 在一锅开水中加入适量盐，将猪肝放入水中焯水，焯水的时间不宜过长，通常约30秒至1分钟即可。这个步骤能够去除猪肝的腥味和杂质。3. 焯水后，将猪肝捞出，放入冷水中漂凉，使其保持鲜嫩。4. 准备一些姜片、葱段、蒜末等调料，用以提味。

猪肝切薄片，切完以后用清水多洗几次，会洗掉很多血水。洋葱、青红椒都切小块。洗干净的猪肝加入蒜末、2勺生抽、1勺料酒，适量盐。加适量白胡椒粉。再加1勺淀粉。搅拌均匀，腌10分钟。锅里放油，油热后炒香葱白、姜片，大火。倒入猪肝，快速翻炒至变色。盛出备用。

猪肝一般要煮40分钟。 煮猪肝的步骤如下: 浸泡。

可适当减量），拌匀，待用。锅内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即可起锅。注：往猪肝中放入少量的醋，可以使煮出来的猪肝更鲜嫩，煮的时间不能太久，煮至变色时继续煮30秒即可。

水煮猪肝需要多长时间呢？

猪肝一般要煮40分钟。煮猪肝的步骤如下：1、浸泡。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；2、焯水。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；3、煮制。水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。另外注意煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。

通常情况下建议水煮猪肝的时候，水开以后再煮25分钟就可以了。

1.首先，我们准备一下食材，准备生姜一小块，切成姜片，放入盆中，小葱一颗打成结，和生姜放在一起。再准备一些大料，香砂3粒、八角2粒、香叶3片、白芷1片，小茴香一小撮，放入盆中备用。2.准备猪肝半个放入盆中，倒入适量清水，加入少许料酒，加入姜片，小葱结，加入食盐3克，浸泡1个小时去腥。3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内加入清水，凉水放入猪肝，倒入生姜、小葱，倒入刚才准备的大料，加入少许料酒，食盐2克、鸡精1克，少许胡椒粉，再倒入生姜汁2克，没有的可以不用。4.用勺子翻动几下，盖上锅盖，开大火煮开，然后改中火，连续煮25分钟，打去锅边的浮沫，用筷子能插透时，即可关火，用筷子扎起捞出，放入漏勺中，用凉水冲洗，给猪肝降温。5.然后把猪肝放在案板上，切成薄片尽量的切匀一点，这样口感才好。

煮猪肝以后的凉拌吃法

6.准备一个盘子，摊上一片生菜叶，再把切好的猪肝均匀的摆在盘中，放生菜叶的目的，是为了吸取猪肝的油腻，使猪肝吃起来更加爽口。7.下面，准备一些蘸料，准备大蒜几粒，用刀拍扁切成蒜末，放入料碗中，碗里加入芝麻油5克、生抽5克、鸡精1.5克、白糖1克、蒸鱼豉油5克、香醋5克。8. 用筷子搅拌均匀，放入盘中，食用猪肝的时候，可以蘸着调好的料汁，味道鲜嫩而入味。