虾仁做法大全菜谱(青花椒虾仁的正宗做法？)

虾仁的12种吃法大全 ,学会做给家人吃,值得收藏

鲜肉虾仁玉米馄饨 用料 大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米半斤；大葱半根；生姜三片；盐适量；鸡精少许；香油适量 做法 准备材料大虾剥去虾壳去除虾线葱姜切末猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用。

干虾仁是一道经典的中式菜肴,口感香脆,味道鲜美。以下是一些制作干虾仁的方法: 1. 选择新鲜的虾仁,去掉虾仁的头部和尾部分,洗净备用。

辣子虾仁是一道川菜风味的菜品,以其鲜香、辣味浓郁而受到很多人的喜爱。

制作材料：虾仁300克 芹菜250克 青椒1个 葱姜适量 盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量 生抽、老抽各适量 清水适量 油适量 制作步骤：准备材料：虾仁去壳、芹菜切段、青椒切片、葱姜切末。 热锅凉油，下入葱姜末爆香。 下虾仁，翻炒至变色。

滑蛋虾仁，（1）食材：新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。（2）虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后续的腌料就没有办法附着在上面。（3）虾仁擦干后加一些蛋白，料酒，盐搅拌均匀。

做法：将虾仁洗净，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，加入少许淀粉拌匀备用。新鲜蚕豆去壳，焯水后捞出备用。热锅加油，放入蒜末爆香，然后加入虾仁快速翻炒至变色。加入蚕豆，继续翻炒均匀，加入适量生抽调味。炒至蚕豆熟透，虾仁完全变色即可出锅。

宫保虾仁的做法是什么?宫保虾仁怎么做?

43款虾菜品,最全的虾类做法都在这里了 龙井虾仁 材料:新鲜虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。

蒜蓉虾仁：爆香蒜香的回味 蒜蓉虾仁，蒜香四溢，回味无穷。将虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。蒜瓣切碎，锅中热油，下入蒜末爆香，再放入虾仁翻炒至变色。加入适量的生抽、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅。4. 番茄虾仁：酸甜开胃的夏日风情 番茄虾仁，酸甜开胃，是夏日里的一道清爽美食。

菜谱制作: 原料:鲜蘑菇250克龙眼、红樱桃各6只胡萝卜25克绿青豆10克水发冬笋15克 制法: 将蘑菇剪成虾形,胡萝卜、冬笋治净切成丁;蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊,虾仁粘面糊下7成热的油中,炸至浅黄色;锅留底油,放姜丝和配料,加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘。

接下来，准备葱姜调料。取大葱，去皮洗净后剁成碎末；同样，鲜姜去皮洗净，切成薄片备用。将适量的鸡汤、5克料酒、4克盐、适量糖、0.5克胡椒面、2.5克味精和5克淀粉混合均匀，调制成粉芡汁，这将是后续烹饪中的重要部分。

去皮去肠:将活虾洗净后,将虾皮去掉,取出虾肠,用清水冲洗,最好是剖成两半,一边去虾线,可以确保虾仁干净。

青花椒虾仁的正宗做法?

大虾仁7两,小丁点保鲜花椒3两,针金菇2两,青笋片3两调料:盐3克,料酒5克,小丁点复合野生菌汤王5克,小丁点腾椒油10克,蛋清1个,清10克。

煮熟的虾仁怎么做好吃简单来说,可以用盐、胡椒粉、蒜泥等调味料腌制一下,然后用油煸炒或者凉拌都很好吃。

清炒虾仁步骤1 虾仁洗净用牙签挑去虾线 步骤2 清炒虾仁的做法图解 鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开 步骤3 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 步骤4 清炒虾仁的家常做法 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清 步骤5 将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆。

想得到怎样的帮助:孕妇菜谱家常菜做法有哪些?

虾仁挑去虾肠洗干净控干水，加一勺料酒，半勺白糖，少许盐抓匀腌制十分钟以上。一个蛋清打散。蛋清里加马铃薯淀粉和面粉比例2:1。马铃薯淀粉的黏度大些，有助虾仁炸出脆皮，加少许水调成粘稠的面糊备用，水一点点的加面糊要粘稠。腌好的虾仁，放进面糊里裹上厚厚的面糊。

腐竹虾仁是一道营养丰富,口感鲜美的家常菜品。

虾仁和什么菜搭配在一起比较好?

步骤七：最后倒入淀粉水勾芡，收汁起锅 第二道：家常菜西芹炒虾仁 食材：西芹300克、虾仁200克、胡萝卜50克、白果20克、油2汤匙、盐少许、淀粉1汤匙、黄酒1汤匙，香油少许 做法：先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝卜和白果。

【食材准备】: 南瓜,虾仁,大蒜,葱,红辣椒,食盐,鸡精等等 【烹制方法】: 将虾洗净后去头尾,再剥掉外壳,处理好虾线后放入一个碗中备用。

芹菜炒虾仁的做法：将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。虾仁洗净。起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。下盐调味，炒熟即可。食用价值：芹菜炒虾仁是非常适合儿童吃的，儿童吃芹菜炒虾仁可以补充丰富的营养物质。

主料：冷冻虾仁250g 方法/步骤：1.把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。2.把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。3.准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。4.锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

煎虾仁怎么做才好吃

料酒 适量 盐 2g 胡椒碎 1g 面糊： 面粉 30克 淀粉 15克 水 50克 煎虾仁 的做法 煎虾仁 大虾准备剥皮 剥好的虾仁 去虾线 开背 加入料酒，盐 胡椒碎 加好调料 腌一会 调好面糊 蘸面糊 平底锅放油，开始煎虾仁，一面上色。

准备虾仁400克,黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克,蛋清20克 辅料:葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量 首先将虾放入清水中清洗。

做法很简单,以下是详细步骤。 1.准备虾仁、油菜和调料。 将虾仁剥壳、洗净,油菜修剪干净。

准备处理好的虾仁200克。2.接下来我们把虾仁腌制一下，盆里加入食盐1克入底味，白糖1克提鲜，鸡精1克，胡椒粉0.5克，料酒3克去腥，加入一勺玉米淀粉，加入泡打粉0.5克，打入一个鹌鹑蛋，用手抓拌均匀，放在一边腌制5分钟。

虾买来后在锅中放水,加入生姜,烧开后加入虾,放料酒,虾成红色拿出 2.去掉虾的头和壳,只留着尾巴,为了美观 3.碗中打入一个鸡蛋,加少许盐 4.先打散。

虾仁的18种做法

虾仁的18种做法 有： 宫保虾球、水晶虾饼、百合炒虾仁、生菜虾松、马蹄炒鲜虾、三色虾仁、玉子虾仁、虾仁蛋羹、鸡蛋卷虾仁、糖醋虾仁、三色炒虾仁、西芹腰果虾仁、龙井虾仁、香辣虾仁、清炒虾仁、黑椒炒虾球、茄汁虾仁、韭菜虾仁。

做法：

1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

6、放入虾仁炒散;

7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;

8、加入调味汁炒匀;

9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

抱蛋凤尾虾

春节家宴也可以用，看着就很喜庆！

1.大虾去头去尾，去虾线，留虾仁备用。10只左右就可以。

2.虾仁用料酒、盐、淀粉，抓匀，腌制10分钟。

3.锅中热油，放入虾仁，煎制变色，捞出备用，不要完全煎熟，7分熟就行。

4.鸡蛋3个左右，加入生抽、料酒、一点点盐、一点点胡椒粉打散备用。

5.锅中再加些油，放入葱丝爆香，也可以用洋葱丝。

6.倒入鸡蛋液，蛋液没有完全凝固的时候，放入煎过的虾仁，位置要均匀摆好看些哦。

7.盖上盖子，2-3分，蛋液凝固，直接滑入盘中即可！

芦笋炒虾仁

真的感觉空口都能吃一盘！

1.大虾去头去尾去虾线，留虾仁，加盐、料酒抓匀腌制10分钟左右。

2.芦笋洗净，切去老根后斜刀切段。

3.锅中热油，油热后，倒入芦笋和虾仁翻炒片刻。

4.加盐调味，翻炒均匀即可出锅。这两种食材都不要炒太久，熟了就行。

葱爆虾仁

晶莹透亮，清淡鲜爽！

1.新鲜虾仁300g左右，一盘的量，加盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.小葱切段，蒜切末，备用。

3.盐1g、糖1g、淀粉2g、花雕酒5g、清水30g调成料汁，备用。

4.锅中热油，煎炒变色。

5.倒入姜末和一半的蒜，炒出香味。

6.加入调好的料汁，改大火煮，不需要翻拌。

7.待芡汁变浓稠后，放入小葱段和另外一半蒜末，翻拌均匀就可以出锅了。

软炸虾仁

一次多做点吧，不知不觉就容易吃多了！

1.虾仁加盐、料酒抓匀，腌10分钟。

2.放入鸡蛋、面粉、淀粉，抓匀，面粉和淀粉一点一点加，不要一次加多了，只要感觉面糊粘稠，可以在虾仁表面薄薄刮住就可以。如果面粉放多了，就加水，面糊太厚不好吃。

3.锅中热油，6成热后，一个一个下入虾仁，等最后一个下入锅中后，整体用漏勺翻面。

4.颜色浅黄后，改大火炸几秒钟，并且快速翻面，让虾仁受热均匀，大火只需要几秒就会变成金黄色，赶紧捞出。

5.捞出后在吸油纸吸取多余油脂，即可。直接吃，或者蘸椒盐都可以！