粉蒸肉怎么弄的怎么蒸(粉蒸肉怎么做)

五香蒸肉粉怎么蒸五花肉?

主料:五花肉500克,五香蒸肉粉100克 辅料:香葱五根,姜一块 配料:蒸鱼豉油一汤匙,白糖一茶匙,鸡汁一茶匙 1. 五花肉冻两三个小时后,切薄片。

食材：五花肉500g，蒸肉粉200g，生姜4片。准备一袋200g的蒸肉粉，和一块五花肉，将五花肉切块，洗净备用。开火，将五花肉倒入再倒入清水，放两片姜煮开，再把五花肉捞出，锅里的水留着备用。

五花肉、蒸肉米粉、八角、花椒、大葱、姜丝、豆瓣酱 首先把五花肉切成厚0.5厘米、长8厘米左右的厚片 然后把豆瓣酱用刀剁碎，放进碗内备用，把油烧热然后下入豆瓣酱炒制，炒的过程中要用锅铲不停的搅动，防止豆瓣酱炒糊，把豆瓣酱炒香、炒出红油，然后倒出备用。

米粉蒸肉是一道味道非常不错的食物,相信很多人都非常喜欢吃,味道非常鲜美,米粉蒸肉吃起来口感也非常不错,自己在家里面当然也是可以制作的。

关于粉蒸肉蒸的时间,一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。

怎样蒸粉蒸肉?

蒸粉蒸肉正确方法如下 主料 :五花肉 300g , 辅料 :油 适量 。盐 适量 ,土豆片 适量 ,蒸肉粉包 适量 ,葱花 适量 步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

红薯垫底,蒸熟后细腻香甜,搭配五花肉,增香的同时还是解五花肉的油腻,入口浓香软糯,口齿生香!

粉蒸肉最开始用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间，然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中。最后开小火蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。

粉蒸肉一般水开锅之后蒸40分钟就可以了。做法：（1）用料：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蚝油、花椒粉、料酒、盐、葱花、土豆。（2）五花肉切片，所有原材料混合腌制半小时。蒸肉粉加水拌好，混合五花肉拌匀，静置20分钟。（3）土豆切块垫在碗底，五花肉铺在土豆上，粉末材料都淋在上面。

——【粉蒸肉】——健康低油，制作简便，五花肉肥而不腻。【主要食材】：五花肉1块，蒸米粉，鸡蛋，土豆，葱，姜，料酒。【调料】：生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，蚝油。【具体制作步骤】：1. 五花肉洗净后，切成薄片，厚度适中，放入盘中备用。

把带皮猪五花肉，切片，不要太厚，也不要太薄；放入蒸肉粉，将肉砌成薄片，然后用料酒少许，放入盐、味精、花椒、酱油、豆瓣，拌匀，腌制5分钟左右；可以加少许水，肉片成功粘上米粉即可；电饭煲内加水，烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼，蒸大约45分钟即可；煮熟了。

粉蒸肉怎么做

粉蒸肉做法：准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。五花肉用温水洗干净，沥干水分。用刀切成大小均匀的片。肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。

——【粉蒸肉】——健康少油，做法简单，肥而不腻，【主要食材】：五花肉1块，蒸米粉，鸡蛋，土豆，葱，姜，料酒，【调料】：生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，蚝油 【具体制作方法】：我们首先将五花肉清洗干净，然后改到切成薄片，不能太厚。

起锅烧火，先把米饭蒸至半熟。先蒸米饭是因为蒸饭与蒸肉所需的时间不一样。为了防止米饭夹生，肉却已经蒸好了，或者为了蒸熟米饭肉蒸老了，所以我们一般会选择把米饭先蒸到半熟。米饭半熟后，把盛有粉蒸肉的篦子放到米饭之上，盖上锅盖小火慢蒸。

入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。

食材:五花肉(250g),生姜,香葱 调料:料酒,生抽,耗油,白砂糖,黑胡椒粉,豆瓣酱,粉蒸肉料包 步骤: 把五花肉切成厚度适中的薄片。

粉蒸肉怎么蒸才能不进水

用食品加工机打碎成米粉。将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。干荷叶放入开水中烫软，洗净。将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。1将蒸好的粉蒸肉装配盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。

袋装的蒸肉粉一般是方便快捷的蒸肉制品,里面已经包含了主料和调味料。

带皮五花肉切均匀的厚片。加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣酱、米酿，腌制30分钟。准备一个去皮红薯切块。在锅中加入糯米、适量花椒、五香翻炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉粘满五花肉表面。把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上，放上蒸笼蒸45分钟即可。

香油20毫升、五谷杂粮粉100克、土豆200克 步骤：切好五花肉，用生抽姜鸡精拌好放五分钟左右 土豆洗干净去皮，切成块 搅拌好米粉 将土豆放蒸笼下面，肉放土豆上，烧好水，蒸四十分钟左右就好了，喜欢熟一点的朋友可以多蒸一下。

粉蒸肉蒸多久

粉蒸肉开锅之后蒸40分钟以上。

关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约1.5小时（按量而灵活调整）。

一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜欢添加）腌制1-2小时，再入锅里蒸。

如果蒸粉蒸肉是冷水上锅蒸的，葱头到尾只蒸了40分钟，那么蒸的时间是不够的，蒸出来的肉还比较肥腻，表面的米粉吃起来也比较的干，不糯。这种情况建议继续下锅蒸半小时以上。

制作注意事项：

粉蒸肉一般选用的食材是肥瘦适中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间的三层肉，油脂多，廋肉嫩而不柴。

粉蒸肉好吃的制作关键：选择夹层多的新鲜五花肉，要薄厚均匀；在调味上可以适当的加点酱，比如甜面酱，排骨酱，腐乳等调料，这样做出来味道更丰富；用的是成包的米粉，也可以自己炒米粉；米粉用的是麻辣的，在拌肉的时候可以多加一点红油。

过年必吃的一道菜，软糯咸香，入口即化，不炒不炖，蒸一下就上桌，全家都爱吃！

南瓜粉蒸肉的做法

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1

做粉蒸肉的食材先准备好，猪肉最好用五花肉，肥瘦相间，这样蒸好的粉蒸肉吃起来不柴不腻，

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2

五花肉切片，不要切太大，葱姜切丝备用。

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3

南瓜去皮切成小块备用

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切好的五花肉倒入一个大点的盆中，放上葱姜丝，倒入两勺生抽

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5

再倒入1勺蚝油、1勺老抽和盐还有五香粉

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把五花肉和调料搅拌均匀，先腌制一下，使肉入味，这时先不要放米粉，不然肉会不入味的。

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倒入适量的蒸肉米粉，米粉可以多放一些，我觉得米粉比肉还好吃

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把米粉和腌制好的五花肉调匀，使每片肉上边都裹满米粉，这时要加一点清水，因为米粉是干的，蒸的时候需要吸收水分才会变得软糯，而五花肉没有什么水分出来，所以再搅拌的时候一定要加水，不然蒸好的粉蒸肉米粉干硬也不糯，不好吃的

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找一个蒸笼，铺上两片粽叶，这样还有一股淡淡的粽香味，如果没有蒸笼可以在盘里或者碗里蒸。

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把南瓜铺在底部。

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11

放上腌好的米粉五花肉，然后上锅蒸熟。

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水开之后，蒸40分钟，粉蒸肉就好了

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软糯咸香的粉蒸肉就做好了

南瓜粉蒸肉的成品图