大米发糕最简单做法(纯大米做米发糕方法)

东北大米发糕做法?

东北大米发糕的制作方法多种多样,以下提供其中两种做法: 方法一: 将200克大米淘洗干净,浸泡4个小时左右。

纯大米做米发糕的方法如下：工具/材料：大米、清水、米酒、白糖、酵母、面粉、小苏打、食用油、碗、料理机、筷子、蒸锅。先来泡米，250克大米洗净后加水泡发，这里建议大家隔夜泡发，因为时间最少是需十个小时以上，泡好的大米轻轻一捏就碎了，这种程度就很好了。

先把大米洗干净,然后泡上几个小时,再把它磨碎,然后放入酵母粉,把它和成面团,然后发了之后就可以上锅蒸发糕,放在笼屉上,摊平蒸上20分钟,熟了之后关火。

撒上剩下的葡萄干 发酵20分种,锅加水(一次性加足水,中间不能开盖)大火上气放入模具,冒气转中火计时40分钟,关火焖3分钟开盖 宣透透的大米糕出锅。

松软香甜的大米发糕来报道啦,米香味十足,而且有一定的弹性,不容易捏碎,是一款不错的手指食物哦材料:大米100g,配方奶100g,低筋面粉35g,酵母2g【做法】1.大米提前泡2小时。

大米发糕怎么发酵?

泡打粉发酵：这是现在制作大米发糕最常用的发酵源，也是成功率最高的方式。泡打粉的作用准确来说并不是发酵，它是通过自身的酸碱成分遇水发生化学反应来产生气体的，所以使用泡打粉的优点就是高效、快捷、可控性好，但缺点就是现在大家普遍对这些添加剂有些戒心，其实符合规定的产品是可以放心使用的。

先来泡米,250克大米洗净后加水泡发; 这里建议大家隔夜泡发,因为时间最少是需十个小时以上,泡好的大米轻轻一捏就碎了,这种程度就很好了。

主料:大米 300克 辅料:酵母 4.5克、水 195克、糖 1勺、干果 适量(葡萄干芝麻等等)大米发糕的做法步骤→ 1.普通大米300克,用料理机研磨杯分次打成大米面。

（2）、首先我们要准备适量的大米粉，我一般会准备半斤左右，做出来的发糕，就刚好够一家人食用的量。准备好的大米粉，将其装入大碗中以后，再加入适量的清水搅拌成米糊。想要做出来的发糕，营养价值更高的话，我们可以选择往面糊中加入牛奶一同进行搅拌，这样做出来的发糕，营养和口感都会更好。

用料: 大米500克,酵母5克,白糖50克 中筋面粉60克,蛋糕纸杯10个 纯净水:240克 做法步骤 : 大米加水泡4小时,淘洗干净之后控水放入破壁机里加水240克。

大米面180克 辅料 牛奶200克,发酵粉2克,白糖20克,红枣适量,蓝莓干少许,蔓越莓干少许,玉米油少许 1 准备牛奶,大米面。

纯大米做米发糕方法

纯大米做米发糕方法如下：材料/工具：大米300克、普通面粉20克、白糖50克、酵母5克、水180克、红豆沙适量、蜜枣适量、模具、锅、破壁机、筷子、碗。大米加水，用破壁机打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。打成细腻的米浆。

大米浆发糕的用料 大米 200克,淘洗,沥水面粉 50克水 160克白糖 50克酵母 3克(加另外的温水20克,白糖少许预发酵几分钟)蔓越莓干或葡萄干 各适量。

你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多，黏性越大，所以这一点你自己掌握，酵母粉加上一点白糖用温水化开，倒进大米粉里，用筷子搅拌，让其变成稍微粘稠一些的米糊。

食材：大米，米浆，白糖，酵母。大米洗净浸泡一宿。将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子。然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵。

纯大米发糕是一道非常简单的传统食品，下面是制作纯大米发糕的步骤：材料：- 大米：300克 - 温水：800毫升 - 糖：适量 - 蒸锅 步骤：1. 将大米洗净，浸泡在温水中，浸泡时间最好在4-6小时，可以帮助大米更好地发酵。你也可以提前一晚将大米浸泡在温水中，但是需要更长的发酵时间。

材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。米粉加入面粉。倒入水，白糖，酵母和泡打粉搅拌均匀。模具事先涂油，将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。再蒸20分钟左右即可。

五彩大米发糕的做法?

步骤 1 将大米洗净泡2小时 步骤 2 放入破壁机加120克清水按果蔬键打成米浆。 步骤 3 打好的米浆倒入盘中加入酵母、白糖搅拌均匀。 步骤 4 再加入面粉搅拌均匀。

把浸泡好的大米研磨成米浆，再倒入锅中煮，煮5分钟即可，具体做法如下，首先准备材料：大米：15g、清水：120ml。

小编总结：在家自己做发糕，只要掌握好方法其实也很简单，而且所需要的食材也都很简单，米粉、水和果干等等就可以，没有米粉的可以将大米淘洗干净后控干水，放入研磨机中研磨成粉状，特别轻松，将发糕的做法学会了，以后想吃的时候随手便能做，用老一辈人的说法便是“自己学会做不求人”，也确实如此。

步骤 1 1.把适量大米淘洗几遍后放入容器中浸泡超过12个小时(夏天可以考虑放冰箱) 步骤 2 2.(米泡好后),将四分之一左右的米分别出来。

做法 1.米粉加入面粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡。

湖北大米发糕做法和配方

松软大米发糕怎么做？准备大米泡一夜，进入破壁机里面加入水打碎，加入酵母，白糖面粉，醒发后，上锅中即可。

大米发糕的做法，大米发糕怎么做松软又好吃窍门，这一步非常重要

大米发糕的制作方法如下：

用料：大米300克、普通面粉20克、白糖50克、酵母5克、水180克、红豆沙适量、蜜枣适量。

1、大米加水，打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。

2、打成细腻的米浆。

3、然后加入面粉，白砂糖，酵母搅拌均匀；等待发酵，大概2个小时，发成蜂窝状就可以，根据状态调整。

4、发酵成这样，搅拌一下，再震一下主要是为了消泡。

5、模具刷好油，倒入搅拌好的米浆，不用很满，然后加入豆沙，再倒入一层米浆。

6、倒好米浆后再放入蜜枣。

7、放入锅内盖上盖，再次发酵20分钟，然后中小火蒸25分钟闷5分钟即可。

8、成品图，用的九阳豆浆机果蔬汁模式打的，大概5次，大的很细腻，所以蒸出来就很细嫩。

　　1、食材：大米，米浆，白糖，酵母。

　　2、大米洗净浸泡一宿。

　　3、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。

　　4、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子。

　　5、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。

　　6、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵。

　　7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵。

　　8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。