新鲜猪肚炖什么好吃(猪肚炖什么好吃？)

猪肚鸡的正宗做法

猪肚鸡的正宗做法主要包括准备材料、处理材料、炖煮猪肚和鸡肉，以及最后的混合调味等步骤。首先，准备好所需材料，包括猪肚、鸡肉、胡椒、姜片、枸杞、红枣等。猪肚应选择新鲜的，肉质厚实、色泽白净的为佳。鸡肉则可以选择鸡腿或鸡胸肉，肉质嫩滑，口感更佳。接下来是处理材料。

红枣枸杞党参炖猪肚汤有什么营养_千问健康

腐竹白果猪肚汤 用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许。

猪肚炖莲子是一道具有养心安神、健脾止泻功效的汤品。莲子具有清心安神、补脾止泻的作用，而猪肚则可以补虚损、健脾胃。将两者炖在一起，不仅可以改善睡眠质量，还可以缓解脾胃虚弱引起的腹泻等症状。在选择猪肚炖什么好的时候，可以根据自己的口味和需求来选择合适的食材搭配。

猪肚炖汤 猪肚汤是一道常见的家常菜，营养丰富，口感鲜美。可以将猪肚与红枣、莲子、百合等食材一起炖汤，具有滋补养生的功效。炖汤时，先将猪肚清洗干净，切成小块，与其他食材一起放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮数小时，直到汤汁浓郁，猪肚熟透。

猪肚老鸭汤：将猪肚与老鸭一起炖，可以增加汤的鲜美度，且老鸭肉富含营养，有滋阴补气的作用。2. 猪肚蔬菜炖：将猪肚与各种蔬菜搭配炖煮，如胡萝卜、香菇、白萝卜等，可以增加猪肚的口感和颜色，同时蔬菜提供多种维生素和纤维素。

猪肚炖什么好吃?

猪肚炖乌鸡好吃 原料:猪肚一只,乌鸡一只,竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。

鸡肉：鸡肉的鲜美与猪肚相结合，使汤味更加醇厚。可选用新鲜的鸡肉块或整鸡。3. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目等功效，适量加入汤中可增加汤的营养价值。4. 红枣：红枣能够补气养血，加入汤中使汤的味道更加甘甜。5. 姜片：姜片能够提鲜同时去腥，在炖煮过程中与主料一同炖制。

猪肚炖什么好吃又营养 (1)猪肚乌鸡汤 原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。做法：在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。

猪肚炖乌鸡好吃 原料:猪肚一只,乌鸡一只,竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。

猪肚可以与白果、莲子、百合、山药、黄花菜、霸王花等等一起炖，既好吃又有营养。鲜莲子百合炖猪肚做法：材料：猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量。将猪肚翻过用盐、生粉反搓洗干净。将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。

猪肚炖什么比较好?

山药栗子猪肚汤 原料: 鲜山药、栗子、猪肚。 调料: 生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。

猪肚炖以下食物好吃: 白果:白果提前用水焯一分钟后捞出,去褐色内膜,加入煲锅里,再加入适量水和猪肚,一起煲煮半小时至猪肚软烂。

鸡肉。猪肚鸡是一道非常经典的以猪肚为原料的菜肴，将新鲜鸡肉与猪肚一同在锅中炖煮，带有浓郁的药材和胡椒的香味，具有很高的食用价值。山药。猪肚也常常与山药一同炖煮，做山药炖猪肚的时候，建议先将猪肚洗净切块，放入锅中炖熟之后再加入山药，直至其炖煮烂。板栗。

猪肚与白萝卜炖汤 猪肚与白萝卜的搭配，既丰富了汤的口感，又提升了营养价值。白萝卜的甘甜与猪肚的鲜香相互融合，造就一道美味养生的佳肴。炖汤时，先将猪肚用热水清洗，去除腥味，再用料酒和盐腌制。随后，将猪肚与白萝卜一同放入炖锅，加入清水，炖煮1到2个小时，让两者味道充分融合。

猪肚炖什么好吃?

猪肚是一种营养丰富的食材,可以用来制作多种美味的菜肴。

猪肚炖胡椒 准备新鲜猪肚1个，白胡椒40粒，枸杞、面粉、食盐、白醋、生姜、料酒等适量。将猪肚内外反复清洗，用刀、食醋、食盐、面粉等搭配去除猪肚外部有异味的粘液。锅中入清水，入半勺料酒、几片生姜，水开后关火，入猪肚烫15秒。猪肚捞出，改刀，切成合适的大小；白胡椒用刀碾碎。

猪肚炖鸡最好吃 步骤/方式一 土鸡半只洗净切块飞水备用 步骤/方式二 猪肚用面粉反复揉搓,洗净,锅内放水,倒入两勺黄酒,两片生姜,一小勺食盐,一小勺胡椒粉。

这个猪肚和三黄鸡一起炖最好了,炖的时候用生抽蚝油,别用老抽,因为老抽颜色太深,多放点水,因为猪肚和三黄鸡炖出来的汤很好喝的。

用猪肚炖汤，最主要的就是挑选新鲜的猪肚，新鲜的猪肚富有弹性有光泽，颜色是白色中略带浅HS，粘液多，质地紧实又厚实，不要买那种颜色白中带青，没弹性没光泽，肉质松软，猪肚内部有硬的小疙瘩的。

猪肚和什么炖营养?

主料 猪肚适量 莲藕适量 调料 盐适量 鸡精适量 做法步骤 1.准备好猪肚清洗干净,煮熟。 2.莲藕去皮,清洗干净。 3.猪肚和莲藕切成大块。

买回的新鲜猪肚先处理掉表面的脏物，用清水冲洗一遍，再将猪肚切个小口，用刀子刮掉里面的一层黄色物质（这个是胃液），再冲洗一遍，然后在猪肚里在煮猪肚的时候，最好把猪肚多煮一会，不要怕时间长了，因为猪肚是越烂越好吃的，要是煮的时间有点短了，肯定是煮不烂的，而猪肚这东西。

把处理好的乳鸽整只装入猪肚内，猪肚内再放入几片姜，白胡椒用刀微微拍裂放入，把猪肚两端的口子用棉线或牙签系紧扎紧。锅中注水烧开，放入姜片、料酒、打结葱，放入猪肚焯水，待猪肚受热涨得圆鼓鼓的，翻翻面，当露出水面的部分呈褐色，捞出稍微放凉，让猪肚回缩。

食材准备：莲子 新鲜猪肚 葱 生姜 黄酒或者料酒 精盐 党参 茶树菇 胡椒粉 制作过程：1.把买来的新鲜猪肚洗净，这个比较麻烦，先用盐醋放在猪肚上面搓洗，然后还要加入面粉搓，因为猪肚油脂比较多，加面粉才洗的干净 2.莲子洗干净，可以先浸泡30分钟。

猪肚反复洗净、焯水,切手指宽长条待用; 腊肉或者咸鸭爪温水洗净浸泡; 猪肚冷水下锅,放姜片、醋少许,大火煮开,小火慢炖一个半小时。

煲猪肚汤是一道传统的中式汤品,以下是常见的搭配煲猪肚汤的食材,既营养又好吃: 1. 猪肚:猪肚是煲猪肚汤的主要食材,富含胶原蛋白。

猪肚炖什么好吃

白果。

主料：猪肚400克、鲜白果15颗

辅料：红枣10颗、食盐1茶匙、姜1小块、料酒2茶匙、白胡椒粉3克、生粉30克、陈醋3茶匙、水适量。

1、猪肚用生粉和陈醋揉搓后冲洗，反复3次。

2、水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。

3、把猪肚清洗干净。

4、猪肚切块加入砂锅中。

5、加入姜片和红枣。

6、一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时。

7、入白果接着再煲40分钟。

8、最后加入胡椒粉和食盐调味即可。

胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝）

材料：白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克

做法：

1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；

2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来；

3、 瘦肉飞水后洗净

4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。

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〖材料〗猪肚一副 光鸡1只（500G左右）瘦肉2大块 姜片10-15大片 果皮1小块 白胡椒数粒 盐 党参少许

竹签

调味汁：适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后， 倒入适量的酱油，少许水，少许鱼露，少许砂糖

油和麻油混合煮好即可。

1.猪肚冲洗干净后备用，光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理，瘦肉冲洗干净备用。

胡椒锤碎备用，党参温水浸泡片刻备用。果皮温水浸软刮干净备用。

2.姜5大片放入适量热水烧开后，放入猪肚，鸡，瘦肉汆水备用。

3.把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内，再塞入部分胡椒碎，姜片。

4.慢慢把鸡塞入猪肚内，包好再用扎入竹签封口。

5.准备压力锅，放入姜片，剩下的胡椒碎，党参果皮和猪肚鸡。加入适量的水。

6.根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可。

7.炖煮好后加入适量的盐调味即可。

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原料：猪肚1个，姜3片，洋葱半个，雪里蕻50克，盐少许。

做法：将以上4味加水同煮至猪肚烂熟加盐少许即可。每日1次，连汤合猪肚1/3份，连吃半月。

功效：增强抵抗力，是体质虚弱人的滋补品。

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53.猪肚粥

猪肚一个，用食盐搓洗干净，煮至七成熟时，捞出切成细丝。猪肚汤适量，加入大米100克，猪肚丝煮粥，加入适量食盐、葱姜调料食用。

经常食用，可治脾虚气弱，食欲不振，消化不良，小便频数，糖尿病，身体消瘦，精神疲倦等症。

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54.猪肚一个，用食盐搓洗干净，内装薏米30克、枸杞子20克，用线缝合猪肚开口处，放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片，调味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回汤内煮烂，连汤一起分作几次食用。可治青光眼。

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55.猪肚一个，用食盐搓洗干净，白果20克（去壳洗净），共煮汤食用（不加盐），治妇女白带。

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56.猪肚一个，洗净，塞入切成片的生姜250克，缝合开口处，放锅内加水煮汤。煮熟后取出生姜。猪肚切片与汤一起食用。可治胃溃疡及十二指肠溃疡。

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怎么洗猪肚

1：猪肚一个。

2：先用请水冲洗一下表面。

3：如果边缘有过多的油脂，可以用手撕掉一些，或者用剪刀去除。

4：从猪肚一头的开口处开始往外翻面。

5：双手从底部轻轻往上托，就能轻松的操作。

6：完全翻过来以后的样子。

7：翻面后的猪肚，会有很多粘液，先在水龙头下冲洗一下。

8：然后往猪肚上加入一大勺的玉米淀粉和约半汤勺的食用油。

9：用双手不停的搓洗大约三到五分钟，这时候因为猪肚上的粘液被面粉带下，所以会有点越洗越多的感觉哈。

10：用清水冲洗干净。

11：继续往猪肚上加入一大勺的玉米淀粉和约半汤勺的食用油，再次搓洗大约三到五分钟，再冲洗干净，重复清洗三遍。

12：然后翻开开口处，往里面灌入清水，重复冲洗干净，因为我们在那三遍抓粉的过程中，会有一些进入到里面。

清洗好的整猪肚，可以用来做猪肚焖鸡等，如果用来炒肚片或者是吃不完这么多，要分装的话，就可以把它切成片。

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天气寒冷的时候，一碗暖暖的猪肚汤下肚，最是抚慰肠胃。猪肚口感肥厚滑嫩，弹性耐嚼，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的食疗功效，是冬季进补的美味佳肴。下面介绍几种种味道鲜美的猪肚做法：

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作用：

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

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