怎样蒸鲤鱼最好吃(清蒸鲤鱼怎么做才好吃清蒸鲤鱼的做法)

清蒸鲤鱼怎样做口感更好?

选材：选择新鲜的鲤鱼是制作清蒸鲤鱼的第一步。新鲜鲤鱼的肉质鲜嫩，鱼鳞光亮，鱼眼清澈，没有异味。最好选择体型适中的鲤鱼，这样既能保证鱼肉的鲜嫩，又便于烹饪和食用。处理鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾或干净的布擦干鱼身上的水分，这样可以防止蒸制时水分过多影响口感。

食材：鲤鱼500克、醋适量、姜适量、盐和酱油适量、葱适量。首先把鱼鳞刮干净，再把它杀了。把肚子的内脏弄干净，鱼肚里那层黑黑的也要挂掉。再倒一勺醋，小半勺盐，切几片姜剁剁碎碎放进去，最后加少量水进去。用它抹在鱼身上、肚子里，来回三四分钟，用清水洗干净，起到去腥的作用。

鲤鱼蒸15至20分钟。清蒸鲤鱼的时间不宜过长，以免肉质变老、变散，影响鱼肉的口感和质地，蒸鲤鱼的过程中可以用筷子插一下，如果肉和骨头可以轻松剥离，说明鱼肉成熟了。制作清蒸鲤鱼时，可以添加适量的姜片、胡椒粉、料酒，也可以起到去腥提香的效果。

姜片：准备一些姜片，用于铺在鱼身上，可以去腥增香。葱段：切一些葱段，用于铺在鱼身上，增加香气。蒸鱼豉油：准备一瓶蒸鱼豉油，用于最后调味。开始蒸鱼：铺底料：在蒸盘上铺一层姜片和葱段，然后将腌制好的鲤鱼放在上面。放入蒸锅：将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，水的量要足够蒸制过程中不烧干。

首先将刚刚买来的新鲜鲤鱼用清水冲洗干净。将香葱和姜块去皮洗干净，香葱切成香葱段，姜块切成片备用。将洗干净的鲤鱼放入盘子中，用刀从鱼身上将鱼肉劈开，将香葱段和姜片塞入里面入味。等到鱼肉入味后再倒入提前调制好的味多美和鸡精等调料汁。

清蒸鲤鱼怎么做才好吃清蒸鲤鱼的做法

食材：鲤鱼750克、酱油3汤匙、食盐1茶匙、料酒1汤匙、葱适量、姜适量、酸3瓣、干辣椒3个、黑胡椒一茶匙。准备鲤鱼一条，让卖家收拾好，划斜刀。在盆中放入葱姜蒜和料酒，放入鲤鱼进行腌制，并在鱼身上均匀的抹上盐。腌半小时左右拿出放入盘子。沸水上锅蒸15分钟拿出。

市场上买到的活鲤鱼处理干净。直接将腌制好的鱼放入锅里，加入适量的料酒。用蒸锅烧开水，然后放鲤鱼进去！如果用蒸锅蒸，大约在10分钟左右，也要视鱼的大小而定，鱼大就多蒸几分钟。时间到取出蒸好的鱼码入盘中，取出塞入鱼身的姜片，撒上葱丝、姜丝、青红椒丝。

材料: 鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克 做法: 1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后。

鲤鱼1条,重500克左右,水发玉兰片50克,水发香菇25克,番茄50克,菜心50克,花生油1000克(实耗75克),鸡油10克,料酒25克,葱15克,姜8克,蒜10克,味精2克,... 鲤鱼1条。

微波炉蒸鲤鱼怎么做好吃 微波炉怎么蒸鲤鱼好吃

薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片就OK,再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花。倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。

葱姜切丝放到鱼肚子里和花刀处 2.将盐抹到鱼身上,上锅蒸15分钟 3.蒸熟后放葱姜蒜。

鲤鱼一条，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡油适量。将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净。放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜切一刀。用盐抹匀鱼身，腌渍片刻。用旺火，沸水，足气蒸10-15分钟。蒸至鱼珠突出，鱼肉籽生，嫰熟时取出。拣去葱段、姜片、蒜片。

新鲜鲤鱼一条,生姜一块,葱一小把,蒸鱼豉油适量,花生油适量。

是的,鲤鱼可以清蒸着吃。清蒸是一种常见的烹饪方式,能够保持鲤鱼的原汁原味和鲜嫩口感。

鲤鱼需要蒸多长时间?

步骤如下：准备好葱适、姜、食盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油、玉米油、花椒。鲤鱼洗净，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净切段，塞入鱼腹中装盘。

新鲜鲤鱼一条,生姜一块,葱一小把,蒸鱼豉油适量,花生油适量。

取出蒸好的鲤鱼，在鱼身上撒上姜末，热油淋在鱼身上。5. 另起一锅热油，加入少许生抽，烧开后关火，浇在蒸好的鱼上。6. 把剩下的葱段放在鱼上，再撒上香菜和蒜末即可。小贴士：- 鲤鱼的腌制时间可以根据个人口感调整，时间过长容易过咸。

以增强鱼肉的鲜美度。3. 蒸鱼的时候，火候要适中，避免鱼肉过熟变硬。4. 调味料的配比可根据个人口味进行调整，增加香味和口感。5. 在蒸鱼的过程中，最好不要频繁打开锅盖，以免影响蒸鱼的均匀加热。这就是一道简单又美味的冻鲤鱼蒸法，希望大家能尝试一下，享受这道健康美食带来的滋味。

把锅里烧开的调味品趁热均匀的浇在鱼身上，香味这时扑鼻而来，感觉特别鲜香，整个看上去还不错。如图所示我们的清蒸鲤鱼就已经做好了，品尝了一口味道还可以，这样清蒸的鲤鱼鲜香不油腻，比油炸的吃起来更健康。工具/材料 鲤鱼一条，葱、姜、蒜、干辣椒适量，料酒少许，食盐适量，生抽少许。

鲤鱼蒸多长时间最好吃

不要一开始就放盐。3. 选择合适的鱼大小：用来清蒸的鱼大小要适中，一般控制在600克左右，这样既能保证火候容易把握，也能让鱼肉更鲜嫩。4. 大火蒸制：全程要用大火蒸制，以最短的时间将鱼肉蒸熟，保持鱼肉的鲜美。遵循以上指南和窍门，相信你也能蒸出鲜嫩美味的鲤鱼，为家人带来一顿美味的佳肴！

1鲤鱼洗净,划上花刀口,放入盐,料酒,酱油,1勺南德腌制25分钟。 2鲤鱼腌制好后,放入鸡蛋液,面粉,玉米淀粉,均匀擦抹鱼身上即可。

新鲜鲤鱼一条,生姜一块,葱一小把,蒸鱼豉油适量,花生油适量。

食材明细 鲤鱼、大葱、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油、玉米油、姜片、花椒。

腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，再淋上料酒，让鱼腌制10-15分钟，以去腥增香。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，确保蒸盘不接触水面，以免水汽进入鱼肉影响口感。放置鱼：将腌制好的鲤鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上姜片和葱段，这样可以进一步去腥增香。

鲤鱼最好吃的做法有很多种，下面列举其中两种常见的做法：1. 清蒸鲤鱼：- 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀，以便入味。- 准备一锅开水，加入姜片、葱段、料酒煮沸。- 将鲤鱼放入开水中烫一下，去除鱼腥味后捞出。- 在鱼身两面抹上一些食盐和料酒，放入蒸锅中蒸约8-10分钟。

蒸鲤鱼怎么做好吃？

主料：鲤鱼900克。

辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

做法步骤

1. 葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2. 炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，

放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3. 放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，盖上锅盖开始炖

4. 大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，

再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。

新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；花生油；料酒、盐少许。

做法：1、鲤鱼去鳞，内脏。

2、豆腐切块，尽量厚而且大。

3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水分的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。

方法如下： 

1.取1.5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线； 

2.这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。这时候，就发现鱼皮在开水的作用下，皱在一起，用刀轻轻一刮，表面的一层黑皮就下来了，就露出非常白的皮； 

3.鱼肚子里面放几片姜，放到盘子里面，上笼屉蒸3分钟； 

4.蒸的时候就切葱丝、姜丝和辣椒圈，然后调汁：蒸鱼豉油（酱油的一种，没有用酱油代替也可以）、糖、味精，口味偏重的可以放少许盐，具体的用量根据自己的口味确定； 

5. 这时候用第二个窍门，鲤鱼蒸三分钟后，拿出来，就发现盘子里有一些浑浊的黑汤，将其倒掉； 

6.将调好的汁浇在鲤鱼身体上，继续蒸5分钟，拿出来； 

7.鲤鱼身上摆葱丝、姜丝和辣椒圈； 

8.烧花椒油，锅里放适量的花椒，倒少许油，点小火，见花椒发黑立即捞出来； 

9.将花椒油浇到鲤鱼身上就OK了。