开花红枣馒头的家常做法(想要在家蒸馒头,怎样蒸出开花馒头呢？)

正宗红糖大枣开花馒头的做法?

用料:500克面粉,240毫升温水,5克酵母,适量红糖,适量红枣。

花朵红枣馒头具体做法如下：准备面粉180g，水90g，酵母，红枣各适量备用；将酵母兑入温水中，搅拌均匀，红枣洗干净以备用；将面粉与酵母水和到一起，揉面直至面团表面光滑；将揉好的面团盖上盆，醒十分钟；十分钟后将面团取出，直接搓成条，然后就像切饺子挤子一样切好。

准备食材和工具：500克面粉、5克酵母，10克白糖，260温水 500克面粉倒入5克酵母，10克白糖，倒入260克温水，边倒边搅拌成絮状；揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；醒发至两倍大，提起有明显蜂窝状；放到案板上揉匀排气后揉成长条，分割成一个个小剂子。

当然要用冷水蒸,要想蒸出红糖开花馒头,首先的话得用水把红糖化开,之后用红糖水去发面,面发了之后再做成馒头状,放到天有冷水的蒸锅里,把馒头摆放好。

【开始做红枣鲜花大馒头】1.首先，我们将红糖加入热水中搅拌。然后在加面粉后，再加入3g酵母粉，再加入适量的食用油，可以增加开花馒头的香味。2.将所有这些成分混合均匀。记得把红糖水均匀地拌入面粉中。3.将要放入面团的红枣和面粉放入粉碎机，然后将红枣泥和面团混合均匀。

想要在家蒸馒头,怎样蒸出开花馒头呢?

开花馒头的做法：备用食材：自发粉300克，红枣15个，清水170克，红糖80克；制作过程：第一步，红糖放入杯中，用热水将其融化，搅拌至红糖完全融化，再将其晾至低于手温的温度，倒入自发粉中，揉成一个光滑的面团；第二步，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，至原来的2倍大，红枣事先用温水浸泡。

红糖大枣开花馒头是一款非常简单易做,又美味可口的小面食。

倒入面粉中，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，做花馍发面稍微硬一点，做出来有型口感扎实。揉好的面放加入开花馒头预拌粉，揉至面团光滑，搓条或卷起。

用料 面粉 500克 红糖 150克 酵母 5克 热水 200克 红枣 若干颗 白糖 2克 大枣红糖开花馒头~必须零失败~次次开花的做法步骤 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1。

原料:中筋面粉、酵母粉、温水(调酵母水用)、红糖、热开水(调红糖水用)、红枣(去核)、小苏打、泡打粉。 做法步骤: 第1步、酵母加温水搅匀。

把红糖用热水化开,晾至温时使用。 把面粉放入盆内,再放入酵母和晾温的红糖水,和成面团,根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。

市场上开花的红枣馒头,是怎么做出来的?和普通发面方法一样吗?

形成开花状，按一些红枣点缀，再次发酵30分钟。最后大火把蒸锅中的水煮沸，转成小火，放入红枣馒头，盖上锅盖蒸15-20分钟左右。关火后不要着急掀开锅盖，避免馒头回缩，等锅中的温度降下来，再取出馒头，漂亮又好吃的开花红枣馒头就做好了，柔软又有嚼劲，甜滋滋的味道全家都会很喜欢的。

搅成大朵的棉絮状,再开始用... 1.大碗里放40克红糖,用200毫升温水调开,放3克酵母搅拌均匀后,倒入350克普通面粉,加1克食盐增加面粉筋性,面粉要一边倒一边搅拌。

红糖大枣开花馒头 工具:揉面垫、小羽勺秤、硅胶面垫、切面刀、盆子、刻度杯 食材:家宴馒头自发粉500g、红糖100g、开水260g、酵母粉5g、小苏打5g、玉米油30g、红枣粒适量 步骤:1. 红糖加入开水融化放凉备用2.用魔幻厨房小羽勺秤秤出酵母粉,放入晾凉的红糖水中搅拌均匀3. 将面粉倒入盆中倒入红糖水。

将蒸锅内加足够的水，大火烧沸后，将蒸锅布放入锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟。时间要根据面团大小和火力来调整，蒸熟后的面团表面应该看起来光滑、有光泽。11. 将蒸好的红枣开花馒头取出，用花生油刷在表面，增加光泽。12. 美味的红枣开花馒头就做好了！

盖上... 搅拌成大面絮状,加入10克的食用油,下手揉面 面团特别的好揉,加了食用油,一点也不粘手,很快就揉成光滑的面团了。

花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克 步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。

红枣开花馒头怎么做

3.蒸锅的锅底倒入40度的温水，锅帘子上铺一张油纸，或者没有油纸的话，锅帘子上刷点油也可以防粘，摆入做好的馒头生坯，摆放的时候不要挨得太近，因为再次醒发的时候会膨胀，容易挤变形，摆好之后盖上盖子二次饧发10分钟就可以，饧好后馒头明显的变大而且非常轻松。

主料: 中筋面粉250g 南瓜泥180g 辅料: 糖5g 酵母粉3g 玉米油10g 红枣碎35g 调料: 小苏打3.5g 清水(融化小苏打)2g 做法: 1. 先来做准备工作。

步骤 1 红糖放入热水中,搅匀让红糖融化。晾至不烫手,约35度。

主料: 中筋面粉250g 南瓜泥180g 辅料: 糖5g 酵母粉3g 玉米油10g 红枣碎35g 芝麻适量 调料: 小苏打3.5g 清水(融化小苏打)2g 做法: 先来做准备工作。

红枣开花馒头的做法

开花馒头一定要水开后再蒸，这样才能让开花馒头自然开花。

开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为中国的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。

开花馒头开花的原因

面团发酵过足，使面团筋力大大降低。成型不当，醒发过程中湿度过低，造成馒头蒸制时表皮开裂。生坯搓得不光滑，蒸的时候蒸汽不够，馒头表面便容易开裂。火旺气足，生坯在笼内急剧受热时，内部产生大量的动态二氧化碳气体，从顶端逸出，因而胀裂。

红枣开花馒头的做法：

材料：面粉200克、清水100克、酵母2克 、红糖50克、红枣20克、温水一碗。

1、用10克温水把2克酵母先浸泡一下，没化开的酵母搅拌一下即可。

2、红糖用90克温水化开至糖水，没有颗粒感即可。

3、红枣洗净，去核切碎备用。

4、酵母水倒入面粉，分次加入红糖水把面粉搅拌成棉絮状，揉成光滑面团，盖上盖子发酵至原来两倍大即可。

5、发酵好的面团用手轻轻揉成面团排气，倒入切好的红枣，揉均匀。搓成长条，用手揪成小剂子。

6、提前把锅里的水烧开，屉布打湿让入锅中。水开后把弄好的馒头放入锅中，盖上盖子蒸15分钟，蒸好后关火再继续焖5分钟即可。