猴头菇的家常做法(人工猴头菇做法？)

猴头菇的做法有哪些?

做法一:猴头菇煲鸡汤 食材用料:猴头菇6个,老母鸡半只,料酒适量,盐适量,枸杞适量 方法/步骤 1,猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到酥软。

材料:猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量、 做法步。

准备猴头菇：将猴头菇清洗干净，去掉根部的硬蒂，然后切成小块或者条状。如果是干猴头菇，需要提前用温水泡发，泡到猴头菇变软，洗净后再使用。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子打散备用。调味料准备：葱切成葱花，姜切成姜末或者姜片，备用。

材料:草鸡半只、猴头菇、山药、红枣、生姜、葱段、食盐、自制花椒水。

原料：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。将猴头菇洗干净备用。将猴头菇切成片。锅内放油烧热。放入葱花炒出香味。将猴头菇放入锅内翻炒。炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒。加入切好的韭菜段调味调色。翻炒均匀即可出锅。

人工猴头菇做法?

猴头菇功效健脾养胃,抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲汤,红烧,煎,炖,研磨成粉做面食加一点和面等诸多食用方法。

食材:猴头菇550克,火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。 做法: ①将猴头菇去根蒂,顺毛批成大片。 ②油菜心洗净,切成段。

猴头菇的做法有很多，比如炒猴头菇、猴头菇排骨汤、猴头菇炖瘦肉等等。做法如下：炒猴头菇 材料：新鲜猴头菇4朵、青椒、胡萝卜、木耳、腰果、面包糠、鸡汁、盐、花椒面。做法：先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。

食材：干燥猴头菇半斤，全蛋12颗，盐1/2小匙，酱油1大匙，胡椒粉1小匙，糖2/3大匙。干燥猴头菇放入水里浸泡到软。将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可吃的大小，再放入汤锅，放入冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。

番茄猴头菇的家常做法?

主料西红柿100g猴头菇100g调料食盐适量调和油适量番茄猴头菇的做法1.准备一个番茄和一些猴头菇2.将猴头菇对切3.将番茄切瓣4.热锅冷油。

食材准备：选取500克新鲜猴头菇，洗净后切片；准备一根香葱切碎，两瓣大蒜切片，一块生姜切丝。2. 猴头菇处理：将500克猴头菇清洗干净，挤去多余水分后切片，备用。3. 炒制猴头菇：开启大火，在锅中加入适量食用油，待油热后，倒入猴头菇片，快速翻炒至表面呈金黄色。

食材：猴头菇500g、香葱一根、蒜两瓣、生姜一块、蒸鱼豆豉半勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、盐适量、鸡精适量。猴头菇洗净，挤干水分切片备用。大火起锅加油，待油冒烟倒入蘑菇片翻炒至金黄色。倒入姜、蒜翻炒一分钟，倒入蒸鱼豉油、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精调味。

新鲜猴头菇处理干净以后吃最好,因为新鲜的猴头菇表面长满了毛茸茸刺状物质,它们的长度接近三厘米,在这些刺状物中有大量细菌和灰尘以及虫子存在。

新鲜猴头菇怎么做？

猴头菇排骨汤。

主料：排骨800克、猴头菇2个。

辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。

步骤：

1、排骨、猴头菇准备好。。

2、猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，我泡了大约3个小时左右。

3、泡好的猴头菇，撕成小朵，我泡了3个小时，但是里边还有一点没有泡透，可以再继续泡一会，然后清洗，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，一定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有一点苦味。

4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。

5、排骨过水焯一下，去除里边的血沫，焯水时倒入一勺料酒去腥，煲汤的排骨一定要提前焯水，这样煲好的汤才清亮。

6、把焯好的排骨和猴头菇放入砂锅中，最好用砂锅来煲汤，小火慢煲出来的才好喝。

7、放入两个红枣和姜片。

8、放入香叶和八角一个草果。

9、加入适量的清水，把砂锅放到灶具上开始煲汤，大火煮开之后，小火煮上一个小时左右，加盐调味，再继续煮上20分钟就可以了。

10、时间到，排骨肉软入味，汤汁清亮透彻，关火便可以盛到碗里喝了。

11、味道鲜美特别好喝。

首先我们肯定是要准备一些食材的，一般可以准备一些新鲜的猴头菇，准备一些骨头，然后准备适量的鸡肉和调味品。首先我们把准备好的这些新鲜的猴头菇根部全部切掉，然后用水清洗干净，洗的时候一定要认真一些，因为里面肯定会有一些沙子藏在猴头菇毛里面，处理干净之后我们可以撕成小块放在一边备用。

接下来拎起一个小锅，放水烧开之后我们把猴头菇放到里面去煮5~8分钟左右，这样可以去除猴头菇里面的一些苦苦的味道。需要注意的一点就是在煮的过程当中，我们应该用筷子去搅拌一下，这样猴头菇可以快速的沉入到水底。煮过的水看上去会有一点黄黄的，而且味道也会有一些苦，这个时候我们把猴头菇全部捞出来，用清水多洗几次，洗完之后我们全部装在准备好的容器当中备用。

提前准备好的鸡肉和骨头也要清洗干净，然后放在小锅里面焯水，加入适量的水，大概烧5分钟左右就可以了，因为这样可以去除骨头和肌肉里面的油脂以及血水，另外需要在里面加入一些生姜，这样可以去腥。然后把处理好的骨头和肌肉洗干净之后放到砂锅里面，加入适量的温水，锅中烧开之后直接转成小火，煮一个小时左右。

一个小时以后，我们把提前备好的猴头菇全部倒入砂锅里面，这个时候再转小火煮个50分钟左右，50分钟以后，我们需要在里面加入一些调味品。我们可以根据个人的口味加不同的调味品，这样一来一道美味的鲜猴头菇汤就做好了。鲜猴头菇汤特别的香甜，特别的清香，而且也是非常的顺滑，大家在家里可以自己动手尝试一下，做法也是挺简单的。