自己在家如何做米线(如何用大米制作米线。)

在家怎样自制米线?

你可以使用粘米粉、木薯淀粉、盐等原料自制米线,具体步骤为: 1. 锅里放油烧热,加入切好的豆干,煸炒出水分后捞出。

将浸泡好的大米捞出，沥干水分，然后放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。如果需要，可以加入少量的食用碱，增加米线的弹性和光泽。3. 蒸制米浆 将搅拌好的米浆倒入蒸盘中，平铺开，厚度大约为3-5毫米。将蒸盘放入预热好的蒸锅或电饭煲中，大火蒸约10-15分钟，直到米浆完全熟透变成固体。

你好,很高兴回答这个问题。我是美食业余爱好者,没事时研究各种美食。喜欢吃川菜,不喜欢吃甜菜。

把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软，这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

其次呢,米线都是大米做的,现在的年轻人都喜欢吃,在店里等上两分钟就可以吃到香喷喷的米线,就不想在家里吓折腾了。

今天刚好有时间自己在家做，这个方法很满意，麻辣够味，是以前一位四川的好友教我的做法，做出来味道还真不错，和外面的没什么两样，做法也还算简单，喜欢的朋友可以按我的方法做，绝对让你吃的过瘾。

在家怎么煮米线

首先将干的米线放在温水里泡大约4个小时左右，将米线泡软，然后将泡好的米线放到开水锅里浸泡，这样能够让米线充分的变软，等到米线变成白色的时候就说明你现在已经完全变软了，就可以将锅里捞出来了，然后将米线放到盛有清水的盆里浸泡一下，再在锅里加入适量的食用油，将锅烧热。

想要把自家的大米制成米线,我认为有以下几个步骤 1.买一台搅浆机,把大米净化水以后打成米浆 2.通过挤压米浆的方式,下面烧上开水,让米浆挤成条行。

手工自制米线步骤：把准备好的三种粉类混合拌匀；在伴匀的粉里加入一点玉米油，再次搅拌均匀；开火烧一锅水，用沸腾的、滚汤的水把各种粉烫个半熟。

榨菜米线先把米线放在盆里用凉水泡十分钟,将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段;油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉沫。

【烹饪步骤】：1. 手下准备好需要用到的米线、豆芽、油菜、火锅丸子等食材，配菜大家可以根据自己的口味调整，一般我都会喜欢添加豆芽和油菜，我们常吃的米线也都是会添加这两种蔬菜的。米线需要提前放在清水里面浸泡一段时间。

如何用大米制作米线。

手工米粉做法如下 1.准备当年、新鲜的大米作为主要材料。2.准备水、 豆浆机。豆浆机为研磨大米使用。3.新鲜大米浸泡3小时后。尽量泡透。4.用豆浆机磨成米浆。尽量磨得细腻，口感更佳。5.舀浆上笼，用旺火蒸熟。6.压条晾凉，收存。

我们将米面和凉水一起弄成耙。我们将水和面的比例弄好和好之后,以面耙表面能自然聚成平面为好的,面不要成疙瘩,比和汤圆稍稀一点。

步骤锅中将水烧沸，将粉团放入压面机中，然后将粉团压成米线，挤入沸水中，待米线浮起，用漏勺捞出放入事先准备好的凉水中过凉后即可。“自制米线”制作技巧 以上是一个人的量，如果人多可按比例增加用量。手动压面机在某宝上可以买到，看名字不仅可以做面条，而且还可以做米线。

食材】 米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红。

主料:细粉丝50克。 辅料:菠菜25克。 调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

根据个人喜欢做自己喜欢的口味,分享自己做米线的方法如下: 第一种做法,将一只土鸡饨好以后,整只鸡捞出,只留下纯正的鸡汤,然后将米线煮熟捞出,凉干。

米线汤料配方自己做(家庭米线最简单做法)

在家轻松做出美味米线，这里有几种不同的汤料配方供你尝试。首先，炒米线简单快捷，只需真空米线、拌饭酱、生抽、白糖和香菜，煮沸米线后，加入调料翻炒，最后撒上香菜即可。

操作方法 01 三鲜米线 原料：香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料 做法：将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟。

会炸豆腐么 把豆腐切成小块 放到热油里炸 炸到外面金黄就可以了 喜欢老点就多炸会 喜欢嫩点就炸轻点像米线中的应该是炸的厉害点。

柠檬撒撇米线是一种结合了酸爽柠檬和滑嫩米线的美食，适合在炎热的夏天食用。

自己在家做米线来吃的话，可以考虑做以下几种美味的菜谱，学会了之后，每天都可以在家自己做，又美味又健康：米线的做法麻辣米线 将豆芽、香菜、花生、榨菜准备好放在一旁备用。

在家怎样做米线

自己在家做米线方法：

材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。

做法：

1、韭菜洗干净切段。

2、米线拆开泡着。

3、肉末放入番茄酱、糖、生抽、料酒。

4、放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末炒成番茄肉酱。

5、水开之后放入方腿红肠和米线。

6、米线快好了放入豆芽腐竹。

7、全部快好了放入韭菜。

8、搅拌均匀出锅即可食用。

在家做米线的方法如下：

把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

在锅里加入适量色拉油，加热，加入葱花、西红柿等，等锅里的炸的差不多的时候加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下多， 让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。

放在准备好的碗里， 然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等， 最后把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤，这样一份可口的米线就做成了。

米线种类：

1、过桥米线。

最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释。

2、卤米线。

卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。

3、凉米线。

米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。