蒜苔肉丝怎么炒才好吃(家常蒜苔炒肉丝的做法？)

蒜苔炒肉怎么做都吃不够的家常菜,该怎么做呢?

蒜苔炒肉的处理方式流程1.将蒜头切割成碎屑。2.将蒜薹除去第一位一部分，清洗切长段状。3.将瘦肉切割成长条形。4.炒菜锅放油热后，放入瘦肉翻炒。5.当瘦肉掉色后，放入适量生抽翻炒至瘦肉九分熟。6.放入备好蒜进行爆香。7.放入蒜薹翻炒。8.加入适量盐，再次翻炒至蒜薹熟好。

食材:蒜苔,火腿肠,红椒,大蒜,生姜,红干椒 调料:食盐,老抽,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,白糖 准备蒜苔一小把,择去蒜苔的头部。

食材 蒜苔 400g 肉丝 300g 姜 5g 方法/步骤 1 将蒜苔洗净切好备用; 2 将猪肉洗净切成丝备用; 3 将姜去皮洗净切好备用; 4 在锅中放入适量油。

准备蒜苔一把，里脊肉一块，姜丝和干辣椒少量。2. 将蒜苔洗净切段，里脊肉切丝后放入水中抓洗，以去除腥味，然后挤干水分备用。3. 里脊肉丝中加入2勺生抽、半勺黄酒、适量胡椒粉、盐和鸡精，抓匀腌制5分钟。

蒜苔洗净切段，瘦肉切片，加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。锅热油，下点花椒。下入肉丝，翻炒变色，盛出备用。锅另热油，下姜丝炒一下，加点红辣椒，加入蒜苔，加盐炒熟。加入肉丝，翻炒均匀装盘即可。

家常蒜苔炒肉丝的做法?

原料:蒜苔、瘦肉、姜、葱、油、盐、蚝油、酱油、料酒、五香粉、淀粉。 做法步骤 :第1步、蒜苔洗净沥干水分。 第2步、适量瘦肉洗净准备。

主料:蒜苔500g、瘦肉100g; 辅料:花生油适量、盐适量、蒜适量、生抽3ml、鸡精3g 蒜苔炒肉 1 蒜剥皮洗净,切末准备 2 将蒜苔洗净。

里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀。韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝。起油锅，油热后放入肉丝炒至变白。放入郫县豆瓣酱。炒出红油和香味。放入生抽炒匀。豆腐干事先切成条，放进去翻炒一会。

腌制好的肉丝中少量多次地加入清水，不断地抓匀，让肉丝吸收水分，直到肉丝中的水分看起来饱和，已经晶莹透亮，有些发黏的状态，加入1勺干淀粉，1勺油抓匀备用。最后加入炒好的肉丝，大火和蒜苔一起翻炒均匀即可，可以加入适量的鸡精进行调味，一盘好吃又好看的蒜苔炒肉丝就做好了。

蒜苔炒肉丝的做法

蒜苔炒肉丝的做法 1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。2.蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。3.姜切片，干辣椒切小段。4.热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。5.锅中留油，放姜片爆香。6.加入干辣椒一起炒。7.辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。8.最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。

步骤/方式1 肉丝适量 步骤/方式2 加适量盐,生抽,生粉,一点点蚝油。

步骤：猪肉切成丝。加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻。蒜苔摘选干净后切成段。姜切丝备用。热锅冷油，下肉丝。滑炒至变色后盛出。留底油，再把生姜下锅爆出香味。把蒜苔倒入翻炒至变色出香味。加入生抽。1加盐翻炒均匀。1翻炒均匀至断生。

1肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟。 2蒜苔洗净切段。 3锅内放适量油,油热后,放肉翻炒。 4肉炒至变色,放一勺甜面酱炒匀。

蒜薹炒肉丝最正宗的做法?

第一步:首先将蒜苔的尾部和头部去掉,用清水冲洗干净,并切成五厘米长的小段,放入碗中,再加入少量的食盐和色拉油,搅拌均匀后,腌制十分钟。

主料:腰梅肉 蒜苔 辅料:生姜 淀粉 调料:盐 生抽 老抽 料酒 香醋 辣酱 蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。

蒜苔洗净切段。请点击输入图片描述 肥肉切小丁，瘦肉切丝。请点击输入图片描述 肥肉小火㸆油，待㸆出油后将肉渣捞出。请点击输入图片描述 下瘦肉丝煸炒至变色。请点击输入图片描述 加入蒜苔，倒入酱油翻炒均匀，填少量清水继续炒5分钟左右。

蒜苔炒肉丝的制作材料: 主料:蒜苔200克,猪肉(瘦)200克调料:植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,淀粉(豌豆)10克。

肉丝炒蒜苔怎么炒好吃

蒜苔炒肉丝

准备材料：蒜苔、瘦肉、蒜制作步骤：1、瘦肉切丝，加少许盐、半勺料酒、半勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制20分钟；2、酱汁：一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺淀粉、适量水拌匀；3、瘦肉丝滑熟盛出，煸香蒜末，倒入蒜苔炒断生，加入肉丝，倒入酱汁翻炒至汤汁浓稠即可！

肉丝炒蒜苔的做法如下：

1、肉丝切好备用，蒜苔改刀切小段。

2、炒蒜苔，是绝对不要焯水的，那样炒出的口感完全会失掉蒜苔脆嫩的口感。这里撒少许一丢丢盐，抓匀，腌五分钟。

3、肉丝加入半勺生抽和红薯淀粉。

4、用手抓匀，并且轻轻摔打几次，让淀粉更好的融合进去，腌制十分钟。

5、温热过，放入稍微多一点的油，马上放入肉丝，保持小火，先别动它。

6、三十秒后，用铲子背轻轻推开肉丝，改中火。

7、中火上了以后迅速翻动肉丝，快速炒匀，你看，肉丝不粘锅且淀粉包裹得很好，这样的肉丝才能嫩滑。全程最多两分钟，中火快速翻炒后马上盛出，不能炒过了，炒过了会老的。

9、留锅里的底油，放入腌过的蒜苔，中火翻炒。

10、翻炒一分钟断生后，倒入肉丝，保持中火，翻炒均匀。

11、倒入半勺老抽，翻炒均匀，关火。

12、好吃的蒜苔炒肉丝就做好了。

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