魔芋怎么制作成魔芋过程(雪魔芋是怎么做成的？)

魔芋结是怎么做出来的?

一块魔芋块,把表面的粘液冲洗干净,拿厨房纸擦干。 2.切片,不要太厚,否则弹性太大卷不起来,也不要太薄,放到火锅里煮出来口感不好。

把魔芋先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗净。

手工魔芋的制作方法如下：取新鲜没有腐烂的魔芋去皮清洗干净。取五公斤事先做好的植物减水，用带锯齿状的大水缸装起来。把魔芋在锯齿上来回的摩擦，把魔芋磨成糊，放进水里搅拌均匀，放置12小时后魔芋就会结成一整块。

魔芋属于多年生草本植物的块茎,在中国有较广泛的分布。 它的地下块茎扁圆形,全株有毒,所以食用之前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。

自制魔芋的步骤如下: 1. 准备材料:魔芋粉、水、搅拌器、锅、油、醋、盐、糖、酱油等调味品。 2. 将魔芋粉和水按比例混合,搅拌均匀成为均质糊状物。

四川的魔芋粉最好。 用料 魔芋粉 7大勺 水 第一份约2000ml;第二份约一壶 大碱 大约1勺 做法步骤 步骤 1 炒锅刷洗干净(不能有油),烧水。

魔芋制作方法

从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净。准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水。在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出即可。加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，依次分量加入石灰水。

魔芋1个，灶灰水3L，石灰水1碗。从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。准备灶灰水，准备石灰水，在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可。

生产步骤 1.将魔芋片和大米(或玉米)浸泡在水中，浸泡时换水以去除残留的毒物，溶胀后用石磨磨成浆，放入锅中煮熟，即得魔芋豆腐。2.芋头浆在锅里加热时，要用木棍不断搅拌。当它完全煮熟后，应将其铲起，放入簸箕中晾干。晾晒厚度不超过2.5 ~ 3厘米。

从土中把磨芋取下，先用冷水侵泡，再用软毛刷把磨芋外皮清洗。提前准备灶灰水，用菜面盆取半盆灶灰放水用出水孔把灶灰和水份离去，提前准备石灰浆，在陶罐里放水放进石灰粉，侵泡发醇12钟头以后取下就可以。

准备好一个魔芋，清洗干净，如图所示。用刀去皮去除干净，如图所示。然后把魔芋用勺子挖出来，如图所示。把魔芋浆倒入锅里，开始煮开，如图所示。用水勾兑小苏打，如图所示。把勾兑好的小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀，煮开。

食材 生魔芋(1kg)水(3kg)食用碱(50g) 步骤1: 将生魔芋去皮,用刮刀刮去。注意戴手套,不要让魔芋浆液粘度皮肤上。

雪魔芋是怎么做成的?

魔芋粉条从盒中取出,过清水洗净,沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝,大蒜去皮切成末; 2.锅内放入适量的清水,烧开后下入魔芋粉条,氽烫2至3分钟。

魔芋的制作过程 1. 准备魔芋：将魔芋泡发，泡发时间一般为6-8小时，直到魔芋变软。2. 清洗魔芋：将泡发好的魔芋用清水冲洗干净，去除表面的杂质。3. 切片：将清洗好的魔芋切成片状，厚度一般为2-3毫米。4. 焯水：将魔芋片放入开水中焯水，焯水时间一般为3-5分钟，直到魔芋变透明。

步骤如下：收获的新鲜魔芋清洗，去皮，切成条状或片状；立即投入水中浸泡2～3天，每天换水2～3次；使用烘烤设备脱水干燥；烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋粉。

先用清水浸泡魔芋，再用刷子把魔芋表皮洗净 准备灶灰水（用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开）准备石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可）重新准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水。

魔芋粉如何制作成魔芋

魔芋的做法：准备食材：魔芋粉、碱粉、水。把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。再把碱粉加上开水兑好备用。魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。时间到开大火，把碱水四散快速倒入锅里，快速划圈搅拌，关火盖锅盖闷10分钟。

用少许温水把碱化散放桶里兑匀，来回冲散。放多半水在大盆里开始磨魔芋，水别倒完了，留点水在桶里好洗魔芋的板子。

材料：魔芋粉、水、食盐 步骤：1. 将魔芋粉加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒状物体出现。2. 将搅拌好的魔芋粉放入锅中，加入适量的水，用中火加热，不断搅拌，直至出现透明状物体。3. 将煮好的魔芋粉放入冷水中，用手揉搓，直至魔芋粉变得有弹性。

10斤魔芋出20斤魔芋豆腐。魔芋豆腐是滇菜的一种,以魔芋为主材制作而成。味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维。

魔芋制作过程是什么?

等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水煮，看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可，取出后用水浸泡就完成了。以上就是魔芋的制作过程了，可以看出魔芋的制作过程不是繁琐。但是在准备石灰水的时候，尽可能地配制出比较优质的石灰水。

从土里把魔芋取出,先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗净。

魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作步骤 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5~3厘米。

魔芋是薯芋类作物,很多人会认为魔芋就是芋头,其实两周完全不同,芋头是煮熟就可食用,而魔芋有毒性,需要经过加工才可食用。

然后将新鲜的魔芋去皮，如图所示。用调羹剐蹭魔芋磨浆，如下图。然后把魔芋浆倒入锅中煮沸，如图所示。然后用小碗勾兑小苏打混合液，如图所示。把小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀。接下来要将魔芋浆充分煮熟，装在碗里。最后等冷却以后，切成块保存，魔芋豆腐就做好了。

在操作过程中注意搅拌幅度和时间确保均匀受热和膨化效果去除碱性时可根据个人口感加入醋或其他调料调整风味🍲自制魔芋豆腐怎么做好吃？关键在于掌握好比例和火候同时注意细节处理如充分搅拌去除碱性搭配调料增加风味这样制作出来的自制魔芋豆腐口感细腻营养丰富美味可口！

魔芋怎么制作成魔芋过程

手工魔芋的制作方法如下：

1、取新鲜没有腐烂的魔芋去皮清洗干净。

2、取五公斤事先做好的植物减水，用带锯齿状的大水缸装起来。

3、把魔芋在锯齿上来回的摩擦，把魔芋磨成糊，放进水里搅拌均匀，放置12小时后魔芋就会结成一整块。

4、把结成块的魔芋在分成若干小块，放到锅里煮半个小时，这样魔芋就成型了。

5、把做好的魔芋切成片，放开水里煮10分钟，这样是为了煮掉魔芋里面的减水，魔芋捞起备用。把切好的泡椒，红辣椒，姜，大蒜用红油炒一下，倒入魔芋，加点酱油，鸡精翻炒均匀。这样美味的酸辣魔芋就可以出锅了。

魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前中国就已经开始栽培和利用魔芋。

在中国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。

魔芋是用蒟蒻（jǔruò）做成的。

魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种， 魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。

秋天把魔芋的根茎挖出来，洗干净以后，捣成片段，用草木灰去煮二三十分钟，然后用水淘洗，换水煮再煮，几十分钟以后就凝固冻起来了就成魔芋豆腐了。

吃的话可以把它切片，用苦酒泡着吃，或者是放上盐、辣椒之类的烹饪食用，不用草木灰的话就制作不成魔芋豆腐，你也可以把它切成丝，然后再烹饪。

物种简介：

蒟蒻（jǔ ruò）又称“蒟蒻芋”，俗称“魔芋”、“雷公枪”、“菎蒟”（kūnjǔ），中国古代又称“妖芋”，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称，日本又称“菎蒻”（片假名：コンニャク），又名蒻头（开宝本草）。

鬼芋（图经本草）、花梗莲（江西新建）、虎掌（江西万年）、花伞把（江西定南）、蛇头根草（江西丰城）、花杆莲、麻芋子（陕西）、野魔芋、花杆南星、土南星（江西）、南星、天南星（广西河池）、花麻蛇（云南思茅）。