红枣馒头的制作方法及配方(怎样做漂亮的大枣馒头？)

怎么样蒸枣馍

打碎红枣 清洗干净料理机，或者豆浆机果汁机都可以，只要能打碎枣子就行。把去核的枣子倒进料理机里，加入适量水，注意千万不要加进去枣核啊亲。按动开关把枣子打碎就可以了。如果喜欢吃的馒头里看见枣的身影，那就不用打的太碎，这个自己决定。

用料 普通面粉 两碗 水 一碗 酵母 若干 细砂糖 一点点,用于发面 红枣 若干 脉动空瓶子 一个 步骤 1 1.制作枣泥:红枣煮熟后泡几小时,去核。

工具/原料 中粉 (520克) 水 260克 酵母 4克 无味植物油 5毫升 红枣 适量 步骤/方法 1/8 把面粉、酵母、油放入搅拌缸中,加入清水,用筷子搅拌一下。

红枣用剪刀去核,剪成小丁。 2. 加入110g牛奶,把30g红糖拌入。 牛奶的加入可以增加奶香味,也可以换成配方奶或者清水。

象形红枣馒头做法?

【食材所需】:面粉(高筋面粉)100克、牛奶(纯)60克、红枣10颗、酵母粉少半包。

材料 主料：小麦面粉500g；辅料：酵母粉3g、红枣适量 红枣馒头 1 面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。请点击输入图片描述 2 覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。请点击输入图片描述 3 把发酵好的面团揉匀排气。请点击输入图片描述 4 下成均匀的剂子。

红枣加入面粉清洗干净。清洗干净后放入开水锅中小火煮5分钟,煮软去核。

准备食材用料:南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克 调味品:白糖20克 做法:250克南瓜。

每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了，将制作好的红枣馒头放入蒸锅。先开小火把水烧温，之后关火，等待20分钟左右再次开火蒸，大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。

准备面粉1000克，干酵母25克，把干酵母用30度左右的温水化开；将化开的酵母水倒入面粉中；和面，把面和成光滑的面团；和面时水不要一次加太多，可以慢慢加入；和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟；打发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块。

红枣馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

红枣馒头的做法 1.大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘 2.入锅大火蒸10分钟 3.去掉枣核 4.倒入料理机加入适量的温水和红糖打成浆 5.盆里放入面粉和适量的酵母 6.倒入打好浆的枣汁，和成光滑的面团。盖上盖子放在暖气旁等待发酵 7.按一下不回弹，面发好了！

红枣馒头最简单的做法如下：主料：面粉500克，水270克，红枣干50克。辅料：糖15克，酵母5克。红枣干（无核）加水浸泡下。面粉，水，糖和酵母加入厨师机的打蛋盆中。先用1档揉1分钟，再到2档后来4档2分钟。红枣干切碎。加入面团中，启动2档揉2分钟。

枣馒头 1 面粉准备适量，酵母用温水冲开，和面粉混和到一起，和成面团，开始准备发酵。请点击输入图片描述 2 把和好的面团放入烤盘里，烤箱调到发酵刻度，开始发酵，时间大概40分钟。请点击输入图片描述 3 面团发酵至以前的一倍时取出。请点击输入图片描述 4 把小苏打用温水泡开，加入面团里，继续和面。

方法/步骤 1 准备好所有材料：面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。请点击输入图片描述 2 往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。请点击输入图片描述 3 因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间。

红枣馒头怎么做?

红枣馒头的做法1. 红枣洗净,和田枣很大,大约16个。

主料:面粉500克,红枣100克,辅料:酵母粉2克,红糖20克。 做法:1,面粉加酵母粉,用温水合成光滑面团,表面喷一点水珠。 2,放温暖处发酵。 3,红枣洗净去核。

（1）先把红枣去核，放入料理机里面，加入纯牛奶，搅打成糊。（2）用厨师机揉面，如果没有厨师机就用手揉，揉成偏硬的面团。（3）加入黄油，这样会增加奶香味，而且会让本来比较紧张的面粉得到放松，最后得到一个柔软适中又光滑的面团。（4）然后将面团搓成长条，再平均分成大小一样的小剂子。

主料 面粉200克 玉米面粉100克 红枣20克 红糖40克 酵母5克 做法:把40克红糖用约100克开水化开至无颗粒 2. 加5克酵母搅匀 3. 把20克大枣洗净剪成小块 4. 面粉。

怎样做漂亮的大枣馒头?

用料 红糖 半袋 红枣 随意 越多越好啦 酵母粉 面粉 红糖红枣馒头的做法 我用的梅山酵母1/3袋温水醒10分钟 红枣去核切小块备用 锅里开水烧开后下红糖半袋(做出。

首先准备：普通面粉400克，酵母4克，温水200克，白糖3克，红枣40个。第一步，把面粉倒入容器里，加入白糖，酵母，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面 ，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

材料：面粉、油适量、酵母5g、温水250g、红枣适量。工具：厨师机、擀面杖、刷子、梳子、蒸笼。把面粉与酵母和温水放厨师机里面，打开搅拌开关，和成面团。大约需要5分钟。放温暖处进行发酵。发酵至两倍以上大时即完成发酵。把面团分成若干小挤子。擀成圆的面片。抹上少许的油。

枣泥的甜度可以根据个人口味调整，也可以加入适量的桂花或者蜂蜜增加风味。二次发酵很关键，一定要等到馒头体积再次膨胀，且手感轻盈才进行蒸制。总之，按照这份秘制配方和步骤，你可以在家尝试制作出地道的天津枣馒头。记得多实践几次，以便掌握最佳的发酵时间和火候，最终制作出完美的枣馒头。

蒸枣馒头怎么弄

蒸馒头小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又

蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

蒸枣馒头的方法步骤：

步骤方法：红枣肉40克；

配料

中筋面粉250g；

酵母2.5g；

红糖40g；

水130g；

制作步骤

1、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用

2、红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解

3、将红糖酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状

4、揉成较光滑的面

5、盖上保鲜膜，在室温下发酵，面发酵至两倍大,若室温太低的话，可以用烤箱的发酵功能

6、将发酵好的面取出，放在面板上，使劲揉，揉出面里面的气体，发酵好的面若有点粘手，可以撒一层薄薄的面粉在面板上再揉，面团揉了几分钟后，将红枣块倒入

7、慢慢地将红枣揉入到面里

8、搓成长条，切成7等份

9、再将每个小剂子揉圆，把馒头胚子放在蒸屉上，在温暖处醒发15-20分钟，可以看到馒头胚明显大了，才可以蒸哟，我一般在蒸锅里装点热水，再将蒸屉放上去，这样温度就足够了，如果夏天就不需要这样子

10、冷水上锅蒸，待水烧开后转中小火蒸15分钟左右，时间到关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖

11、香甜的大红枣馒头就出锅。