鸡胸肉怎么凉拌好吃(广式手撕鸡脯肉凉拌的做法？)

凉拌鸡的做法?

凉拌鸡,肉质劲道,鲜香入味,下酒下饭都十分适合。 当然够土豪的也可以拿来当零嘴儿。 这道菜,说简单,那是真的简单。

1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油凉拌鸡胸肉就做好了。

把鸡胸肉煮熟，水中放入葱、大料、姜、盐。把熟的鸡肉撕成肉丝，熟花生碾碎，香菜切成末，蒜切成末。将2中的所有备料放到大碗里，放入适量的辣椒油，糖，盐，味精，芝麻拌匀即可食用。

香辣凉拌鸡胸肉：将鸡胸肉煮熟后切成薄片，加入辣椒油、花椒粉、生抽、蒜末、香菜等调料拌匀。这种做法的鸡胸肉口感鲜嫩，香辣味浓郁，非常适合喜欢吃辣的人群。芝麻酱凉拌鸡胸肉：将煮熟的鸡胸肉切成丝，加入芝麻酱、生抽、糖、醋、蒜泥等调料拌匀。这种做法的鸡胸肉口感滑嫩，芝麻香味浓郁，非常开胃。

凉拌鸡胸肉的做法

主料：鸡胸肉300克、葱10克、姜10克。辅料：料酒10克、辣椒面30克、白芝麻适量、鸡精适量、盐适量、白糖5克、高汤适量、生抽10克、香醋10克。鸡胸肉冷水下锅倒入葱姜料酒煮15分钟。捞出过冷水。修边切薄片。辣椒面加芝麻淋入热油搅拌均匀。按照步骤调汁搅拌均匀。

食材：鸡胸肉300克、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳20克、味极鲜4克、鸡精3克、盐适量、料酒4克、辣椒油6克、姜4克、水适量。将胡萝卜和黄瓜檫丝，木耳切丝。锅中放入水，煮开，放入木耳和胡萝卜丝焯一下水。焯水2分钟后捞出，沥干水份。

. 等油稍微放凉后,依次放入盐1小勺、白糖1小勺、生抽2大勺、香醋2大勺、花椒油1小勺和放凉的鸡汤小半碗,搅拌均匀兑成调料汁 步骤七 把香菜切成小段。

凉拌烧鸡的做法 1 土鸡半只洗净 2 凉水多半锅,将鸡放进去,丢几段葱白和姜片进去 3 转大火烧开,期间用汤勺撇去浮抹。

广式手撕鸡脯肉凉拌的做法?

1准备好鸡胸肉。 2将鸡胸肉切成4-5厘米的段儿、姜切片儿待用。 3锅中烧开水,将鸡胸肉和生姜放入锅中,中小火煮15-20分钟。 4鸡胸肉煮好捞出沥干,放凉待用。

原料：鸡胸脯肉、香菜、蒜、姜、花椒、八角、自制辣椒油、糖、醋、盐、味精。新鲜的鸡胸脯肉洗净备用。鸡胸脯肉放入锅中添加适量清水再放入姜片、花椒、八角。放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖大火煮起来。鸡胸脯肉在煮的时候会有浮沫切记一定要取出。鸡胸脯肉煮十五分钟熟透即可。

凉拌鸡,肉质劲道,鲜香入味,下酒下饭都十分适合。 当然够土豪的也可以拿来当零嘴儿。 这道菜,说简单,那是真的简单。

做法：鸡胸肉煮熟切片，放入碗中。调制酸辣汁，将鱼露、柠檬汁、糖、辣椒、蒜末混合均匀，倒入鸡胸肉中拌匀，最后撒上薄荷叶丝增加清香。香草橄榄油凉拌鸡胸肉 材料：鸡胸肉、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、罗勒叶、迷迭香、百里香。做法：将鸡胸肉煮熟切片，放入碗中。

材料：鸡胸肉 1块、黄瓜半根、八角1个、姜少许、花椒少许、辣椒油1勺、生抽少许、盐少许、白糖少许。水烧开后，下洗干净的鸡胸肉。放入八角，花椒，姜。将鸡胸肉煮熟。黄瓜切丝。辣椒油，生抽，盐，糖混合均匀。煮熟的鸡胸肉撕成细丝。和黄瓜丝混合。倒入调好的酱汁。

凉拌鸡怎么做?

凉拌鸡,肉质劲道,鲜香入味,下酒下饭都十分适合。 当然够土豪的也可以拿来当零嘴儿。 这道菜,说简单,那是真的简单。

鸡胸肉一块，花椒少许，大料适量，姜片2-3片，大蒜两瓣，料酒少许，干辣椒适量，芝麻适量，麻椒适量，十三香适量。鸡胸肉洗干净，去掉油边备用。准备好花椒大料料酒，姜切片。接一锅凉水，将花椒、大料、料酒、姜片、鸡胸肉放入锅中，凉水下锅！盖锅盖，大火煮八分钟。

原料:鸡胸脯肉、香菜、蒜、姜、花椒、八角、自制辣椒油、糖、醋、盐、味精。 做法步骤: 第1步、新鲜的鸡胸脯肉洗净备用。

步骤1 准备食材：鸡胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、白芝麻5克、小米椒5克 步骤2 姜切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。

凉拌鸡胸肉的做法大全

凉拌鸡胸肉

做法步骤：鸡腿洗干净，冷水下锅加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右捞出过冷水，鸡腿肉撕成小块，倒入调好的葱姜油料汁，拌均匀就可以啦。想要热量更少一点的话也可以用鸡胸肉代替！葱姜料汁：葱花姜末用热油淋香，加半勺盐、半勺糖、半勺椒盐、少许白芝麻搅匀。喜欢吃辣的也可以放点辣加油

凉拌鸡胸肉的制作方法：

需要的食材：鸡胸肉、大蒜、小葱、小米辣、青椒、生抽、老抽、蚝油、香醋、食盐、味精、生姜、料酒、香油、白糖、豆瓣酱。

烹饪步骤：

1、先准备适量的温水，然后把鸡胸肉放进去清洗干净。有的鸡胸肉外表有一层膜，一定要撕掉，不然影响口感，然后再放入流水底下冲洗干净。再把鸡胸肉放入凉水锅中，再放入姜片和料酒，盖上盖子，大火烧开中小火慢煮十分钟，把鸡胸肉煮熟煮烂。

2、小葱切成葱花，蒜子切成蒜末，两根小米辣切去蒂切成圈，一起放入小碗中。两根青椒切成片放入小碟中。调个料汁，碗中倒入生抽、老抽、蚝油、香醋，香醋不仅可以增香还可以解腻，再加入一勺味精、一勺白糖、香油、豆瓣酱，搅匀就可以了。

3、鸡胸肉煮的时间到时，捞出来放在凉开水中，让它冷却一会。冷却后把水倒掉，再把鸡胸肉撕成丝，撕好放入盆中，再放入蒜末、小葱、小米辣，小青椒也倒进来，再浇上热油激发出香味。

4、再把调好的料汁也倒进来，然后翻拌均匀，装盘就可以开吃了。