炸藕盒的肉馅怎么调好吃(炸藕盒的做法是什么呀？？)

炸莲菜条的面糊怎么调配?

炸莲菜条的面糊调配方法 【食材】:藕片150克、鸡蛋1个、全麦面粉30克、盐2克 盐的用量大家可以根据个人口味适量调整。

面粉打入碗中，加入鸡蛋搅拌成面糊。将买来的莲藕外皮削掉备用。将莲藕切大概七毫米片，在中间再切一刀。肉糜与盐、葱花、花椒粉、姜粉、料酒、酱油搅拌均匀。做好的肉馅塞入切好的藕盒中。将藕盒在面糊里面裹一圈。藕盒放入锅中，开中火炸7-10分钟。

做法 1.买回来的肉（肥瘦三七分），搅成肉馅。2.加入葱姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油，将两汤匙水一点一点打进肉馅里。3.藕洗干净。4.去皮。5.切片。6.取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水调和成面糊，加入少量食盐。

原料:莲藕、猪肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、葱花、盐、胡椒粉、酱油、蚝油。

料理机与刀剁相比省时省力,但是搅好的蔬菜馅料容易出水,后期的面粉与淀粉要相应的多加些。 第2步、搅好的藕粒中加入猪肉馅180克。

炸藕盒的做法是什么呀??

切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚，一般切5mm上下较为适合 2.面浆不必调得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。4.炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。

【炸藕盒】材料：莲藕、猪肉、葱姜、面粉、淀粉、泡打粉、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油 首先我们把莲藕清洗干净，然后把外皮去掉，接着切成稍微薄一点的片状，注意两片之间不能切断。把藕片切好之后，我们将其放到水里浸泡着，以免氧化变黑。接下来我们就开始调制面糊，用淀粉还是面粉？

提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末 3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖。

大家好我是佳哥,来自山东省临沂市,地道临沂人,为你分享临沂特色美食与家常美食做法,欢迎大家阅读我的回答。

【食物调料】：连藕、肉馅、生抽酱油、盐、味精、十三香、韭菜、植物油、木薯淀粉、生鸡蛋、生抽、老抽王、葱、姜片、蒜头、耗油、韭菜。

炸藕盒菜谱?

步骤 1,将肉馅与姜末、少许老抽、糖、适量生抽、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、香油搅拌均匀备用。 步骤 2,用适量面粉、少许淀粉、盐加水调成面糊备用。

炸藕盒的面糊应该用凉水调。如果用热水，不仅容易起疙瘩，还很容易把面直接烫熟，从而影响口感。同时在制作藕盒用的面糊时，不要直接用水调制，记得在里面多加一个鸡蛋和一点盐，这样炸出来的口感更好，更酥脆。将藕洗净去皮切片，在凉水中浸泡几分钟。

食材明细:藕、猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、泡打粉、料酒、葱、姜、盐 做法 1.鸡蛋1个打散,大碗内放入面粉和淀粉,比例是10:1,1小勺泡打粉和盐。

炸耦合这样最好吃。 猪肉调馅备用。馅里放十三香,盐,鸡精。 藕切片,藕片里塞肉馅,之后沾鸡蛋面糊,沾些碎面包糠。

炸藕盒是我小时候最最爱吃的一道菜了,有了它我可以把牛肉干、鱼片、果丹皮和大白兔统统抛到一边去。

将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。 2.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。 3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。

藕夹肉馅的正宗做法?

材料 鲜莲藕一节,猪肥瘦肉,葱,生姜,精盐,味精,面粉,淀粉,酱油,鸡蛋,食用油 做法 1.将莲藕切去节,削去皮,洗净;切成2.5毫米厚的片,每两片相连。

填充：将调好味的肉馅均匀地涂抹在藕片上，然后用另一片藕盖上，使其成为一个个小盒子的形状。注意肉馅不要放得太多，以免炸的时候藕盒破裂。挂糊：将准备好的藕盒两面都裹上一层面糊。面糊可以用面粉、淀粉和水按一定比例调和，也可以加入一点鸡蛋液，增加黏性和酥脆度。

另一种做法:锅里放入适量的醋和糖搅拌成能凝稠状熄火,倒入油炸好的藕片翻炒让每个藕盒粘上糖醋酱汁就可以出锅了。

把莲藕洗净后去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要盖过莲藕，防止莲藕氧化变黑。2.猪肉和姜都剁碎，并把姜末放入猪肉中，加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀。3.取适量的肉馅涂抹在藕片上，像汉堡一样，用两片藕片包住肉馅。用这种方法全部做完后放入盘中备用。

用料 藕 1节 猪肉 200克 盐 适量 葱花 半段 姜末 15克 鸡蛋 4个 蚝油 2勺 生抽 4勺 料酒 1勺 淀粉 6勺 面粉 6克 五香粉 半勺 花椒粉 半勺 香炸藕盒的做法步骤。

炸藕盒怎么做酥脆好吃视频

炸藕盒怎么做酥脆好吃的方法如下：准备三节莲藕，我一般选择九孔莲藕，这样的莲藕口感略脆中带糯，炸出来口感很好吃。把藕片刮掉，切成藕段，第一刀别断开，第二刀直接切断，剩余的全部按这个做法切好。

无油版炸藕盒 食材: 莲藕|猪肉|小葱|蚝油|食材|料酒|淀粉 做法: 1.250g肉馅 1勺蚝油 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 适量盐、鸡精、葱蒜末,搅拌均匀; 2.藕洗净去皮切成片,放一勺肉馅,两片夹好; 3.调个面糊:1个鸡蛋 1勺面粉 1勺油 2勺水搅匀,藕盒充分裹上面糊放入空气炸锅。

藕夹肉是我比较喜欢吃的一道菜。 首先得需要 鲜藕1节 猪肉 一。猪肉里加入香葱和姜末,鸡蛋一只,淀粉些许,盐 料酒少量顺时针搅拌肉馅。 二。

在炸藕盒的时候最关键的一个步骤就是面糊，那么，藕盒怎样炸才好吃呢？其实，炸藕盒时，大厨都是这样炸，炸出的藕盒又酥又脆，吃起来不油腻。下面就来给大家介绍一下炸藕盒的正确方法，让大家了解清楚到底该用淀粉还是面粉来调面糊。

步骤十一：下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。步骤十二：美味的炸藕盒好了。特色：莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等作用，多吃对身体非常有好处。炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。

炸藕盒的面糊用凉水还是热水

炸藕盒的馅儿怎么调?

亲亲，您好炸藕盒的馅儿做法与调法1. 肥瘦猪肉1:9或2:8，剔去筋膜，切块，2. 用绞肉机打成肉末，3. 肉馅中加酱油、蚝油、盐、白胡椒粉、料酒、凉水；用量可随口味调整，4. 搅拌均匀，5. 莲藕削皮，冲洗干净，6. 切厚约2毫米薄片，两片中间不切断，7. 将肉馅塞入两片藕之间，想要成品饱满，藕洞也填满肉馅，8. 小酥肉专用炸粉加凉水调成糊，9. 藕盒蘸粉浆，停留2秒，流掉多余的粉浆。

“炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片；肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好。”

炸藕盒的面糊应该用凉水调。如果用热水，不仅容易起疙瘩，还很容易把面直接烫熟，从而影响口感。同时在制作藕盒用的面糊时，不要直接用水调制，记得在里面多加一个鸡蛋和一点盐，这样炸出来的口感更好，更酥脆。

炸藕盒的面糊应该用凉水调。如果用热水，不仅容易起疙瘩，还很容易把面直接烫熟，从而影响口感。同时在制作藕盒用的面糊时，不要直接用水调制，记得在里面多加一个鸡蛋和一点盐，这样炸出来的口感更好，更酥脆。