家庭牛肉酱最简单做法(康师傅牛肉酱做法？)

饭店牛肉酱的做法?

步骤 1 space 将牛肉切成小块,加入葱、姜、蒜、适量料酒、生抽、油腌制半小时。

用料 生牛肉 适量蒜泥 两头(小)尖椒碎 四个蘑菇或者香菇 3朵豆瓣酱 1大勺酱油 1小勺盐 少量 夏妈牛肉酱的家常做法步骤 步骤 1 space 尖椒切成碎。大蒜切成碎。

牛肉末500克、豆瓣酱1大勺、黄豆酱2大勺、甜面酱1大勺、生姜一块、大蒜6瓣、干辣椒8个、八角2颗、草果1颗、小茴香适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。

牛肉提前切成牛肉丁并放到盘里用清水浸泡一会，对于想要让牛肉入味的，这时可以往牛肉颗粒里面加入一些盐，放上5-10分钟左右再用。

康师傅牛肉酱做法?

康师傅牛肉酱的做法,牛肉酱首先要准备新鲜的牛肉,宰成碎末,然后放入锅中,加入各种香料,调料,一起混合熬制而成,康师傅的牛肉酱熬的时间比较久。

然后翻炒均匀就可以出锅啦。冷却以后实用味道最好。 温馨小贴士:豆豉一半细一半粗的目的就是炒的时候让它,香味更加的突出。

做法步骤 1准备好做牛肉酱的食材：牛的里脊肉、豆瓣酱、甜面酱、姜、葱、八角、麻椒、盐、糖、辣椒面、花生仁、白芝麻等。2将牛里脊肉清洗干净后，然后沥干水分，并将牛肉切成小粒，如果觉得怕麻烦，可以将牛肉绞碎。3将料酒倒入牛肉内，抓匀后腌制十到十五分钟。

牛肉酱的家庭制作方法如下：主料：牛肉。辅料：干香菇、洋葱、香菜、香叶、八角、蒜、草果、桂皮、青红椒、花生、食用油。工具：空气炸锅、玻璃容器、锅、刀具、砧板、料理机。牛肉提前一天晚上拿出来放水里解冻，这样能去掉牛肉的血水，我用的是外脊边，真的很嫩，超好切。

自制牛肉酱简单方法,家庭手工牛肉香酱制作流程

将生牛肉洗净切成小块备用，每个小块大约四毫米立方大小。然后准备一些成熟的红辣椒，辣椒与牛肉一比一就好，把辣椒全部剁碎备用。锅中加入少许油，将生花生米倒入锅中抄熟，出锅后碾成花生碎备用，再利用锅热的余温将白芝麻炒熟，少许葱姜蒜切碎备用。

待锅内温度自然降低后 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳,着急吃最少冷藏2小时左右 6:家里没有高压锅的就普通锅炖煮1.5小时左右这样。

牛肉酱的家庭制作方法如下：材料准备：牛肉250克、甜面酱2勺、黄豆酱2勺、植物油60克、蒜5个、姜一片、红辣椒10个、香菜一把、小葱一把、洋葱半个等。牛肉改刀，切条，切粒切的过程中，有筋膜挑出来。最后全部切成大小基本均匀的牛肉粒。水烧开后，把牛肉粒放进去焯水。

第四步,开始加入调味料。鸡精2克,白糖3克,花椒面2克。如果不爱吃麻口的朋友们就可以不加花椒面。然后翻炒均匀就可以出锅啦。

家庭自制酱牛肉的做法

用料：牛肉1块、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、八角2个、香叶3片、干辣椒2个、肉桂2块、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐1勺。

步骤：

1、一块牛腱子肉用清水浸泡一小时捞出备用。

2、烧一锅热水，水开后放入牛肉，煮到出血末后捞出。

3、将捞出的牛肉重新干净。

4、将洗净的牛肉放入冷水中浸泡10分钟（为了使牛肉更加紧实）。

5、这时可以备料了，葱姜蒜切段切片，将八角，花椒，香叶，肉桂放入无纺布袋中扎进（也可以后续直接放入锅中，放在布袋中是防止香料煮的太散，不好捞出）。

6、浸泡好的牛肉冷水下锅，放入料酒、冰糖：葱姜蒜、香料包、生抽、老抽、盐：豆瓣酱、干辣椒。

7、大火熬煮汤汁，待汤汁烧开后转小火盖上盖子炖1个半小时左右。

8、这时候肉好了还有许多汤汁，就这样泡在汤汁里，越久越好，我是泡了一宿。

9、将泡好汁的酱牛肉捞出，再放入冰箱冷藏，每次吃的时候拿出来切成片就好啦。

10、成品。

酱牛肉的家庭做法：

主料：牛肉500克。

辅料：生姜3片；葱1段；桂皮1片；老抽3克；生抽5克；甜面酱5克；料酒5克；花椒2个；冰糖5克。

1.牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，中间需换水，我是泡了一上午，再清洗干净；切成大块；

2.所有的香料备齐，零碎的香料装入茶包中；

3.冷水上锅，放入牛肉，中火烧开；

4.开锅后，表面会有很多浮沫，用勺子撇出来；

5.浮沫基本撇干净后，放入葱姜；

6.放入所有的香料；

7.放入200克甜面酱，搅匀后盖锅盖大火烧开，转小火慢炖，一直炖到牛肉可以用筷子插透；大约需要一个小时；炖的过程中，可品尝一下口味，根据自己的需要适量添加盐；

8.炖好的牛肉不要取出来，一直放在锅里闷着，待完全凉透以后，取出牛肉，汤汁过滤；

9.牛肉继续放在汤汁里，入冰箱冷藏一晚；第二天切好即可。