鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单(鲫鱼豆腐汤怎么做好吃)

鲫鱼豆腐汤的简单做法

食材：鲫鱼400克，豆腐400克，绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

听说把鲫鱼和豆腐一起炖汤喝,不但味道鲜美,常吃对健康有益,它的功效都有哪些呢?

制作食材 鲫鱼400克,豆腐400克。 调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

炖鲫鱼豆腐汤小贴士：技巧一：首先，我们会将买来的活鲫鱼宰杀，然后将鱼的内脏清洗干净。最重要的是去掉鱼肚子里的黑膜。如果黑膜没有清洗干净，那么炖鲫鱼汤的味道就特别浓。鲫鱼洗净后，用葱、姜、料酒、少许食用盐腌制15分钟左右。这样做的目的不仅是为了让鱼变得美味，也是为了去除鱼腥味。

主要材料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。做法：（1）鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。（2）鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。

豆腐怎么做好吃，鲫鱼豆腐汤的做法?

豆腐怎么做好吃: 1.先将豆腐放入开水中煮3分钟,然后捞起沥干水分备用。 2.烧热锅,加入适量油将豆腐两面都煎至金黄色,取出备用。

食材: 鲫鱼1条450克、豆腐1盒、小葱3根、姜1块、色拉油1勺、料酒1勺食、盐适量。

原料准备,提前烧一些开水,煸一些猪油备用,葱白切段,姜切片,韭黄香菜切末。

新鲜活鱼，宰杀洗净。加入少许料酒，将鱼腌下。大葱切段，八角、姜片准备好,豆腐切大块 平底锅烧热，倒入油，烧热，将鱼放入，两面煎黄。要是粘锅，可以在油里加点姜片，可以防粘。锅内烧水，将煎好的鱼放入 放入切好的姜片、大葱段、八角。

鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤怎么做

鲫鱼豆腐汤的做法 1.豆腐切成小方块，放清水中浸泡一下。2.姜切成丝、小葱挽成葱结。3.鲫鱼清洗干净，加入姜丝，抹上料酒，腌制15分钟左右。4.锅中放入食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至表面微焦。5.锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开。

鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）。

锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘。锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

用料 鲫鱼 1条 豆腐 200克 姜 3片 葱 2段 盐 适量 料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条。

【具体做法】: 选择新鲜的小个头鲫鱼,我这两条总重才500克。最好是买活鱼、 宰杀后处理干净,腥线要去掉,而且腹内黑膜也务必要去掉。鱼要洗净,沥水备用。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

鲫鱼处理：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两面分别划几刀，这样煮出来的鱼肉会更加入味。2. 豆腐处理：将豆腐切成大小适中的块。3. 汤底准备：将适量的水烧开，放入一些葱段和姜片，再倒入适量的料酒。

步骤/方式1 准备5条新鲜的鲫鱼,清洗干净,控水后放入煎锅煎鱼 步骤/方式2 煎到两面焦黄,起皮了即可完成 步骤/方式3 砂锅抹少许油润润。

最近经常发火,脾气不由自己控制,去医院检查,医生说没有什么大毛病的,回来多喝水然后自己做点鲫鱼豆腐汤喝喝,慢慢就会好的,鲫鱼豆腐汤的功效会有哪些呢?

胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克。锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g。大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟。出锅装盘，鲫鱼豆腐汤即可制作完成。

小鲫鱼豆腐汤是一道传统的中式汤品，味道鲜美，营养丰富。以下是制作小鲫鱼豆腐汤的简单做法：所需材料：1.小鲫鱼 4只 2.豆腐 1块 3.生姜 3-4片 4.大葱 1根 5.料酒 适量 6.盐 适量 7.胡椒粉 适量 8.香菜适量（可选）步骤：1.将小鲫鱼清洗干净，去腮，刮鳞剖腹去内脏。

月子鲫鱼豆腐汤怎么做?

月子餐:鲫鱼豆腐汤的做法步骤 步骤 1 space 鱼去鳞,去鳃和内脏。

鲫鱼豆腐汤按照以下做好吃又简单：鲫鱼两小条收拾干净。（一定要将鱼腹内的黑膜全部去掉。）豆腐200克切成色子大小的块儿。（豆腐最好是选用内酯豆腐，不喜欢内酯豆腐也可用别的。）大葱两段、姜片三片、料酒一汤匙、盐适量。

鲫鱼豆腐汤 奶白奶白的鲫鱼汤,巨巨巨好喝,做法也很简单零失误,一定要试一下哦!

一条鲫鱼洗净改花刀。 2. 100克豆腐洗净切块。 3. 5克姜切片。 4. 20克胡萝卜切片。 5. 2根小葱切葱花。 6. 起锅倒油,油热将鲫鱼煎至两面微黄。

用料:鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段、盐 适量、料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大。

准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）。  鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

清炖鲫鱼豆腐汤做法一 　　食材准备

　　鲫鱼500克，南豆腐200克，绍兴黄酒15毫升，盐5克，白胡椒粉少许，香葱4根，姜片4片。

　　做法步骤

　　1、将鲫鱼宰杀，去掉内脏、腮、鳞，再冲洗干净，香菜不要去根，择洗干净。豆腐切成方片。

　　2、用姜片在将锅底擦拭一遍。

　　3、在锅中放入适量的油，中火加热，油热后，放入姜片微微起皱后小心加入鲫鱼，煎至两面金黄。

　　4、将适量的水、绍兴黄酒和香葱结放在锅中，大火烧开后撇去浮沫。

　　5、小火煮，加盖，煮至汤色发白，大约15分钟。

　　6、汤白后，调制大火，放入豆腐片和整根香菜煮10分钟，依照口味加入适量的盐，等汤沸后继续煮5分钟，撒入白胡椒粉即可。

　　烹饪技巧

　　1、如果有熟鸡油的话，可在成品汤中点一些，味道会更鲜美。

　　2、煮鲫鱼汤的时候一定要加入冷水，大火烧开然后转小火煮，否则煮出的鲫鱼汤不会成为标准的奶汤。

　　3、鲫鱼是河鱼，容易有土腥味，在清洗时要特别注意去掉鱼肚子里的黑膜，这样可以让烹调后的鲫鱼味道更好。

　　清炖鲫鱼豆腐汤做法二

　　食材准备

　　鲫鱼、豆腐、生姜、料酒、葱、盐。

　　做法步骤

　　1、平底锅烧热，加入少量的有油，将清理干净的鲫鱼放入。

　　2、煎至两面金黄，再依次加入大葱片、姜片，再加入热水，放入料酒。

　　3、大火煮9分钟左右后，转中小火煮20分钟左右。

　　4、最后加入豆腐煮熟。

　　5、出锅前放入适量的食用盐，撒入葱花即可

　　清炖鲫鱼豆腐汤做法三

　　材料鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。做法1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分;

　　2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄;

　　3、用锅中的底油爆香葱头和姜片;

　　4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮;

　　5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟;

　　6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。