醋泡黑豆用生豆好还是熟黑豆(醋泡黑豆是泡熟豆还是生豆？)

醋泡黑豆是泡生豆还是把豆炒熟

醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡，熟的泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存 做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。

一般而言事物从营养成分,肯定是生的比熟的好,不容易因为蒸煮或者高温烧炒让养分流失。黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。

醋泡黑豆用生豆好。醋泡黑豆的豆子最好选用生豆子，因为熟豆子在加热过程中营养成分流失，并且破坏了其内含有的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸具有抑制胆固醇的作用。对于醋来说没有特殊要求，但是需要使用酿造醋。

醋泡黑豆一般是生黑豆，当然熟黑豆也是可以的。这种食物的做法是将黑豆放入平底锅中，接着中火烹饪，慢火煮十分钟左右，将煮熟的黑豆放入瓶子中，加入糙米醋，等待黑豆吸收醋。选择黑豆的时候要注意以下几点。

我最近出现了便秘的症状,想要通过使用一些泡黑豆来进行改善,泡黑豆的时候可以使用醋泡吗?

醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等,还可以改善近视。生豆泡醋腌制时间较长,口感较差,但营养更丰富。

醋泡黑豆是泡熟豆还是生豆?

醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等,还可以改善近视。生豆泡醋腌制时间较长,口感较差,但营养更丰富。

黑豆泡醋是煮熟了泡 黑豆泡醋需要煮一段时间后再泡，最好是熟了相对更好一些，这样入味 黑豆泡醋，生泡的话，一是不容易入味，二是泡的时间会非常漫长，影响使用。

醋泡黑豆要熟的，这样泡好后吃的时候才没有豆性气。就是把黑豆洗净在锅内炒熟，就是豆皮裂开，然后放在密闭的容器内用米醋或陈醋泡上一周即可食用。

醋泡黑豆的正确做法 醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。对于爱养生的食客们,可以来学习一下醋泡黑豆的正确做法!

用生的黑豆泡醋。用熟黑豆泡醋的效果就很差，而醋泡生黑豆保留了大豆的营养成分，而黑豆经过长时间的醋泡，变得柔软可口，不会引起腹泻了。

生黑豆泡醋好、还是熟的好?

生黑豆泡醋好。原因分析如下:一般泡醋都用生黑豆。因为用熟黑豆泡醋，容易带人多余水分，可能带入细菌，造成泡醋腐败变质，且需要冰箱冷藏保存。虽然生黑豆泡醋所需时间比较长，但是有效成分保留多，熟黑豆泡醋虽然快，但是有效成分损失比较多。

两种方法都不好。黑豆是一种营养丰富的食物。但长期以来，很少有人直接食用生黑豆。因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻。所以，人们通常是用煮、炒等方法，将黑豆加工熟了之后再食用。

一般先炒一下 然后再用醋浸泡 一般先炒一下 然后再用醋浸泡

原料:黑豆8-10斤,陈醋1-2斤.做法:先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。吃法:每天傍晚5-7点之间（肾经最旺的时候），取20-30粒当零食吃。

熟黑豆泡制：熟黑豆泡制速度快，但效果相对较差，有效成分较多流失。熟黑豆需要放入冰箱保存。2. 生黑豆泡制：生黑豆泡制效果较好，但耗时较长。这种方法能有效保留黑豆的营养成分，无需冰箱保存。因此，黑豆不宜生吃。然而，加热黑豆会使其营养成分流失，通常七分熟的黑豆最适合泡制。

黑豆泡醋中黑豆是炒熟还是水煮?

两种方法都不好。黑豆是一种营养丰富的食物。但长期以来,很少有人直接食用生黑豆。

黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好黑豆泡醋，做法有很多种，每个人的做法都不一样，有的人喜欢用生黑豆来泡，有的喜欢煮熟或者蒸熟来泡，还有的喜欢炒熟来泡，毕竟每个人的喜好不一样，炒熟或者煮熟都好，根据自己的喜好选择，我做黑豆泡醋的时候，喜欢把黑豆炒一下再煮熟来泡，也是非常的好吃。

是黑豆 步骤/方式一 我们先把黑豆洗净 ,醋 ,我用的这个 一定要2年以上陈酿哦 步骤/方式二 然后把黑豆放入锅中翻炒 。

黑豆泡醋中黑豆是炒熟。原料:黑豆适量,醋适量。做法:把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

醋泡黑豆用什么样的黑豆?

黑豆选用优质黑豆。 黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心,食用黑豆是黄心。鉴别黑豆,可通过三种方式: 一是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。

最近听同事说把黑豆用醋泡能够预防和治疗很多疾病,对身体也有很多好处,还有养生的作用,但是原来都没弄过这种东西,不知道方法是什么,买哪种醋泡黑豆好?

时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊。

你好,谢谢您的提问我来用醋来泡黑豆与花生还有生姜或者洋葱都是不错的选择,针对身体各个部位组织及软化血管还有降三高助眠除寒湿都有疗效。

熟的泡，优点是快速但是效果差，有效成分流失的多，需冰箱保存。生的泡，优点是效果好但是耗时间，能有效保留营养成分，可以不用冰箱保存，肠胃不好的人不宜生吃。醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好？

醋泡黑豆一般是生黑豆，当然熟黑豆也是可以的。这种食物的做法是将黑豆放入平底锅中，接着中火烹饪，慢火煮十分钟左右，将煮熟的黑豆放入瓶子中，加入糙米醋，等待黑豆吸收醋。

选择黑豆的时候要注意以下几点。一般来说，好的黑豆外表大小并不是很均匀，有大有小，颜色也不是纯黑的，有的黑豆墨黑，有的黑中泛红。假的黑豆都是经过染色处理的，比较黑，大小也很均匀，人为处理的痕迹比较明显。

把黑豆放入醋中，如果白醋变成红色，这样的就是纯正的黑豆，如果醋的颜色不变，这样的黑豆则是假的黑豆。黑豆放入白醋中之所以会让醋变色，是因为黑豆的表面有花青素，这样才会导致白醋变色。

黑豆去皮之后，一种是黄仁的，还有一种是绿仁的，现在网上售卖的黑芸豆并不是真正的黑豆。

买回来的黑豆如果吃不完，最好是翻入密封罐中保存，放在阴凉处，不要让阳光直射，这样可以较好的保存黑豆的品质。

黑豆也是生活中常见的一是食材，营养丰富，很多人都喜欢在家制作黑豆泡醋，黑豆泡醋把黑豆炒熟或者煮熟都可以，不过我喜欢先炒一下再煮熟来泡，根据自己的喜好选择，我家人也都在吃黑豆泡醋。

黑豆也是我们生活中经常吃的食材，营养丰富，黑豆的吃法也有很多种，可以用来煲汤、打豆浆、煮粥等，营养丰富又好吃，特别是做成醋泡黑豆，营养丰富，很多人都会在家做醋泡黑豆，我家也是经常会做醋泡黑豆，家人都很喜欢吃，很多人不知道怎么做，下面就来分享一下黑豆泡醋炒熟还是煮熟泡醋好。

一、黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好

黑豆泡醋，做法有很多种，每个人的做法都不一样，有的人喜欢用生黑豆来泡，有的喜欢煮熟或者蒸熟来泡，还有的喜欢炒熟来泡，毕竟每个人的喜好不一样，炒熟或者煮熟都好，根据自己的喜好选择，我做黑豆泡醋的时候，喜欢把黑豆炒一下再煮熟来泡，也是非常的好吃，不管是炒熟还是煮熟，八成熟就可以了。

二、挑选黑豆

做黑豆泡醋，黑豆的选择很重要，黑豆又分为黄心的和绿心的，白心的不用说就是假的，做黑豆泡醋，黄心的和绿心的都可以，要选择纯正的黑豆，纯正的黑豆并不是深黑的，而是黑色中夹杂着一点红色，不要买干瘪的，有破损的，发霉的黑豆。

三、黑豆泡醋的制作步骤

1、食材：黑豆、陈醋

2、挑选优质的黑豆，把黑豆洗干净，捞出来晾干水分，准备一个炒锅，不用放油，锅里的水分烧干，把黑豆放进去，用中小火炒制。

3、炒制的时候要不停地翻动，使黑豆受热均匀，也不容易炒糊，把黑豆炒至表皮爆开就可以了，再加入水煮8分钟，捞出来晾凉。

4、准备一个干净的容器，要无水无油，把晾凉的黑豆放进容器中，不能装得太满，因为黑豆浸泡后，体积就会变大，再加入醋，也可以用米醋。

5、醋的量要完全淹没黑豆，超出黑豆1公分就可以了，密封好放在阴凉处，一个星期就可以了，把泡好的黑豆盛出来，也可以加入蜂蜜，搅拌均匀就可以吃了。

小技巧

做黑豆泡醋，要选择优质的黑豆，可以根据自己的喜好把黑豆煮熟、炒熟、蒸熟都可以，不管是哪种方法，八成熟就可以了，做好的泡醋黑豆一次不要吃得太多，每天5到8粒就可以了。

总结：美味的醋泡黑豆就做好了，是不是很简单，做上一次可以吃很长时间，我也是经常吃黑豆泡醋，黑豆泡醋的做法有很多种，黑豆的处理，放的醋都不一样，可以根据自己的喜好选择，把黑豆炒熟、煮熟都可以。