如何蒸鸡蛋羹好吃又嫩(蒸什么东西与鸡蛋羹一样嫩？)

如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩?

今天就给大家分享一下,如何才能蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹。

一般蒸8-10分钟能蒸鸡蛋羹蒸的很嫩 具体的做法步骤如下: 鸡蛋三个,打到碗里。

蒸鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜,以下是一些制作技巧,可以让鸡蛋羹变得又滑又嫩: 1. 打蛋时要充分搅拌:将鸡蛋打入碗中。

在使用微波炉蒸制鸡蛋羹时，可遵循以下步骤以确保其滑嫩可口：用料准备：- 鸡蛋：2只 - 水：约1杯 - 酱油：适量 制作步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，使用平时就餐的小碗。然后将鸡蛋轻轻打散至均匀。2. 在打散的鸡蛋中加入准备好的水，再次轻轻搅拌均匀，确保水和鸡蛋充分混合。

蒸什么东西与鸡蛋羹一样嫩?

鸡蛋羹一般细嫩的清蒸菜,最接近的应该是“清蒸日本豆腐”了,新手也能轻松驾驭的细嫩爽滑 大家好,我是天天家常美食,天天分享家常美食。

南瓜蒸蛋 食材列表和月份 参考月龄:10M 操作时间:25分钟 鸡蛋:1个 橙子:70克 南瓜:40克 食材分量只代表制作量。

将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。如何蒸鸡蛋羹好吃又嫩 1.注意蒸的时间 蒸鸡蛋羹的时间不宜过长，否则会导致鸡蛋羹变硬，口感不佳。一般来说，蒸8-10分钟即可。2.加入适量的清水 在打蛋的时候，加入适量的清水可以让鸡蛋羹更加嫩滑。

要想蒸鸡蛋羹好吃又嫩，可以按照以下步骤来操作：1. 准备材料：- 鸡蛋：根据需要选择适量的鸡蛋。- 水：适量，可以根据口感调整。- 盐：适量，提味。- 鸡精：适量，提鲜。2. 打鸡蛋：- 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。- 打散的过程要均匀而不过分搅拌，避免过多空气进入蛋液，影响口感。

新鲜鸡蛋打入碗中,要把它搅打至细腻均匀,这样蒸出的水蛋才会细腻。

蛋羹怎么做好吃又嫩

打开2个鸡蛋加入一小勺盐，打飞；边打边加入30-40度的温水，打到气泡为止；加入的水越多，鸡蛋羹越嫩；放入锅中蒸5分钟左右，即可忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

将鸡蛋打入碗里打散，一定要打得很散。加入温开水，边加水边搅拌，多搅拌几分钟。加入适量的盐，继续打散，用小勺撇去上面的一层泡沫不要。碗上盖上盖子，也可以用保鲜膜，蒸锅里加好水烧开，把蒸碗放入蒸锅。盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。最后起锅后可加点葱花，芝麻油。

调味品选择：如果想要增加蛋羹的风味，可以在打蛋液时加入少量的盐、酱油或者其他调味料。但要注意不要加太多，以免影响蛋羹的嫩滑度。其他食材搭配：可以在蛋液中加入一些细腻的食材，如牛奶、奶油或者高汤，这些都可以增加蛋羹的香浓度和口感。

准备几个鸡蛋,一个比较大的碗,一个耐高温的碗,一个盘子。

蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩 ?教你3招,嫩滑好吃蒸不老

在准备适量的温水，然后往温水里面放盐，先用温水把盐化开，然后再把温盐水，倒进鸡蛋里面，充分的搅匀，然后撇去浮沫，这样蒸出的鸡蛋羹，咸味一致，嫩滑好吃。第二招、一定要封保鲜膜。

要蒸出好吃又嫩的蛋，可以尝试以下几种方法：1. 材料准备：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许的白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，然后用筛网过滤掉蛋白中的气泡。2. 蒸煮时间掌握：将蒸锅加热至水沸腾后，将碗中的蛋液小心地倒入碗中，盖上锅盖，保持中小火，蒸制约8-10分钟。

蒸鸡蛋羹需要把鸡蛋液过筛再加上1:1的水!这样鸡蛋羹口感又滑又嫩!下面我把具体做法告诉大家!

密封碗口要将蒸鸡蛋羹的碗用保鲜膜密封 使碗内的蛋水比例适中保持1:1的比率 这是蒸好鸡蛋羹的关键哦 127859 蒸锅时间放上蒸锅 几分钟之后鲜香滑嫩的鸡蛋羹就可以出锅啦 127807 提味增香出锅后 还可以撒上一些葱花 滴两滴香油 提一下香味 相信您的宝宝一定永生难忘这种妈妈的味道。

鸡蛋羹的做法窍门有哪些

鸡蛋羹香滑水嫩，口感鲜嫩，又容易消化，老少皆宜。小编自己从小就很喜欢吃鸡蛋羹，在经过无数次尝试之后终于总结出了一些比较成功的方法，下面来跟大家分享一下在制作鸡蛋羹时自己的一些心得：

蒸鸡蛋羹需要几分钟？

第一种，也是最常见的，用蒸锅来蒸，简单易学，一般用时十分钟左右;

第二种，稍微有些难度，就是用微波炉来蒸，不过一般五分钟左右就可以出锅;

第三种，耗时比较长，就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右。

其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味，就必须掌握一定的技巧，只要有一个小细节做的不好，那么做出来的鸡蛋羹无论是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋过程中以下几点技巧一定要掌握：

1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看;

2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开;

3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可;

4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉;

5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面。

鸡蛋羹的营养价值

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

既然鸡蛋的营养价值这么高，那么要怎样才能做出表面光滑、口感鲜嫩的鸡蛋羹呢，不要着急，小编现在就来给大家分享给大家吧：

一、蒸锅版鸡蛋羹

食材：鸡蛋两只，葱花少许，生抽，香油适量。

步骤：

1.鸡蛋两只洗干净，准备半碗温开水;

2.鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散，鸡蛋与水的比例为1:2;

3.用筷子或者过滤网把蛋液中的起泡过滤掉;

4.在碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎一些小孔;

5.水烧开之后把碗放入，中火蒸十分钟左右即可出锅;

6.出锅后加入少许味极鲜生抽，香油，撒上葱花即可美美的享受啦。

二、微波炉版鸡蛋羹

食材：鸡蛋两个，猪油少许，温水200ml，食盐适量，生抽葱花适量

步骤：

1.先把鸡蛋在碗里充分打散;

2.在鸡蛋液里面加入少许盐，少许猪油继续打，一定要让盐溶化;

3.在打散的蛋液中加入温水，继续打匀，将表面泡沫过筛掉;

4.将保鲜膜加到碗上，扎几个小孔;

5.将打好的蛋液放入微波炉高火打3至5分钟，根据自己口味撒上葱花生抽即可。