家庭版酸甜排骨做法(酸甜排骨怎么弄)

叶飞酸甜排骨家常做法?

材料 排骨500g,米醋30ml,白糖30ml,大葱1段,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽30ml,老抽10ml,水淀粉15ml,盐2g 有以下做法 1.将排骨洗净剁成小段。

另起一锅,烧适量水,待沸。 炒排骨: 1.起锅,宽油,下葱姜蒜爆锅后,下排骨,略煎,加一点底盐调味,再翻炒,直至排骨略有焦色并出油。

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

先把准备好的糖醋排骨凉水下锅，加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒，进行调味。再加上淹没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。

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将排骨切成小块,加一只鸡蛋和排骨搅拌再续块将排骨染上生芡粉 2.放油。

怎么做糖醋排骨???

排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

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小排用清水泡清血水后洗净捞起 2.准备生姜片 3.准备糖水菠萝和糖醋汁(4汤匙生抽,2汤匙香醋 2汤匙白糖 4汤匙清水和1汤匙生粉拌匀) 4.排骨用4克盐。

酸甜排骨怎么弄

做法：排骨冷水入锅，加入料酒、花椒、八角、葱结，生姜大火煮开，转中火炖煮15分钟捞出 起锅倒少许油，放入冰糖小火熬至融化 颜色当琥珀色时放入排骨翻炒均匀 沿锅边加入开水，一定要开水哦，再放入2勺生抽，半勺老抽，3勺醋（留少许起锅时再放），3粒冰糖。

排骨切小段,冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上 2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生 3.把排骨粘上一层生粉。

食材: 排骨、生姜、大葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄沙司、白糖、陈醋、食用油、葱花 制作步骤: 第一步:把排骨剁成小块,用清水浸泡后反复清洗干净。

食材:带肉排骨400克,黄辣椒1/3个,红辣椒1/3个,青瓜1/2条,姜1小块,蒜瓣2个,小葱1根。调料:植物油1匙,盐1/3茶匙,碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙。

糖醋排骨怎么做

[ 1 ] 糖醋排骨的做法 食材用料

排骨 400克、冰糖 6颗、生抽 3勺、老抽 2勺、醋 3勺、

糖 一勺、盐 适量、葱 适量、姜 适量、熟白芝麻 适量、油 适量。

做法步骤

[ 1 ] 准备食材备用；

[ 2 ] 排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒煮出血末捞出洗干净；

[ 3 ] 调料汁，碗里加入3勺生抽；

[ 4 ] 加入2勺老抽；

[ 5 ] 加入3勺米醋；

[ 6 ] 加入一勺糖搅拌均匀；

[ 7 ] 起锅烧油，下入冰糖小火炒出糖色，加入排骨翻炒均匀；

[ 8 ] 倒入料汁翻炒均匀；

[ 9 ] 加入适量开水，葱，姜，盐，大火煮开转小火炖20分钟；

[ 10 ] 最后大火收汁即可；

[ 11 ] 出锅装入盘中，撒上葱花和熟白芝麻；

[ 12 ] 一道酸甜可口的糖醋排骨就做好了。

[ 2 ] 糖醋排骨的做法 食材用料

排骨 500克、料酒 适量、蒜 3~4瓣、姜 1块、冰糖 40克、

香醋 适量、生抽 适量、盐 适量、色拉油 适量、清水 适量。

做法步骤

[ 1 ] 准备食材，排骨最好买新鲜的；

[ 2 ] 把排骨洗净后用刀斩成断；

[ 3 ] 姜切片，蒜切片备用；

[ 4 ] 芝麻放锅里小火炒熟备用；

[ 5 ] 锅中放水烧开；

[ 6 ] 放入排骨，加适量料酒煮去血水；

[ 7 ] 捞出后，用水冲洗干净控水备用；

[ 8 ] 锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色；

[ 9 ] 开小火慢慢的炒，炒到糖完全融化变成深褐色；

[ 10 ] 倒入排骨和糖一起翻炒；

[ 11 ] 炒到每块排骨都包裹住冰糖；

[ 12 ] 然后倒入生抽、香醋、姜片、蒜片；

[ 13 ] 倒入清水，让清水漫过排骨；

[ 14 ] 然后把排骨转到砂锅里大火烧开后转小火盖上盖子慢慢的煲；

[ 15 ] 煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐；

[ 16 ] 然后中火收汁；

[ 17 ] 盛在盘中，撒上炒熟的芝麻；

[ 18 ] 稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。

小贴士

这道菜糖和醋多放点，砂锅煲出来的排骨味道更鲜美。