家常炖牛排骨的做法(炖牛骨头肉的正确方法？)

清炖牛排骨的家常做法清炖牛排骨的烹饪方法

主料：牛骨1600克,牛排500克。辅料：芝麻5克。调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。

食材:牛排骨750克,豆腐干10块,桂皮,香叶5片,蒜瓣4个,豆瓣酱1大勺,料酒,生抽2勺,花椒适量,八角2个,红糖适量,姜,醋,老抽,干辣椒适量。

牛排骨切块，用开水焯水，去除血水和腥味。2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。3. 放入焯水后的牛排骨，翻炒至两面变色。4. 加入适量的料酒，煮去酒味。5. 加入适量的酱油、白糖、盐，翻炒均匀。6. 加入适量的蚝油、豆瓣酱、辣椒粉，再次翻炒均匀。

牛排骨清洗干净  冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨  切一个洋葱备用  锅中热油,放入姜片。

土豆炖牛排骨是一道家常菜，口感嫩滑，汤汁浓郁。

牛排骨的做法大全家常

牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

把牛排骨洗好入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用。锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份，准备加料酒。加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅里。

香辣牛排骨的做法 牛骨排洗净，汆水加热炒锅放入适量油，放入八角，草果，香叶，蒜，姜，干辣椒，大葱煸香倒入沥干水的牛骨排煸炒，加入调料。

清炖牛脊骨汤做法如下: 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水。

怎样炖牛排骨?

食材: 牛排 几块 、 料酒 适量 、 耗油 适量 、 酱油 适量 、 花椒粒 几粒 、 生姜 四五片 、 八角 一个 、 桂皮 一小节 、 香叶 两片 、 干红椒(看个人口味。

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水;将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

牛排骨清水洗干净沥干水分。肉下锅，倒入矿泉水，烧开，撇净血沫。葱切段，姜切片，花椒适量。香料入锅，放入1勺白醋。小火炖3小时后放盐，继续炖1小时就可以开动了。

炖牛骨头肉的正确方法?

材料: 带骨牛腩500g、牛骨1kg、萝ト1个、蒜头心1整颗、洋葱1个、姜2块、黄豆一把、干贝一把、黑胡椒粒/白胡椒粒一把 清炖方法: 口牛骨、牛腩清理洗净。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

炖牛排骨是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：所需材料：- 500克牛排骨 - 适量生姜，切片 - 适量葱，切段 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量白糖 - 适量鸡精 - 适量清水 步骤：1. 将牛排骨洗净，切成块状。

准备材料:牛排骨1根 八角 桂皮 花椒 香叶 冰糖 山楂 干辣椒 大葱 姜 牛排骨我是在菜场买的新鲜牛排,买的时候让卖家剁好,这排骨鲜香看得见。

炖牛排骨的做法

炖牛排骨是一道香味浓郁、口感鲜嫩的家常菜，下面是炖牛排骨的简单做法：所需材料：- 牛排骨：500克 - 姜片：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 步骤：1. 首先把牛排骨切成适当大小的块，姜片切成薄片。

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

首先将牛排骨泡去血水先赶紧,切成大小均匀的小块,当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些,但是没关系牛肉很容易缩水的!

西红柿炖牛排骨是一道美味的家常菜，它融合了西红柿的酸甜和牛排骨的鲜香，色香味俱佳。下面是一份简单易学的西红柿炖牛排骨的做法。

用料:酱油少许,盐少许,蒜头3,葱3根 牛排骨1斤,糖少许 牛排骨放进砂锅熬之前,先过一遍开水后水倒掉,水开差不多小火熬1小时。

炖牛排骨的制作方法如下：工具／原料：牛排骨800克、西洋参12克、枸杞3克、红枣7个、盐5克、料酒适量、姜10克。把红枣洗洗加凉水泡泡，枸杞也是洗洗泡软，西洋参也洗洗，姜去皮切片。把牛排骨切块，用凉水泡泡，去掉血水。锅里加凉水，加牛排骨，加料酒大火烧开，捞起牛排骨，去掉血沫。

牛排骨怎么炖好吃 炖牛排骨的做法

家常炖牛排骨的做法如下：

主料；牛排骨1根、白萝卜1个。

辅料；生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。

1、牛排，剁成小块，煮下，沥水。

2、萝卜，削皮，切成块。

3、生姜大蒜，也切成片，备用。

4、把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中。

5、再放入白萝卜。

6、把生姜和蒜，放入电压力锅中。

7、再加入调料：料酒、生抽、老抽。

8、再放入盐。

9、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多。

10、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序。

11、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了。

12、炖牛排骨的成品图。

1、食材：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。

2、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。

3、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

4、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

5、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

6、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

7、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

8、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。