红烧草鱼的做法简单又好吃(正宗红烧草鱼的做法)

红烧草鱼家常做法不加红烧料?

红烧草鱼家常不加红烧料的做法步骤如下: 1.将草鱼洗净片成两瓣,把鱼切段,葱切段,姜切片。 2.鱼肉中加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、葱姜。

主料5人份 草鱼1000克 豆腐400克 红尖椒1个 辅料 小葱5克 姜1块 蒜8瓣 植物油2汤匙 食盐8克 酱油1汤匙 黄酒1汤匙 水适量 步骤1 准备好所有原料。

红烧鱼的做法 - 红烧鱼是最常见的家常菜之一,那么红烧鱼怎么做呢?

红烧鱼的做法 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

正宗红烧草鱼的做法

一条新鲜的草鱼（约500克）2. 姜片 3. 大葱段 4. 大蒜瓣 5. 料酒 6. 酱油 7. 白糖 8. 食用油 9. 盐 10. 水淀粉 步骤一：处理草鱼 1. 将草鱼洗净，用刀将鱼身两侧切几道浅口并撒上盐，腌制片刻。2. 将鱼切成适当的块状（约3厘米宽）。

用料：腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗1小棵 步骤：锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；开锅后，盖上锅盖小火焖。

红烧草鱼怎么做好吃?很高兴回答这个问题,我是【小吃货笔记】红烧草鱼很多人都会做,做的好的红烧草鱼味道非常的香浓,加上表面有一层脆皮,十分好吃。

先把草鱼在市场让店老板帮你处理干净，回家清洗干净，切成块控水备用。再把鱼块放进大碗里，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。把大蒜籽去皮切碎，生姜也去皮切碎，香葱洗干净切成段，小米辣洗干净后也切碎备用。

把处理好的鱼块放料酒葱姜丝抓出汁水腌制,挑出腌料衷鸡蛋液或淀粉炸制金黄色捞出,起锅炒香调料放入鱼块,在放料酒生老抽清水炖制,出锅前加少许盐既可。

用料：草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。不粘锅加油，烧开后加一点盐，草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘红烧草鱼（家常）的做法步骤1 姜切片，辣椒大蒜切碎。葱切段，油热下辣椒大蒜生姜炒香后加盐。

草鱼怎么做才好吃又香 红烧草鱼的做法

主料：草鱼700克、五花肉50克。辅料：花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣酱15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黄酒1汤匙、食盐2茶匙、淀粉适量。草鱼一条宰杀清洗干净。切段，加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟。

将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成井字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。准备好葱姜蒜 里脊切成丁。

豆瓣酱红烧草鱼块的做法步骤1. 草鱼清洗干净,沥干水,放入适量盐,(我每次腌制鱼块都放一点点盐,因为豆瓣酱和蚝油都咸)放入适量花椒,放入两汤匙料酒。

... 1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧各划3刀,然后用料酒和盐腌制15分钟。 2. 热锅凉油,放入生姜片、大蒜瓣和葱段煸炒出香味。

陕北霞姐的红烧草鱼怎么做?

草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。

草鱼去鳞、去内脏、去头尾，剖成两半，洗净备用。2.将草鱼两面均匀的撒上盐和白糖，腌制10分钟左右。3.葱姜蒜分别切成末，备用。4.锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。5.加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。6.加入适量的清水，大火烧开后放入草鱼两面煎至金黄色。

红烧草鱼的做法 首先把洗净的鱼水分晾干 把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热} 等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。

主料：草鱼。辅料：猪里脊、香菇。调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。

红烧全鱼的做法步骤1.鲜活草鱼一条。2.清理鱼肠,鱼鳞,鱼腮用清水冲洗后切花刀。3.抹上盐,料酒,酱入,姜汁入味去腥,腌制半天,如果来不及二小时也行。

红烧草鱼怎么做 红烧草鱼的做法

草鱼是我们经常会吃的鱼，鱼的营养价值很高的，吃了也不会涨胖，红烧草鱼是最简单的做法，下面一起来看看红烧草鱼的做法吧。

红烧草鱼怎么做 

食材：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油

1、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用;

2、将用料中的葱段，料酒全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，

3、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用;

4、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用;

5、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。

红烧草鱼的做法

食材：草鱼500克、姜3片、红椒2个、葱1根、洋葱1/4个、淀粉适量、植物油适量、食盐适量、白酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、白醋适量

1、生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

2、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

3、锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。直至煎至双面微黄铲起。

4、锅内留底油，下姜葱碎煸香。

5、倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。

6、加小半碗温水，加盖焖煮。

7、待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。

草鱼的营养价值

1、草鱼中含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，适合心血管病人食用。

2、草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，调低血液的功效，而且常吃草鱼有利于身体发育。

3、草鱼富含磷，磷元素有助于骨骼和牙齿构成，促进身体发育和组织器官的修复，能够给人体提供能量和活力，并参与酸碱平衡的调节。

4、草鱼富含铜，铜元素是人体健康不可缺的营养元素，对血液，中枢神经，免疫系统，头发，皮肤和骨骼组织，以及脑，肝，心脏的发育和功能有重要影响。

草鱼不适合同什么吃

1、草鱼 驴肉：引发心脑血管疾病

草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，但是不能过多食用;驴肉的营养价值极高，含有富有的蛋白质，但是草鱼是不能和驴肉一起吃的，不然很容易引发心脑血管疾病，对身体产生严重的危害。

2、草鱼 西红柿：会导致铜元素释放

西红柿中的维生素C会对草鱼鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃黏膜形成不易消化的鞣酸物质，脾胃虚弱或消化不良的人群进食后易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。