干锅肥肠怎么做(干锅肥肠的做法配料是什么？)

肥肠鸡脚干锅做法?

食材介绍 鸡脚(8个),肥肠(50厘米(大概)),卤料(适量),独蒜(4个),生姜(一个),大葱(一整根),干辣椒(一饭碗),花椒(一平勺),豆瓣(娟城牌)(一大勺),八角(3个)。

简介:干锅肥肠鸡火锅源于川西,仔鸡、肥肠一起与调料同烹,味鲜汁干,风味独特,迅速在全国各地流行。

干锅肥肠的做法如下：猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切除小段。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了。放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。放入圆葱和青椒。

1/17大肠用淀粉盐 抓匀浸泡半小时小时 2/17洗净 不喜欢太肥的友友可以多去除些肥油 3/17大火烧开 调小火煮一个小时 4/17肥肠用筷子扎一下 容易扎透就证明已经。

安徽干锅肥肠的正确方法?

首先,我们处理一下肥肠,超市买来的已经煮过的肥肠,大概2斤多,煮熟的肥肠比较好处理,生姜拍扁,放在盆里备用。

肥肠1000克，红、青椒，各30克，植物油50克，红油50克，精盐2克，味精3克，蚝油3克，酱油5克，白酒40克，豆瓣酱20克，辣酱15克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鲜汤500克。

将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分,晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块,蒜子去蒂,葱切2厘米长的段。

做法步骤：粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。用水冲洗遍后沥水。冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，煮约30分钟。

红烧肥肠的做法: 主料:猪肠250克。 辅料:白萝卜100克。

用料 肥肠 500克 土豆 4个 姜 5片 花椒 20粒 八角 2个 香菜 2根 料酒 2勺 老抽 1勺 小葱 1根 白糖 2克 豆瓣酱 1勺 大葱 半根 香叶 3片 桂皮 半块 干辣椒 4个 。

干锅肥肠鸭做法?

鸭洗净,斩成3.5厘米见方块,放入加有料酒的冷水中浸泡2小时去腥备用; 香葱切段、姜切片、蒜制成蒜蓉、干红椒切段,放入加有醋的冷水中浸泡备用。

大肠加上面粉搓洗干净,沥净水分备用。大肠放入电压力锅中,加入一大碗的凉水,调入3勺料酒,加入葱姜按下排骨键,就是普通压力锅上汽后再小火压15分钟。待电压力锅的浮子自然下落后,沥净汤汁,捞出大肠,用剪刀剪成小段。准备好花椒,大蒜切成蒜末,红辣椒剪成段,大葱切成段。

大肠煎焦一点有脆脆的口感，最好买卤过的肥肠，比较软烂，如果新鲜肥肠需要卤制软烂在使用2.娃娃菜和茶树菇一定要把水汽炒干。

主料: 猪大肠250克 洋葱1个 藕1街 土豆1个 辅料: 食盐2克 油50克 葱2克 姜15克 蚝油3克 酱油5克 老抽3克 八角8克 桂皮8克 蒜子10克 干海椒25克 干锅肥肠的做。

干锅肥肠的做法配料是什么?

干锅肥肠 材料:大肠,细叶芹,线椒,红辣椒,豆瓣酱,蒜,淀粉,花椒,生抽,味精, 大肠在做干锅之前,我们要先将它煮一下。

先把肥肠刮洗干净，然后冷水放入锅中焯水，锅中倒入白酒煮到肥肠完全熟透后捞出。捞出后沥干水分，稍微晾凉后切成2.5厘米左右的长条。然后再准备好配料，青、红辣椒去帝以及里面的辣椒籽，辣椒切成滚刀块。大蒜去皮、姜切片、葱切成2厘米左右的长段。热锅凉油，这里敲重点一定要大火大火哈。

【麻辣干锅肥肠】第一步最先大家处理一下肥肠，商场买回来的早已煮过的肥肠，大约2斤多，煮熟肥肠比较合适解决，姜片拍扁，放到盆中备用。提前准备一个盘子，抓入八角2克，良姜1克，白寇2克，白芍1克，麻椒2克，这一大料用于煮肥肠。

用料:肥肠 1500g、青椒 4个、小米辣 3g、干辣椒1根-3根、面粉 半碗、醋 三勺、洋葱 一个、豆瓣酱 一大勺、生抽 一勺、耗油 一勺、糖 四分之一勺、盐3g-6g、葱半根。 做法: 肥肠买回来放盐,面粉,进行内外清洗,将肥肠翻转出来,清洗干净。

首先，要准备好新鲜肥肠，经过焯水处理以去除腥味。接着，用剪刀剪开肥肠，清除内部多余的油脂，但需留一些以增加口感。处理好的肥肠再放入高压锅，加入八角、桂皮、香叶、生姜和少许白酒进行煮制，压煮约8分钟后取出，切成片状备用。

正宗干锅肥肠的做法

肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。2、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。

干锅肥肠的做法

步骤step

1

猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用

步骤step

2

猪大肠切除小段

步骤step

3

锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香

步骤step

4

锅中放入猪大肠翻炒

步骤step

5

倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了

步骤step

6

放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味

步骤step

7

放入圆葱和青椒

步骤step

8

放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味

步骤step

9

最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

步骤step

10

香香哒干锅肥肠装入盘中

步骤step

11

肥肠是我家人的最爱

步骤step

12

撒上白芝麻更加提高干锅肥肠的颜值哦

步骤step

13

干锅肥肠绝对是宴客必备的拿手菜

步骤step

14

肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷

步骤step

15

来瓶啤酒搭配幸福到爆棚