家庭米线的做法与配料(米线如何做好吃又简单)

早点米线做法和配方?

步骤 1 干米线100克 步骤 2 将干米线凉水下锅 步骤 3 小火慢煮 步骤 4 水开后,再煮3到5分钟至熟软,根据个人口感选择软硬度 步骤 5 将煮好的米线盛入碗中。

做法：1. 准备材料：大米、水。2. 清洗大米并浸泡约4小时，使其充分吸水。3. 将泡发好的大米倒入搅拌机中，加入适量的水一起搅拌至成为细腻的米浆。4. 将米浆倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。5. 用中小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌以防止糊底。6. 煮至米浆变稠，成为糊状，即可关火。

米线用温水浸泡1个小时,青菜摘洗干净,豆腐皮切丝,海带丝洗净备用。 豆腐猪肉切小丁,花生米备好。 香菜,香葱摘洗切碎,花椒备好。

家常米线的简单做法：材料：- 米线 100克 - 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）适量 - 思念素火腿（可选）适量 - 葱末 适量 - 大蒜 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 将米线用温水泡软备用。2. 准备素火腿和蔬菜，洗净切成适合吃的长度。

准备材料：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

做法及配方 我们一般当然先得把米线泡一下,泡软了,才好下锅。要不然硬硬的不容易煮透。 02 我们泡米线的时候,把辣椒切丁,备用。

米线怎么做好吃(米线的配料怎么做)

米线的配料怎么做 1.高汤原料：清水、老母鸡2000g、棒子骨5000g、甘草35g、香叶10g、桂皮20g、陈皮10g、沙姜片10g、大料5g、花椒5g、白胡椒15g、冰糖200g、精盐1000g、味精25g、花雕酒500g、白酱油50g、瑶柱10g。

干米线用开水浸泡备用,蔬菜洗净切片切丝,开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡,肉丝用一汤匙料酒,一汤匙酱油,一小匙五香粉和少许姜末腌制备用锅中不放油,取肉中较肥的部分炼油,出油后加入剩余的肉,小火滑炒至变色倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香,后倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜。

米线的做法如下：主料：干米线、肉馅。配料：油辣椒、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜末、葱、姜、蒜末、料酒、熟花生仁。步骤：一小锅水烧开，放入所需量的干米线，关火，焖10分钟，10分钟后米线捞出放冷水备用。油锅烧热爆香葱、姜、蒜末，把肉末炒熟，加入料酒、盐、糖、鸡精等调料。

米线的做法与配料如下：材料/工具：米线200克1人份、辣椒粉1汤勺、蒜半头、盐1小勺、酱油1汤勺、醋2汤勺、黄瓜适量、熟花生米适量、香菜适量、油适量、开水适量。

米线的做法与配料

米线的做法与配料如下：工具/材料：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸、汤、锅、开水。泡米线用的水最好是开水，泡制时间至少一个小时。在泡制的时间，我们可以把各种配菜处理一下，鸡蛋放锅中煮熟，牛丸切开成两半，香菇切片，其它洗净备用。

熬好之后捞出鸭子,继续熬等到汤变得浓稠即可出锅。这样熬出来的汤底就可以作为粉丝的汤料了。

将米线用温水浸泡约15-20分钟,直到软化,然后沥干备用。 2.在锅中加入鸡汤或清水,煮沸。 3.加入切好的小黄牛肉片,快速煮熟。

食材:大虾、鸡、蘑菇、香菜、油菜、火腿片、绿豆芽、精盐、白胡椒粉、鲜姜。 制作汤料步骤: 1,炖鸡汤。

米线如何做好吃又简单

米线浸泡时间不宜过长，否则会导致米线煮熟后过于烂糊。2. 炒制配料时要火候适中，以免炒焦或炒糊。3. 可根据个人口味添加调料，如辣椒油、花椒粉等。4. 选择鲜嫩的肉类和新鲜的蔬菜，口感更好，营养价值更高。通过以上简单的制作方法，你可以轻松做一碗美味又营养的米线。快来动手试试吧！

牛肉洗净,切麻将大小的块,冷水入锅,加入葱段,料酒,姜片焯水。

浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g) 米线配料:(1大碗量)熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋... 1。

米线做法 买点腔骨炖汤,炖的时候放些姜片,开锅后去沫,然后炖1个小时,等快熟的时候加盐,少许鸡精即可。

东北过桥米线是一种源自中国东北的传统美食，它融合了东北地方特色和云南过桥米线的烹饪技巧。这道菜以其丰富的口感、鲜美的汤底和独特的食材搭配而受到人们的喜爱。下面将详细介绍东北过桥米线的做法和配料。

米线的配料是什么？

米线的做法与配料?

亲你好：米线的做法与配料如下 1.泡米线：首先需要将准备好的米线在清水中清洗干净。锅内加入适量的清水，清水煮开以后，关火将米线放入到锅内，大约泡3个小时即可取出2.备料：将准备好的油麦菜、豆芽清洗干净，鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等切成小块备用。再将干豆腐切碎，小葱切碎，鹌鹑蛋去壳放在一旁备用。3.米线事先放入到冷水中清洗几次，然后取出后沥干水分后备用。4.锅内放入适量的清水，在清水中加入两个浓汤宝，然后一直保持大火煮开，然后加入米线，烫40秒以后就需要取出。5.将米线放入到冷水中，取出沥干水分，然后加上适量的香油、辣椒油搅拌均匀。6.在煮过米线的热水中，继续加入准备好的其他的食材，再将食材烫熟后，取出放入到米线碗中。7.碗中加入煮的水，以及适量的葱花、麻油和胡椒粉后就可以食用了。[微笑]

米线配料就是米粉，现代工业生产的会加别的淀粉还有食品添加剂。

米线主要是用一些大米为主要原材料制作而成的营养食品，一份米线的重量大概在300克左右，含有热量270大卡。从营养学的角度来讲，米线之中的碳水化合物、维生素和矿物质比较丰富，能够平衡身体内的离子水平，可以促进食欲、增加饱腹感。

对于干米线，在家里烹煮时，最好先浸泡 1-2 小时，再用开水煮，否则米线不容易煮透，吃起来有夹生的感觉。对于鲜湿米线，建议经过蒸煮或烹炒等加热措施后再食用。如果发现米线有酸败、霉变味或其它异味，一定不要吃。

米线中直链淀粉含量较高，质地较硬，含有一定量的抗性淀粉，其消化速率较慢，血糖高的人可适量食用，而肠胃功能不好的老年人和儿童不宜多吃

过桥米线：

原料：

鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

制法：

1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘。

2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘。　

3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌。　

4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌。　

5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。