蒸的红烧肉怎么做法(蒸红烧肉的做法)

蒸红烧肉的家常做法

准备主料：五花肉、豆豉。配料：生抽、老抽、料酒、红糖、盐、豆瓣酱、葱、姜 五花肉洗净，切块。起锅放入冷水，五花肉放入锅中焯水，加几片姜片，也可适量加些料酒，焯水两到三分中左右即可捞出。捞出后洗净浮末放入盘中，在盘中放入适量豆豉。

原料:猪五花肉500克,冻豆腐150克,料酒20克,植物油30克,酱油40克,白糖15克,葱白1根,鲜姜1块,精盐适量,桂皮少许。

2盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮，蒸制15分钟，即可。15分钟电压力锅停止工作后，饭菜一锅出。

传统蒸红烧肉的做法 传统蒸红烧肉怎么做 准备五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作步骤：第一步先把五花肉切成小块状的方块，然后放在清水中清洗干净，然后准备一个锅，在锅中放入适量的清水，然后切几块姜片，再把大葱切成葱段，现在把姜片、葱段和切好的五花肉放进去焯水，再放一勺料酒。焯水两分钟后，直接捞出来。

红烧肉豆腐的蒸法?

步骤 1 1.大蒜,葱,姜洗净备好; 2.大蒜,葱,姜切末,冰糖一起备好; 3.肉洗净切块,倒入热水里过一下; 步骤 2 1.在干净的锅内倒入约80~100克的冷水。

五花肉先放入锅中焯水，然后入油锅炸透，捞出冷水浸泡，待凉后切薄片；2.均匀的码盘在碗中；3.放入蒸锅中；4.倒入适量的老抽，加入白糖，料酒，姜片，葱结，蒸30分钟~40分钟左右；5.蒸酥烂后出蒸锅中取出；6.用筷子拣去姜片和葱结；7.碗中的汤汁倒入锅中调味，加入少许鸡精，用水淀粉勾芡。

蒸出来的红烧肉的做法步骤11.准备好原料。蒸出来的红烧肉的做法步骤22.五花肉加入香叶，八角，花椒，1勺料酒，葱，几片生姜，漫过肉的清水烧开。蒸出来的红烧肉的做法步骤33.焯好的五花肉洗尽血沫沥干。蒸出来的红烧肉的做法步骤44.加入老抽，生抽，料酒，白糖，海鲜酱，生姜，醋。

五花肉加入香叶，八角，花椒，1勺料酒，葱，几片生姜，漫过肉的清水烧开。第三步 3.焯好的五花肉洗尽血沫沥干。第四步 4.加入老抽，生抽，料酒，白糖，海鲜酱，生姜，醋。第五步 5.拌均匀，每块肉上都粘上酱料。水锅里小火蒸1小时。

蒸红烧肉的做法

食材：五花肉500g、生抽4勺、豆豉2勺、老抽5勺、辣椒面2勺、红糖2勺。五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉、3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色。

蒸红烧肉的做法：1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料。2. 将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料，煮至糖溶化。

干豆角、五花肉、青蒜苗、蒜、小米椒。 做法: 干豆角洗净提前泡8小时以上,控干表面水分切成段,青蒜苗切段备用。

主料:五花肉、梅干菜 辅料:八角1个,生抽1大勺,葱15克,白糖10克,老抽1大勺,姜15克,料酒2大勺,蜂蜜1/2大勺,鸡精1/2小勺。

加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫; 加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时; 1大火收汁; 1边收汁边翻炒。

步骤1 肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状 步骤2 准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 步骤3 切好的肉块冷水入锅。

红烧蒸肉的做法大全

红烧肉是我的一道拿手菜。每逢节日必有大群吃货吵着要我做一大盆红烧肉给他们解馋，说明我的红烧肉做得的确不错呢！ 今天，我就将自己制作这道红烧肉的制作方法和窍门与大家分享一下，希望大家能够在家中做出最最美味的红烧肉。

主料：带皮五花肉750克，板栗300克辅料：湿淀粉25克，葱姜少量调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤制作步骤1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出；板栗红烧肉板栗红烧肉2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒，酱油，鸡汤； [1] 3、随后将猪肉, 精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开；4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮；5、最后加入湿淀粉即可注意事项1. 五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸；2. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。做法二食材准备五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖制作步骤1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。板栗红烧肉板栗红烧肉2、五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。3、葱切段，姜切片待用。4、先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。5、再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。