羊肉饺子怎么做好吃(羊肉水饺怎么调馅更好吃？)

羊肉饺子馅(羊肉饺子馅怎么调好吃)

将调制好的羊肉饺子馅包入饺子皮中，然后蒸、煮或煎炸即可。蒸饺子保持了原汁原味，煮饺子保持了饺子的鲜嫩口感，煎炸饺子则增加了饺子的香脆口感。无论选择哪种烹饪方式，只要将羊肉饺子馅制作得好，都能制作出美味可口的羊肉饺子。

材料：白萝卜300g、羊肉800g、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、料酒适量、花椒粉适量。白萝卜擦成细丝。放入热水锅中焯烫一下。羊肉搅拌成肉馅。在肉馅中加入食用油、生抽、葱末、料酒、花椒粉、盐搅拌均匀。焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。

选择新鲜优质的羊肉，去筋膜和肥膘，切成细小的肉末备用。2. 将羊肉末放入容器中，加入适量的食盐和料酒，搅拌均匀，腌制约15-20分钟，增加饺子馅的鲜味。3. 切碎一些洋葱和韭菜，加入羊肉末中，能够提升其口感和风味。4. 将一些生姜和蒜末加入羊肉末中，能够去腥提香。

先将羊肉切成细小的丁儿。 将姜和大蒜也切成沫状,然后放到肉上一起剁成肉酱状。 煮一些花椒水备用,等花椒水变凉后,倒入肉馅中。

主料: 面粉两碗 辅料: 羊肉500克姜一块葱三大根芹菜七八根 香菜一大把香菇五六个蘑菇三大瓣温水适量。

羊肉水饺怎么调馅更好吃?

【羊肉馅饺子】--- 准备食材:羊肉300克、胡萝卜150克、葱花少许、姜末少许、干花椒2克、盐适量、生抽适量、胡麻油适量。

羊肉馅饺子的做法如下: 备好羊肉、饺子皮、大葱、生姜、花椒、蚝油、鸡精、盐、花生油、香油和料酒。 将羊肉直接剁碎,将生姜和葱直接切末,将羊肉放入碗中。

羊肉既能御风寒,又能补身体,最适合天冷的季节食用了。那羊肉馅的饺子因为羊肉本身有很重的腥膻味,而萝卜则能很好的去除羊肉的膻味。

想要调制出好吃的羊肉饺子馅，可以尝试以下方法：1. 选择优质羊肉：选择新鲜、嫩肉的羊肉，最好选用羊腿肉或者羊肩肉，口感更好。2. 剁碎羊肉：将羊肉剁成细蓉，但注意不要剁得过细，以保留一定的肉质口感。3. 添加调料：在羊肉中加入适量的葱姜蒜末，以增添香味。

羊肉饺子怎么调馅去膻的几个方法：第一种 啤酒去膻法：去膻第一步[腌制]：新鲜羊肉清洗干净，放入盘中，倒入啤酒，接着加入白糖(这里的白糖起到去腥提鲜的作用)，把酒和糖按摩到肉里，腌制10分钟，让酒和糖快速溶解到肉里。

羊肉最好和箩卜搭在一起包饺子,可以去除羊肉的膻味。但是一个人一个口味。

怎样做羊肉馅饺子好吃

所需食材：羊肉、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、生抽、味精、香油适量。和面醒发面团，然后擀饺子皮。花椒水，去除腥膻味的效果一级棒。把一把花椒放到碗里，然后往里面倒温水，倒进去之后放到一旁浸泡着，一会就可以用到它了。

要做出好吃的羊肉馅饺子，以下是一些步骤和技巧：1. 准备材料：新鲜的羊肉、韭菜、姜、葱、盐、酱油、胡椒粉等。2. 把羊肉切成小块，然后用刀背敲打一下，使肉变得松软。3. 把羊肉放入碗中，加入切碎的姜、葱末，再加入适量的盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。

第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。

食材。羊肉400克，葱2根（约100克），姜30克，盐、生抽酱油少量，香油、味精少量，料酒少量，十三香粉少量。选好羊肉（最好7成瘦三成肥，一般选肋骨下面的肉），让店铺搅成碎羊肉馅。将肉馅放入盆中，先放1大汤勺凉开水，将其肉馅顺时针搅均匀（一个方向就可以），搅到肉馅发粘。

调馅需要用葱、姜、王守义十三香适量、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。调馅加水量最重要，要边打馅边加水，葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

羊肉饺子蒸好还是煮好?

根据个人的口味而定。羊肉馅的饺子味道鲜美,深受人们喜爱, 无论是煮着吃还是蒸着吃,都是非常好的一道美食,怎么吃?根据个人的饮食习惯而定。

羊肉馅饺子调馅的方法：葱姜剁成沫，越细越好，这样能够更好地渗透到羊肉的馅料里。调馅时调料逐个放入，多打一会，馅料越粘爆出的饺子越好吃。羊肉饺子配菜可以用胡萝卜，如果不喜欢胡萝卜，也可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。

好多人不喜欢吃羊肉馅的饺子,认为羊肉有膻气。要是处理好的话,羊肉馅的饺子还是比较鲜美的。

熟羊肉包饺子肯定不会有生羊肉包饺子好吃的。

羊肉饺子放虾皮,其实并不是很好吃,羊肉的味道和虾皮的味道互相交错,以后就不是很好吃了,通常羊肉和韭菜韭黄放在一起,人家可以接受和胡萝卜放在一起。

原料: 羊肉馅 (1斤) 大白菜 (3两) 韭黄 (半斤) 姜 (适量) 盐、生抽酱油、五香粉、料酒、香油、胡椒粉 各适量 步骤: 将买到的羊肉馅放在拌馅的盆中。

馅水饺的做法，羊肉大葱馅水饺怎么做好吃?

【羊肉大葱水饺】 食材:羊肉750克、猪肉250克、面粉600克、清水360克 调料:大葱4棵、盐适量、料酒5ml、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料、姜末... 羊。

羊肉馅饺子配菜最好吃的育以下几种: 第一,韭黄。返种菜和牛羊肉搭配可以去腥膻增香味,属于经典搭配。 第二,胡(红)萝卜。与羊肉营养互补。 第三,芹菜。

羊肉剁成肉馅，萝卜擦成丝焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的葱姜，豆油，酱油，精盐，五香粉，味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。面粉和水和成光滑面团，醒15分钟半小时。将面团分成三份，每份揉搓均匀后搓。切成大小相等的小剂子。撒干面粉，按扁。擀成饺子皮。

给羊肉馅去膻，可以用花椒和小茴香，平常炖肉可以直接用大颗粒，而做馅料，要将花椒和小茴香泡成料水，这样就可以使用了，而且料水可以让肉馅变得更加水润，让饺子吃起来更鲜嫩。调肉馅的时候，调味料不用太多，生姜末、葱花、白胡椒粉不能少，它们可以给羊肉馅增香，又能去膻。

羊肉馅饺子怎么做好吃

羊肉饺子馅的做法（一）

【材料】羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油

【做法】

1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用

2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水

3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀

4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末

5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可

羊肉饺子馅的做法（二）

【材料】羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油

【做法】

1、将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水

2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀

3、再加入香油和花生油拌匀，然后加入韭黄拌匀即可

羊肉饺子馅做法小贴士：

①羊肉膻味比较重，加入花椒水可以去膻，姜末也可以去膻

②韭黄应该在最后加入，另外如果没有韭黄，可以用香菜、芹菜代替

净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克

制法：编辑

1�羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。

2�羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

注意：编辑

1�羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

2�韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

羊肉750克，猪肉250克，面粉600克，清水

羊肉大葱水饺

羊肉大葱水饺(5张)

360克，大葱4棵、盐、料酒、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料，姜末

做法编辑

1、制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用；

2、羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味；

3、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀；

4、制作好的馅；

羊肉大葱水饺

羊肉大葱水饺

5、面粉中放清水，和成面团；

6、搓成长条，切成小挤子；

7、擀成面皮；

8、包入馅，做成饺子；

9、锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈。

小贴士编辑

1、羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉，会更香；

2、花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。

净羊肉500 克韭黄250克

辅料： 姜末50克 葱末50克花椒5克鸡蛋2个

调料：精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克

制作方法编辑

羊肉饺子馅详细制作步骤

1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。

2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

羊肉饺子馅制作提示

1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。 [1]

食用须知编辑

羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。