玉米面花卷馒头的做法(玉米花卷馒头的做法)

玉米飞面怎么吃

玉米面花卷的做法步骤99.做好直接凉水上锅，开小火烧至水冒蒸气关火盖锅盖醒发15-20分钟、开大火烧开转中火蒸15-25分钟即可出锅。玉米面花卷的做法步骤1010.排的太过密集了、要给馒头之间留有足够的膨胀空间。玉米面花卷的做法步骤1111.尽管如此 毫不影响口感啊！

制作步骤：将白面和玉米面以2:1或者5:3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。将酵母粉（或鲜酵母）用水化开。将化开的酵母粉（或鲜酵母）与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1~2小时（根据室温决定，发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，表面有气孔）。

玉米面100克,成品玉米面馒头的热量是406千卡;(一般玉米面馒头为其营养和口感,都会添加黄豆粉)标准粉100克,成品白馒头的热量是354千卡。

玉米粉做馒头的方法如下：主料：自发粉150克、细玉米粉100克、水130克。辅料：南瓜子适量。步骤：自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。

玉米花卷馒头的做法

将中筋面粉平均分成两份1／2，把其中1／2与玉米面混合发面，各种面里都要加入酵母，白糖，鸡蛋液。分别用盖子盖上或用保鲜膜膜上。放在地暖热乎的地方用棉被盖上，第二天早上起来就可以看到面宝宝长大啦！

材料 杂粮面粉2碗,酵母1/3汤匙,葱花半碗,白糖半茶匙,开水一碗,盐 做法 1.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度 左右。

玉米面花卷做法: 主料 面粉350g 玉米面150g 辅料 酵母粉2g 五香粉适量 玉米面花卷的做法步骤 1.面粉、玉米面混合 2.酵母粉用温水化开加到面粉里再加适量水和成。

贴饼子必须都用玉米面或者是白面掺和到一起,然后呢,把它用酵母发酵起来以后,然后发了一个小时,哎呀,得怎么也得四个小时以后发了之后?

用料 白色面团: 中筋面粉 100克 温水 50克 酵母 1克 黄色面团: 玉米面 40克 面粉 60克 温水 50克 酵母 1克 做法步骤 先来做白色面团。

白面和玉米面做的花卷营养丰富,色泽好,香甜可口。下面简介一下做法:主料:白面、玉米面。

做玉米面花卷和馒头用发面吗

用的面是两和面馒头。做法：和面时在白面里加入三分之一的玉米面，把俩种面粉和在一起放在温暖处发酵。可以用老面肥或酵母辅助发酵。面发好后，放入少许碱面或小苏打，若太稀就再加入少许面粉。放在案板上揉，注意要揉好揉透，将揉好的面粉放在案板上醒5分钟。

使用酵母：酵母是制作面食的必备原料，它可以让面团发酵，产生气泡，从而让面食更加松软。在制作玉米面馒头时，加入适量的酵母可以让馒头更加松软。2.加入面粉：玉米面的口感相对较硬，为了让馒头更加松软，可以在制作过程中加入一定比例的面粉，这样可以增加面团的韧和弹，让馒头更加松软。

主料 玉米面100克 面粉200克 辅料 发酵粉3克 水适量 1.准备玉米面,面粉,发酵粉,加入适量温水,和成面团醒发一小时 2.取出醒发好的苗。

第二步:发酵好面团就可以准备红薯丁,红薯要切小一点。 第三步:把发酵好的面团取出来再次揉光滑,朝四个角擀开,擀成长方形的面片,撒上白糖、红薯丁。

做法 将玉米粉和面粉混合;将干酵母溶于300克温水中;将2和3混合搅拌后揉成团;室温***30度左右***发酵30-40分钟;将玉米粒放入发酵好的面团中揉均;分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小;开火蒸15-20分钟。

玉米面馒头的做法和配方窍门

做法步骤：首先，把准备好的酵母倒入牛奶中，然后再倒入面粉，开始搅拌，搅拌均匀之后找东西盖住开始发酵；烧一壶热水，热水烧开之后，在玉米面一边进行搅拌一边倒入热水，等到搅拌的差不多了就把玉米面放在一边晾凉；和面，重要的一步来了。

比例1.5:1 材料:玉米面粉100克、小麦面粉120克、奶粉20克、糖10克、盐2克、酵母3克、水100克 注意:玉米面可以换成荞麦面或是其它的面。

葱洗净，用厨房纸吸干，切成细末，准备好要刷的橄榄油。将所有材料混合在一起，水慢慢加，成团放入厨师机搅拌，1档7分钟左右，室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。搅拌好面团擀成大约40x30面片。刷上橄榄油，要沾紧的一边不要刷到。

把白面发酵,玉米面用开水烫熟,边倒开水边用筷子搅拌成面穗,晾凉后放少许白面和发酵粉和成面块放一旁发酵。

如何制作玉米面花卷

1、将中筋面粉平均分成两份1／2，把其中1／2与玉米面混合发面，各种面里都要加入酵母，白糖，鸡蛋液。分别用盖子盖上或用保鲜膜膜上。放在地暖热乎的地方用棉被盖上，第二天早上起来就可以看到面宝宝长大啦！

2、将面分别放入少许小苏打，用力反复揉，排气，将气全部排出，苏打粉揉均匀再放到盆里，或保鲜膜里松弛15钟。

3、取出混合成的玉米面用刀切一半留备用，一半留在案板，不要再多揉，揉成长条状即可，用刀切成均匀的等份，做成刀切馒头，再取出中筋面和混合成的玉米面再各取一半。将其中一半中筋面和玉米面擀成长条，玉米面擀得稍短小点，平铺在中筋面上，从一头卷起，做成双色花卷，如果花卷大的话就从中间切成两个。剩下的中筋面和玉米面分别揪出四个纪子，再擀成饺子皮，交替叠放，中间用筷子压出印痕，从底部卷起，在印痕处捏一捏，让其粘住，用刀从印痕处切断，就变成两朵玫瑰花。

4、将锅中链子刷油，放入做好的面，盖醒半小时。锅底别忘了填凉水。

5、大火蒸，视馒头花卷个头大小，开锅后七八分钟。不要开盖，再闷3分钟。

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制作玉米面花卷的方法如下：

原料：玉米面、麦面粉、黑芝麻、白糖、发酵粉、清水。

第1步、准备玉米面粉和1勺白糖。

第2步、用开水将玉米面拌成絮状。

第3步、晾凉后里面加面粉和发酵粉。

第4步、揉成软硬适中的光滑面团醒发。

第5步、发好的面满满的蜂窝状。

第6步、揉搓排气。

第7步、擀成一个厚点的薄片。

第8步、上面涮上一层玉米油。

第9步、用刀切成长条。

第10步、用手从两面卷起。

第11步、竖起来，背部朝上用筷子从中间压一下。

第12步、再从两边。

第13步、做好的花卷胚撒上黑芝麻二次醒发。

第15步、上锅蒸15分钟焖5分钟即可。